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微生物檢測注意這些才能保證結果準確性!

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-14
核心提示:在微生物檢驗操作過程中,要保證做樣環(huán)境(如超凈臺、房間)以及所用工器具的潔凈程度,同時保證人員各種操作的規(guī)范性,盡量保證
 在微生物檢驗操作過程中,要保證做樣環(huán)境(如超凈臺、房間)以及所用工器具的潔凈程度,同時保證人員各種操作的規(guī)范性,盡量保證其無菌性,防止因人為原因操作失誤而出現(xiàn)誤差結果,同時在適宜溫度進行培養(yǎng),為合理決策和指導生產提供依據。

 

為保證檢測結果的準確性,我們應做好以下幾個方面:

 


培養(yǎng)基的滅菌及使用

 

1.每次配置時,要注意其生產日期是否在保質期內,查看其開瓶日期及瓶口密封性,保證其未變質,并且未吸潮。

2.培養(yǎng)基配置時,稱量要準確,包括鹽水的分裝要準確。

3.一定要保證現(xiàn)配制現(xiàn)滅菌,未滅菌的配好培養(yǎng)基不能長時間放置,更不可隔夜。

4.滅菌時要保證恒溫、恒壓,同時要保證有效滅菌時間。

5.滅菌過的培養(yǎng)基要冰箱保存,可保存一周,一般不超過3天。而且要遵循“先入先出”原則,先配制的要先使用。

6.在使用時,要根據當班次的使用量,用水浴鍋先將培養(yǎng)基溶化為液態(tài),然后及時調低水域溫度(先化好的可從水域取出,放在水浴鍋鍋蓋上)待用,千萬不可長時間使培養(yǎng)基處于高溫狀態(tài)。

7.做產品微生物檢測時,傾倒培養(yǎng)基溫度在45℃左右,不可過燙,避免將菌燙死;也不可過涼,化好的培養(yǎng)基又結塊凝固,不便于觀察結果。

8.每瓶培養(yǎng)基均要做空白。

9.盡量集中做樣,避免頻繁打開同一瓶培養(yǎng)基瓶塞,增大培養(yǎng)基的污染幾率,出現(xiàn)誤差結果。

10.培養(yǎng)基剩余過少時,可先將其傾倒成空白用板。



做樣環(huán)境的維持

 

一.大環(huán)境(房間)

1.做樣時,窗戶和空調要關閉,或用酒精對房間進行噴霧消毒,避免房間內空氣流通影響超凈臺內部環(huán)境(最好在有通排風系統(tǒng)的恒溫恒濕無菌間進行操作)。

2.如果在原來的原料微生物檢測室進行做樣,要定期開啟紫外燈,對房間進行殺菌。


二.小環(huán)境(超凈臺)

1.定期清潔初效過濾器,要及時更換。

2.做樣前,將超凈臺內部進行清潔,用75%酒精進行擦拭消毒,并提前半小時將超凈臺紫外燈打開,對超凈臺內部環(huán)境進行殺菌。

3.關紫外燈,開風機,調整合適進風量,風量不可過低。

4.每次做樣后,要對超凈臺內部進行清理、清潔,并用75%酒精進行擦拭消毒。

5.紫外燈根據其使用壽命要及時更換。

6.做樣同時,要做上相應菌落檢測的環(huán)境空白。

7.做樣區(qū)域的選擇:

a、一般在距離超凈臺外沿的1/3-2/3區(qū)域進行無菌操作;

b、要在酒精燈火焰的外焰保護區(qū)域進行操作。



工器具的潔凈度

 

1.玻璃器皿:采用干熱滅菌方式進行滅菌。

2.做樣用剪刀、勺子等物品要做到做樣專用,不可與其它操作器具混用,使用時,先用75%酒精消毒,再采用灼燒方式進行滅菌。

3.接種針(環(huán))采用灼燒方式進行滅菌,但要注意做樣時要先將接種針(環(huán))進行冷卻。


樣品的采集及檢測

 

一.保證采樣器具的無菌性

1)玻璃器皿:采用干熱滅菌方式進行滅菌,保證恒溫、時間足夠(但不可時間過長,導致玻璃器皿易裂紋而報廢)。

2)取樣筐:使用前要用75%酒精進行噴灑消毒

3)取樣勺、濃奶取樣提子:要保證其清潔消毒,清潔后用75%酒精進行擦拭消毒。

4)取樣袋:可現(xiàn)用酒精進行擦拭消毒,再在超凈臺用紫外燈照射消毒,(包裝車間要在傳遞窗用紫外燈照射消毒)。

5)電子稱表面用75%酒精消毒。


二.人員操作

1.保證手部的清洗、消毒:取樣前及做樣前都要先洗手再消毒。

2.取樣要具有代表性(隨機樣、目的樣、綜合樣)且要標示清楚。

3.取樣完畢,不可在車間逗留,要及時將樣品放入超凈臺,對其外表面進行紫外燈照射消毒。

4.在要求的做樣區(qū)域進行操作。

5.做樣前,要用75%酒精棉球對樣品袋口部進行擦拭消毒,再開口。

6.往鹽水瓶加樣品時,要注意勺子或袋子盡量不接觸瓶口。

7.樣品計量要準確,稀釋倍數也要準確(1mL吸管不允許將管口敲掉),進行100倍稀釋時,1mL吸管要伸入鹽水中,不可以將樣品管壁流下去,同時要避免將管底部捅破。

8.鹽水溫度以40℃左右為宜,不能過熱,將部分微生物燙死,也不能溫度太低,不能將奶粉溶解完全。

9.進行稀釋時,要搖勻,保證溶液的均一性。

10.傾倒平皿時,要注意培養(yǎng)基瓶口不要接觸到平皿;傾倒的培養(yǎng)基要適量,不可以太少,在培養(yǎng)過程中干掉,微生物亦死亡,以15mL左右為宜。

11.做大腸菌群樣時,要提前將乳糖膽鹽培養(yǎng)基培養(yǎng)管按需要量備好,放入超凈臺對外表面進行紫外線滅菌。

12.接二步時,要注意先將接種針(環(huán))進行冷卻,避免出現(xiàn)接不上菌落的情況發(fā)生,導致無法判斷、確認。

13.做樣完畢,及時放入相應培養(yǎng)箱進行培養(yǎng),并清理清潔超凈臺。


微生物的培養(yǎng)

 

1.在培養(yǎng)過程中,要隨時監(jiān)控培養(yǎng)箱溫度,保證其在適宜的溫度進行培養(yǎng)。

2.要按照《微生物檢驗規(guī)范》要求及時觀察結果,出現(xiàn)異常,要及時分析原因進行反饋。


編輯:songjiajie2010

 
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