世界上最貴的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼魯瓦克咖啡豆,也叫麝香貓咖啡豆,它產(chǎn)于印尼蘇門達臘、爪洼、和蘇爾維什島上,年產(chǎn)量僅500磅左右,其價格是300至400美金一磅。這種咖啡的生產(chǎn)工藝很獨特,在印尼的這些島上有一種有袋類貍貓,這種貍貓喜歡吃咖啡樹上的咖啡果,當?shù)厝素傌埖呐判刮镏刑舫霰容^完整的而且還裹著果肉粘液的豆子,并將其加工成魯瓦克咖啡豆。這種咖啡豆通過動物胃中酵素的發(fā)酵具有一種獨特的風味。
世界上最貴的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼魯瓦克咖啡豆,也叫麝香貓咖啡豆,它產(chǎn)于印尼蘇門達臘、爪洼、和蘇爾維什島上,年產(chǎn)量僅500磅左右,其價格是300至400美金一磅。這種咖啡的生產(chǎn)工藝很獨特,在印尼的這些島上有一種有袋類貍貓,這種貍貓喜歡吃咖啡樹上的咖啡果,當?shù)厝素傌埖呐判刮镏刑舫霰容^完整的而且還裹著果肉粘液的豆子,并將其加工成魯瓦克咖啡豆。這種咖啡豆通過動物胃中酵素的發(fā)酵具有一種獨特的風味。