2月26日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第7期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出不合格食品12批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。 其中,11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為慈溪市勝山祉藝水果攤銷售的梨,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;義烏市中心菜市場(chǎng)樓曉芳攤位銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江金華中洋科技有限責(zé)任公司芙峰街店銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;余姚市李志安水產(chǎn)批發(fā)部銷售的鳊魚,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臺(tái)州市路橋區(qū)橫街鎮(zhèn)菜市場(chǎng)陳建國(guó)攤位銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫嶺市潤(rùn)興自選店銷售的精品香蕉,噻蟲嗪、噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市定海區(qū)里島餐飲店購(gòu)進(jìn)的牛蛙,呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;麗水市蓮都區(qū)欣溢超市銷售的精品香蕉,噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波市江北幸發(fā)蔬菜攤銷售的長(zhǎng)豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫嶺市大溪韓比便利店銷售的豇豆,倍硫磷、噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;象山江玲餐廳購(gòu)進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑,用于葉面噴霧及土壤灌根處理,其施藥后迅速被內(nèi)吸,并傳導(dǎo)到植株各部位,對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定,香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥,一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。 倍硫磷是一種廣譜、高效的有機(jī)磷殺蟲劑,對(duì)多種害蟲有效。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解,從而違規(guī)使用農(nóng)藥。 呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn),曾廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速,其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定,故檢測(cè)其代謝物來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量食用檢出呋喃西林代謝物的食品,可能在人體內(nèi)蓄積,引起過(guò)敏反應(yīng)、胃腸道反應(yīng)、多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等!妒称穭(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品(在動(dòng)物性食品中不得檢出)。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 此外,還有1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),為溫州市甌海融悅中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)楚亞糧食復(fù)制品店銷售的河粉,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 在食品生產(chǎn)中,脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑,毒性較低,對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng),按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,米粉制品不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。造成米粉制品中脫氫乙酸不合格的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超范圍使用了該添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑含量。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。