據英國《每日郵報》10月26日報道，研究人員發(fā)現，草莓能夠保護胃粘膜免受酒精的刺激，有利于促進胃潰瘍的治療。

　　科學家給實驗室小白鼠服用了乙醇，發(fā)現那些在此前十天內曾吃過草莓提取物的小白鼠胃粘膜受到的損害比較小。

　　巴塞羅那大學的研究員薩拉·圖里帕尼說：“草莓的積極效應不只在于它的抗氧化能力，此外它還能激活抗氧化防御系統和人體內所含的酶。”

　　科學家說，豐盛的草莓大餐可以幫助人們預防胃病，減緩胃潰瘍的形成。

　　
   科學家說胃潰瘍的治療需要保護性的具有抗氧化性能的藥品，草莓中發(fā)現的化合物可能正是好的選擇。

　　由意大利、塞爾維亞和西班牙的研究人員組成的科研小組正在研究胃粘膜，它含有特殊的細胞，能夠產生酸和酶，幫助人體分解食物中的蛋白質。它還能分泌出粘液，保護胃粘膜本身。

　　研究發(fā)現多吃草莓對于預防胃病有著有利的影響，胃病與自由基或其他活性氧的生成相關。

　　胃炎或是胃粘膜炎癥與酒精的消耗量相關，但也有可能由病毒感染引起，使用非類固醇消炎藥（比如阿司匹林）或者治療幽門螺桿菌的藥物也有可能引發(fā)炎癥。

　　來自意大利馬爾凱理工大學的研究小組協調人員馬基里奧·巴提諾說：“在這些案例中，病變時或病變后食用草莓都降低了胃粘膜的受損程度。”

　　研究小組發(fā)現，在服用酒精之前的十天內一直吃草莓提取物（每公斤體重每天40毫克）的小白鼠，胃里的潰瘍比較少。

　　巴提諾強調：“這一研究并不能被看作是能夠減輕醉酒影響的方式，而是有助于恢復保護胃粘膜免受不同損傷的分子的途徑。”