萵苣汁,性味同萵苣,苦,甘,涼!侗静菔斑z》稱(chēng)其“利五臟,通經(jīng)脈,開(kāi)胸膈”。據(jù)有關(guān)資料,萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液,具有鎮(zhèn)靜、安神的功效,可助兒童、中老年睡眠。