農(nóng)作物秸稈、秕殼和豆莢皮都含有大量淀粉,從中提取出來的淀粉不僅可作飼料,還可釀酒、造醋、制糖和加工各種糕點食品,F(xiàn)將作物秸稈制作淀粉的新工藝介紹如下:
一、用玉米莖稈制作淀粉先將玉米稈的硬皮剝掉,把無蟲蛀的瓤子切成薄片,用清水浸泡12小時后,放入大鍋里煮;當瓤子被煮得爛熟時攪成糊狀,加適量清水稀釋攪勻過細篩;再將濾好的漿液用細布袋進行擠壓或吊干,這樣就可得到濕淀粉。大約每百公斤瓤子可得濕淀粉75公斤。篩子上面的粉渣還可釀酒或造醋。
二、用各種豆莢皮做淀粉先用較粗的篩子篩除豆莢皮中的泥沙雜質(zhì),再用水洗去灰塵,然后用清水浸泡8~10小時,撈出后放入大鍋內(nèi)里;按每10公斤原料加純堿200克,再用猛火煮爛直至豆莢發(fā)粘時撈出,粉碎后再放入清水攪勻;用細篩過濾,將濾出的漿液裝入布袋內(nèi)擠干即成濕淀粉。每百公斤原料可得濕淀粉65公斤。
三、用稻草或麥稈制作淀粉先將稻草或麥稈用水沖洗干凈,再用切草機或鍘刀切碎后放入鐵鍋內(nèi);每百公斤原料加沸水20公斤、純堿120克,煮45分鐘后撈出,放入冷水中猛攪揉搓,撈出后粉碎,越細越好;然后再將粉碎的稈料放回原液中,經(jīng)十幾分鐘攪動后用細篩過濾,將濾液放入大缸中澄清;經(jīng)12小時后,將上層帶有雜質(zhì)的廢液撇除,下層濃液裝入布袋中擠干即成濕淀粉。
四、用谷類秕殼制淀粉先將秕殼用水淘洗干凈,再用機器將其碾破,使其無完整粒,然后放入大鍋里;按每10公斤原料加沸水25公斤、純堿130克,用大火煮80分鐘后撈出粉碎;然后再放回原液中猛攪,攪到秕殼呈半透明后用細篩過濾;將濾液放入大缸內(nèi)沉淀,經(jīng)10小時左右,撇除上層廢液,將下層溶液裝入布袋擠干或吊干便可得到濕淀粉。每百公斤原料一般可得濕淀粉70公斤左右。