原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 麥淇淋8克 可可粉4克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升
制作方法
1.將牛奶、可可粉、白糖和麥淇淋置鍋中,加入清水,邊加熱邊攪拌,沸騰后加入用少量水調(diào)濕的淀粉,待淀粉糊化后端離爐火。
2.將冷卻的料液注入雪糕模中,插上雪糕桿,放進冰箱冷凍即可。
產(chǎn)品特點 色澤淡棕,糕質(zhì)細膩,稍硬而松,有肥潤感。
原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 麥淇淋8克 可可粉4克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升
制作方法
1.將牛奶、可可粉、白糖和麥淇淋置鍋中,加入清水,邊加熱邊攪拌,沸騰后加入用少量水調(diào)濕的淀粉,待淀粉糊化后端離爐火。
2.將冷卻的料液注入雪糕模中,插上雪糕桿,放進冰箱冷凍即可。
產(chǎn)品特點 色澤淡棕,糕質(zhì)細膩,稍硬而松,有肥潤感。