2017中國（山東）國際酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)

　　

　　【定位宗旨】

　　

　　本屆餐博會(huì)以“新趨勢(shì)、新機(jī)遇”為主題的2017中國（山東）國際酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)由主題展覽、美食展銷、技能競(jìng)賽、行業(yè)峰會(huì)、互動(dòng)體驗(yàn)、產(chǎn)業(yè)對(duì)接和配套活動(dòng)七大板塊組成。以高端化、品牌化、國際化發(fā)展模式，打造北方地區(qū)最大的行業(yè)展會(huì)之一，每年定期舉辦，辦成立足山東、輻射全國行業(yè)盛會(huì)。

　　

　　【展會(huì)概況】

　　

　　2017中國（山東）國際酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)以“新趨勢(shì)、新機(jī)遇”為主題，秉承“國際化、市場(chǎng)化、專業(yè)化、品牌化”的辦展模理念，定于2017年12月1-3日在山東省濟(jì)南市國際會(huì)展中心隆重舉辦。本屆展會(huì)作為華東地的行業(yè)盛會(huì)將秉承“為展商效益最大化而努力”的宗旨，強(qiáng)化以“采購商協(xié)約式邀請(qǐng)”為核心的買家組織手段，打造以展覽展示與貿(mào)易洽談為核心的實(shí)效活動(dòng)體系，組委會(huì)將全力以赴將此次展會(huì)打造成規(guī)格高、品質(zhì)高、實(shí)效高的采購交流合作貿(mào)易盛會(huì)！

　　

　　歡迎您參加本屆展覽會(huì)，在您的支持和參與下，我們將全力以赴做好專業(yè)觀眾和采購商組織邀請(qǐng)的工作，力求本屆展會(huì)能給您帶來超值的服務(wù)和展出效果，我們期待著您的光臨！

　　

　　【觀眾來源】

　　

　　1、餐飲服務(wù)類：大中型餐飲企業(yè)、飲食店、快餐店、飲品店、面包店、西餐店、集團(tuán)供餐公司、茶餐廳、酒吧、賓館飯店餐廳、咖啡飲品店食品類生加工企業(yè)；

　　

　　2、集團(tuán)餐飲類：機(jī)場(chǎng)后勤餐飲部門、鐵路后勤餐飲部門、學(xué)校、機(jī)關(guān)、醫(yī)院、企業(yè)等企事業(yè)單位后勤餐飲部門、高校、社區(qū)、物業(yè)、社區(qū)、餐飲研究機(jī)構(gòu)、地方政府等餐飲管理部門負(fù)責(zé)人；

　　

　　3、商業(yè)連鎖超市：連鎖便利店、酒店、連鎖餐飲、食品流通商、批發(fā)零售商、零售商；

　　

　　4、外賣與團(tuán)購電商企業(yè)：平臺(tái)型電商、糕點(diǎn)電商、餐飲電商、團(tuán)購電商、綜合餐飲電商、西餐電商、咖啡飲品電商、外餐服務(wù)商直營電商、快餐食材電商、電商投融資企業(yè)；

　　

　　5、物流服務(wù)商：餐飲外賣運(yùn)輸企業(yè)、冷鏈物流企業(yè)、物流配送中心、倉儲(chǔ)中心等其他；

　　

　　6、全國各省市、港澳臺(tái)及海外餐飲、酒店行業(yè)協(xié)（商）會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)；

　　

　　7、連鎖餐飲、中餐、西餐、快餐、團(tuán)餐、高級(jí)餐廳、火鍋店、酒吧、咖啡館、茶餐廳、會(huì)所、酒店管理公司等總經(jīng)理、行政總廚、采購經(jīng)理、總廚等；

　　

　　8、全國各地經(jīng)銷商、代理商、專業(yè)市場(chǎng)等；

　　

　　【觀眾邀請(qǐng)】

　　

　　1、大巴模式：歷屆展會(huì)組委會(huì)均派擺渡大巴車將經(jīng)銷商從入住酒店與會(huì)展中心相連接；

　　

　　2、酒店接待：為提前登記的經(jīng)銷商免費(fèi)提供酒店住宿2晚

　　

　　3、展前招商：在展會(huì)招商過程中動(dòng)態(tài)化將報(bào)名參展企業(yè)的產(chǎn)品及招商新政策傳遞給經(jīng)銷商，使展商在展前就可能得到效果。

　　

　　4、行業(yè)展會(huì)宣傳：通過全國各大糖酒食品展會(huì)大量派發(fā)邀請(qǐng)函、門票、展訊，激發(fā)買方興趣，形成全方位、轟炸式宣傳。

　　

　　5、專業(yè)市場(chǎng)宣傳：結(jié)合華東地區(qū)、華北地區(qū)、中部地區(qū)各大批發(fā)市場(chǎng)制作巨幅廣告牌。

　　

　　6、山東省內(nèi)觀眾邀請(qǐng):通過主辦單位統(tǒng)一下文組織山東省十七地市以及下轄133個(gè)縣區(qū)的重點(diǎn)企業(yè)、代理商前來參觀、洽談、訂貨。

　　

　　7、省外觀眾邀請(qǐng)：力邀華東、華北、中部、東北、西部、華南等地區(qū)的專業(yè)觀眾，大會(huì)將免費(fèi)提供酒店住宿的優(yōu)惠政策吸引專業(yè)觀眾參會(huì)、采購。

　　

　　8、派發(fā)50萬張參觀劵和20萬份請(qǐng)柬以及10萬份《展前預(yù)覽》直接邀請(qǐng)國內(nèi)商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、餐飲酒店、賓館和相關(guān)政府部門、企業(yè)、代理商前來參觀、洽談、訂貨。

　　

　　9、臨近展會(huì)媒體宣傳：齊魯晚報(bào)、山東商報(bào)、山東電視臺(tái)、濟(jì)南電視臺(tái)以及出租車、公交車車體和電視屏、分眾傳媒、速達(dá)樓宇等連續(xù)發(fā)布廣告。

　　

　　【主要重點(diǎn)活動(dòng)】

　　

　�。ㄒ唬┘寄芨�(jìng)賽：

　　

　　1、2017山東省青年名廚技能大賽

　　

　　大賽以展示餐飲業(yè)青年名廚風(fēng)采和形象，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展需求的青年高技能人才為目的。擬設(shè)立冷菜食藝、創(chuàng)新熱菜、披薩烘焙、潮流飲品、團(tuán)膳快餐等項(xiàng)目。培養(yǎng)青年名廚傳承創(chuàng)新中華飲食文化、愛崗敬業(yè)精神，交流廚藝技能。

　　

　　2、山東省鄉(xiāng)土風(fēng)味烹飪大賽 

　　

　　為展示山東地方特色風(fēng)味、民俗文化、鄉(xiāng)風(fēng)食俗，挖掘傳統(tǒng)美食，彰顯山東鄉(xiāng)土風(fēng)味農(nóng)家美食文化，大賽分為城市特色美食專項(xiàng)賽和中國傳家菜推選表演賽。各項(xiàng)目經(jīng)選拔后再餐博會(huì)期間舉行總決賽，現(xiàn)場(chǎng)制作、亮分、點(diǎn)評(píng)、頒獎(jiǎng)。

　　

　　3、2017山東國際烘焙大師賽

　　

　　大賽邀請(qǐng)世界頂級(jí)烘焙大師現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)技，為選手搭建一個(gè)展示超凡技藝、互相交流學(xué)習(xí)的舞臺(tái)，讓更多的百姓了解烘焙行業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)烘焙技藝。大賽期間將舉行披薩制作、巧克力制作、翻糖蛋糕、拉糖工藝等項(xiàng)目的大師表演。

　　

　　4、2017山東飲業(yè)創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽

　　

　　大賽從主題餐飲裝修空間設(shè)計(jì)、照明設(shè)計(jì)、裝潢設(shè)計(jì)、改造設(shè)計(jì)、未來餐廳設(shè)計(jì)，餐飲服務(wù)中西式擺臺(tái)設(shè)計(jì)、自助餐擺臺(tái)設(shè)計(jì)、酒店餐飲業(yè)制服設(shè)計(jì)，電子菜譜菜品設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)土菜創(chuàng)意設(shè)計(jì)、社區(qū)融合餐飲設(shè)計(jì)、餐飲類專業(yè)院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)等方面，現(xiàn)場(chǎng)展示創(chuàng)意設(shè)計(jì)成果，邀請(qǐng)專家點(diǎn)評(píng)，激發(fā)創(chuàng)新潛能、創(chuàng)業(yè)熱情。

　　

　�。ǘ�）產(chǎn)業(yè)對(duì)接

　　

　　1、2017中國酒店餐飲業(yè)集中采購大會(huì)

　　

　　發(fā)布酒店餐飲業(yè)特色食材、信息化、廚房設(shè)施用品、酒水飲品推薦服務(wù)商名錄，邀請(qǐng)酒店餐飲企業(yè)與供應(yīng)商企業(yè)分別舉辦團(tuán)膳快餐企業(yè)對(duì)接會(huì)、休閑時(shí)尚餐飲對(duì)接會(huì)、星級(jí)酒店餐飲對(duì)接會(huì)、品牌連鎖餐飲對(duì)接會(huì)、餐飲食材集中采購對(duì)接會(huì)、信息化產(chǎn)品對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)與推薦品牌供應(yīng)商舉行采購簽約儀式，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

　　

　　2、餐博會(huì)展商產(chǎn)品推介會(huì)

　　

　　餐博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)搭建供應(yīng)商產(chǎn)品發(fā)布中心，現(xiàn)場(chǎng)舉行重點(diǎn)展商產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，在餐博會(huì)開展的城市宣傳和專項(xiàng)活動(dòng)中，邀請(qǐng)重點(diǎn)展商進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，美食推薦。

　　

　　3、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲創(chuàng)新發(fā)展直播對(duì)接會(huì)

　　

　　順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)+發(fā)展趨勢(shì)，構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)、新動(dòng)能，通過生活服務(wù)業(yè)消費(fèi)平臺(tái)和供應(yīng)鏈電商平臺(tái)建設(shè)，并邀請(qǐng)展商和餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、烹飪大師等走進(jìn)直播室，以訪談形勢(shì)做推介，采用自媒體網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在線對(duì)餐博會(huì)參展商、特色美食進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播。推動(dòng)消費(fèi)者和餐飲等生活服務(wù)業(yè)線上預(yù)訂、線下體驗(yàn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商和餐飲企業(yè)網(wǎng)上采購對(duì)接，打造體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代消費(fèi)模式創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。

　　

　　4、餐飲業(yè)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目對(duì)接會(huì)

　　

　　邀請(qǐng)涉及餐飲項(xiàng)目的商業(yè)地產(chǎn)與品牌餐飲企業(yè)開展合作對(duì)接，項(xiàng)目推介，舉行商業(yè)綜合體餐飲、美食街區(qū)提質(zhì)增效、資本運(yùn)營、連鎖經(jīng)營、跨界整合的研討。

　　

　　5、百家行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲會(huì)議會(huì)展需求對(duì)接會(huì)

　　

　　邀請(qǐng)全國、省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及會(huì)議 PCO、DMC機(jī)構(gòu)到會(huì)，發(fā)布餐飲會(huì)議、會(huì)展采購計(jì)劃，與品牌餐飲企業(yè)、會(huì)議型飯店、會(huì)展企業(yè)、展館、互聯(lián)網(wǎng)會(huì)議分銷商洽談對(duì)接活動(dòng)，舉辦承接事宜，簽訂合作意向書，召開會(huì)議會(huì)展產(chǎn)業(yè)深度對(duì)話會(huì)。

　　

　�。ㄈ�）行業(yè)峰會(huì)

　　

　　1、2017山東省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

　　

　　會(huì)議將邀請(qǐng)政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)代表參會(huì)，分享餐飲業(yè)深化改革、轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。大會(huì)期間將召開山東省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)、山東餐飲業(yè)學(xué)術(shù)年會(huì)、山東餐飲業(yè)誠信經(jīng)營發(fā)展大會(huì)、山東餐飲業(yè)職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、山東餐飲業(yè)中央廚房建設(shè)大會(huì)、山東餐飲業(yè)食品安全峰會(huì)等。

　　

　　2、2017山東省餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌峰會(huì)

　　

　　會(huì)議聯(lián)合相關(guān)媒體通過行業(yè)調(diào)研、消費(fèi)者滿意度調(diào)查推選各業(yè)態(tài)優(yōu)秀餐飲品牌榜，邀請(qǐng)餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)品牌餐飲企業(yè)參會(huì)，分享成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　

　　【展品范圍】：

　　

　　(一)餐飲展區(qū)：

　　

　　1、餐飲管理：數(shù)字化管理系統(tǒng)及設(shè)備、電子商務(wù)、餐飲機(jī)器人及相關(guān)服務(wù)。

　　

　　2、餐飲設(shè)備：廚房機(jī)械、灶具、廚具、餐具、清洗清潔、食品保鮮冷藏等。

　　

　　3、餐飲食材：畜禽肉類、水產(chǎn)、蛋類、面點(diǎn)、調(diào)味品、干貨以果汁、咖啡等。

　　

　　4、其他服務(wù)：餐飲相關(guān)的技術(shù)、安防、酒店裝潢設(shè)計(jì)及餐飲垃圾處理等。

　　

　　(二)酒店業(yè)展區(qū)

　　

　　1、酒店餐飲信息化軟硬件、酒店用品、廚具、餐具、酒店家具等。

　　

　　2、品牌餐飲：酒店、中西餐飲、餐飲連鎖等企業(yè)。

　　

　　3、中央廚房初加工、蒸汽系統(tǒng)、水過濾系統(tǒng)、入味、攪拌、熟化、冷卻、包裝等設(shè)備、烹飪?cè)O(shè)備、蒸煮設(shè)備、燒烤設(shè)備以及各式爐灶、煎炒、焙烤、煙機(jī)設(shè)備、冷凍/冷藏庫、制冰機(jī)、解凍庫、真空冷卻機(jī)、冷鮮柜、保溫箱/柜等。

　　

　　4、清潔設(shè)備：果蔬清洗設(shè)備、洗碗碟機(jī)、洗框機(jī)、洗鍋機(jī)、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設(shè)備、環(huán)境改造、廚余垃圾處理技術(shù)設(shè)備等。

　　

　　(三)外賣展區(qū)：

　　

　　1、外食外賣服務(wù)：外食外賣飲品牌服務(wù)商、團(tuán)膳宴會(huì)服務(wù)商、相關(guān)配套服務(wù)商。

　　

　　2、中央廚房與餐飲廚房設(shè)備：原材料預(yù)處理設(shè)備，面食、米飯加工設(shè)備、加熱調(diào)理設(shè)備，灌裝及包裝設(shè)備，快餐盒飯自動(dòng)化生產(chǎn)線，食品安全檢測(cè)設(shè)備；廚具；灶具、蒸烤箱、切配機(jī)；刀具；模具；冷凍、冷藏；保鮮設(shè)備；中央廚房規(guī)劃方案；中央廚房集群建設(shè)等。

　　

　　3、快餐外賣用品：快餐、輕餐飲設(shè)備；小吃、燒烤設(shè)備用品；各類快餐餐具；外賣包裝用品、一次性餐具；快餐車、外賣箱、配送車、冷藏保溫車、流動(dòng)售賣車、自助餐飲售賣設(shè)備等。

　　

　　(四)電子商務(wù)展區(qū)：

　　

　　1、電商外賣與團(tuán)購展區(qū)：平臺(tái)型電商、糕點(diǎn)電商、餐飲電商、 團(tuán)購電商、 綜合食品電商、西餐電商、咖啡飲品電商、外餐服務(wù)商、直營電商、快餐食材電商、物流電商、電商金融、餐飲外賣品牌連鎖加盟。

　　

　　2、其他：餐飲營銷策劃、店面設(shè)計(jì)與裝修、O2O解決方案；外食外賣管理系統(tǒng)、微信營銷解決方案、餐飲家具、食品模型等。

　　

　　(五)智能控制類展區(qū)：

　　

　　1、智能餐廳服務(wù)系統(tǒng)，智能點(diǎn)餐系統(tǒng)設(shè)備，智能配套餐桌椅設(shè)備，智能餐廳支付系統(tǒng)，智能餐廳機(jī)器人系統(tǒng)。

　　

　　2、智能照明控制系統(tǒng)、店暖通和新風(fēng)控制、店影音及娛樂系統(tǒng)、安防及樓宇對(duì)講、智能遮陽及電動(dòng)窗簾。

　　

　　3、智能家電及微智能產(chǎn)品、家居布線系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)及無線控制系統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)等。

　　

　　4、智能門禁系統(tǒng)，自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng) 智能取電開關(guān) 交互視頻體系、電腦網(wǎng)絡(luò)體系、個(gè)性展示體系、服務(wù)互動(dòng)體系、燈光控制系統(tǒng)、空調(diào)控制系統(tǒng)、客房控制系統(tǒng)、智能樓宇系統(tǒng)、酒店安防系統(tǒng)、前臺(tái)管理系統(tǒng)、后臺(tái)管理系統(tǒng)、接口管理系統(tǒng)。
【收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】