“秋同起,蟹腳癢”,這時(shí)河蟹將開始從淡水爬向海區(qū),作一年一度的生殖洄游,此時(shí)為天然捕撈河蟹的最佳時(shí)期,南、北方捕撈時(shí)間因天氣關(guān)系,大致相差一個(gè)月左右,北方地區(qū)為9~10月份,南方地區(qū)10~11月份。
人工養(yǎng)殖河蟹的捕撈時(shí)間,視養(yǎng)殖管理狀況而定。用蟹苗直接養(yǎng)殖成蟹,要經(jīng)過兩個(gè)秋齡,即從頭一年的4~5月份放養(yǎng),到第二年的9~11月份便可捕撈,為提高漁業(yè)效益,按市場(chǎng)規(guī)律盡量延長(zhǎng)到12月份至春節(jié)前后捕撈上市。用1齡蟹種養(yǎng)殖的,可于當(dāng)年9~11月份可以起捕,直至春節(jié)前后。
二、捕蟹方式
1、蟹籪捕蟹
蟹籪是一種用竹子編成的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的攔阻式柵箔類捕蟹工具。它的結(jié)構(gòu)是利用細(xì)竹桿或粗蘆葦編成箔子,在有水流的河港、湖汊的有利地段,按事先計(jì)劃的陣式打樁設(shè)籪。籪的下端插入水底,上端超出水面,整條籪呈有規(guī)則的彎曲,在籪的上端懸掛一些呈鼓形的蟹簍,簍的底部有一個(gè)河蟹的進(jìn)口及漏斗形的倒須,上部有蓋,中間為河蟹的集中處。河蟹通過水道下遷入海時(shí),就被橫在水面的蟹籪所攔截,受阻后沿籪上爬或鉆入蟹簍,捕撈時(shí),用撈海將籪上或蟹簍內(nèi)的蟹捉起來。
2、蟹拖網(wǎng)捕蟹
蟹拖網(wǎng)是無翼單囊的拖網(wǎng)漁具,由矩形網(wǎng)衣腰折的網(wǎng)兜和一個(gè)淺囊網(wǎng)構(gòu)成。蟹拖網(wǎng)由單船帶動(dòng),在船的一側(cè),于首尾各伸出一根撐網(wǎng)竹,系縛8~12個(gè)邱網(wǎng)。作業(yè)區(qū)應(yīng)選在深水漕的急流水面,放網(wǎng)時(shí)先撥拖落帆,劃向江漕處,使船橫向右舷受流,將網(wǎng)放入水中,順流曳行。這時(shí)河蟹即由網(wǎng)口搶入網(wǎng)內(nèi),進(jìn)網(wǎng)后,一部分河蟹沿網(wǎng)背向前爬行,遇攔網(wǎng)所阻,折而進(jìn)入側(cè)網(wǎng)內(nèi)。另一部分則留在網(wǎng)兜內(nèi),每隔1小時(shí),起網(wǎng)1次,轉(zhuǎn)移它處,同時(shí)可自網(wǎng)兜和網(wǎng)囊內(nèi)倒出河蟹。
蟹拖網(wǎng)是長(zhǎng)江捕蟹的一種主要方法,有些湖泊里也用這種漁具。從安徽的安慶至上海的長(zhǎng)江口段,如崇明、橫沙一帶沿海,上海的黃浦江、淀山湖,江蘇的洪澤湖、高寶湖等地,都普遍采用這種捕撈方法。它具有網(wǎng)具小,便于操作,可以充分利用水流動(dòng)力等特點(diǎn),是一種有效的捕捉天然河蟹的工具。但是作業(yè)區(qū)內(nèi),不能有沉船、礁石和流沙,如果碰上將會(huì)毀壞拖網(wǎng)。
3、蟹網(wǎng)捕蟹
蟹網(wǎng)妥三種:攔網(wǎng)、牽網(wǎng)、絲網(wǎng)。
(1)攔網(wǎng):是攔河式的敷網(wǎng)類漁具,主要在安徽地區(qū)使用。作業(yè)時(shí)將長(zhǎng)條網(wǎng)縱方腰折,攔河敷設(shè)。河蟹即被阻而入網(wǎng)兜。每隔1~2小時(shí),船到設(shè)網(wǎng)地點(diǎn)取蟹。行船要在網(wǎng)的下風(fēng),使船與網(wǎng)口平行,人在船首,拉綱起網(wǎng),沿著上綱向前檢查。要密切注視網(wǎng)在水中是否抖動(dòng),如有抖動(dòng)現(xiàn)象,這時(shí)輕輕拉網(wǎng),見蟹后,將上、下綱合并提起,取蟹出網(wǎng)。
(2)牽網(wǎng):是攔河式地拉網(wǎng)漁具,呈條狀。作業(yè)時(shí),網(wǎng)的一端固定在岸邊,然后攔河布放,再將網(wǎng)圍牽拉上岸,使受阻的蟹進(jìn)入網(wǎng)兜而捕獲。
(3)絲網(wǎng):是單層刺網(wǎng)類漁具,俗稱絞絲網(wǎng),呈條狀。作業(yè)時(shí),將網(wǎng)攔河布放,直立成垣墻狀著底,截?cái)嗪有吠寺,使蟹纏絡(luò)于網(wǎng)衣內(nèi)而捕獲。
4、多口圓柱形蟹籠捕蟹
圓柱形蟹籠是由金屬或塑料做成的框架,外加網(wǎng)衣,有1~4個(gè)進(jìn)蟹口,底徑有2米、2.5米、3米、4米等4種,底部有十字架形筋骨架,側(cè)面有6條或8條,長(zhǎng)0.8~1米的豎直支架。進(jìn)口由1片或4片梯形網(wǎng)片扎成,外口尺寸一般為2.1米×1米或0.8米×0.8米,內(nèi)口尺寸根據(jù)捕撈蟹的種類大小及食性而確定。用4條繩索將進(jìn)口扎在蟹籠上、下底的網(wǎng)衣上。餌料盒是一個(gè)多孔的圓柱體,盒蓋可以打開,用直徑3.1毫米的細(xì)繩將其固定在蟹籠中央。
5、單口墨水瓶狀蟹籠捕蟹
墨水瓶狀蟹籠是使用最廣的一種。過去使用的材料通常是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的榛柳條或竹片,籠底直徑一般為60~80厘米,高約60厘米。近幾年來,這種蟹籠出現(xiàn)了多種形狀,多種材料,規(guī)格不一,大的蟹籠底直徑達(dá)150厘米,有的采用鍍鋅鐵絲編成,正方形網(wǎng)目,目大3.8毫米;有的以藤、竹或塑料管子作框架,蒙上合成纖維網(wǎng)片。墨水瓶狀籠入口在頂部。一般在入口的凹進(jìn)處裝有塑料圈環(huán),以防進(jìn)籠的蟹逃出。
6、盒式蟹籠捕蟹
盒式蟹籠也稱箱式蟹籠,有的呈圓形,有的呈方形,也有的呈正方形,側(cè)部朝內(nèi)開口(下稱橫口),形似漏斗,入口離底較近,一般1~2個(gè),也有3個(gè)橫口的(圖33)。盒式蟹籠的材料同墨水瓶蟹籠基本相似,有的以竹木為框架,蒙上網(wǎng)片,有的以鐵條為框架。網(wǎng)片材料有白棕、西沙爾麻或合成材料。
7、爪籬式蟹籠捕蟹
爪籬式蟹籠是一種開式蟹籠,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,圓形,用竹片編成,中間安放餌料,或用寬松的網(wǎng)片裝在竹編的圓圈上制成。這種籠的餌料能較快地引起誘捕獲物,但蟹類攝食后能自由離開,所以投放這種蟹籠時(shí)間不能長(zhǎng)就要起捕,否則會(huì)影響捕撈效果。
8、桶式蟹籠捕蟹
桶式蟹籠,被日本和英國(guó)的康沃地區(qū)漁民廣泛采用。它用板條制成,兩端蒙上網(wǎng)片,一個(gè)上口;也有一端蒙上網(wǎng)片,2個(gè)橫口的。這種籠的制作比較簡(jiǎn)單,經(jīng)久耐用,產(chǎn)量較高。桶式蟹籠通常以類似延繩釣的形式設(shè)置在海底,一般以15~20米的間距,逐個(gè)用支繩系在干線上,每條干線系20~70個(gè)籠,干線兩端系上有浮標(biāo)的錨或沉錘。
9、褲形蟹籠捕蟹
褲形蟹籠是用竹篾編成的“褲形”籠子,分籠身、籠腿、籠蓋及側(cè)須等4部分。籠身形如半只蛋殼,有3個(gè)進(jìn)出口;\腿為集中漁獲物的部分。倒須是防止河蟹外逃的設(shè)施。
該蟹籠的設(shè)置,是在河道兩岸打樁,系上繩索,每隔2~3米掛蟹籠1只,使蟹籠平掛水底;\口向流。每天早晚各取蟹1次,如果捕的蟹較多,起籠次數(shù)要相應(yīng)增加,取蟹時(shí),船沿干繩依次起籠,揭開籠蓋就可將蟹取出。
10、旋網(wǎng)捕蟹
旋網(wǎng)又稱撒網(wǎng),是普通捕魚的打網(wǎng)類網(wǎng)具。捕蟹時(shí),把浸透的麥;蚱渌澄锷⑷牒拥,誘蟹集中取食,將網(wǎng)旋至河蟹集中之處罩住河蟹而捕捉。
11、蟹索捕蟹
蟹索是捕撈河蟹的獨(dú)特漁具,又名煙火索,系用稻草制成。制作時(shí)先將濕稻草絞成3厘米粗的草繩,然后再將3股草繩合絞成一根粗草繩。長(zhǎng)短視河面寬度而定。將繩索自下而上盤成圓筒形,下用亂稻草煙熏3~5小時(shí)即可。
使用時(shí),繩索一端固定在河岸邊上,再向水流上方斜向沉入水中并拉直,固定在河中心柱上后,斜向水流下方至對(duì)岸固定。再用竹箔沿繩索下水一端插成“人”形小籪;虬葱坊f要求設(shè)置“蟹塘”。河蟹在爬行中遇到攔河沉放的繩索,聞到煙熏味,則不再翻越而是沿繩向下水流方向繼續(xù)爬行,最后進(jìn)入小籪或“蟹塘”。此時(shí)只需在小籪內(nèi)用板罾不斷捕捉或從蟹簍倒蟹,蟹索一般3天重新煙熏1次。
12、蟹釣捕蟹
蟹釣是餌延繩的釣類漁具。當(dāng)河蟹食餌時(shí),兩只大螯緊夾釣鉤,當(dāng)提收釣鉤出水面時(shí)而被捕捉。漁具結(jié)構(gòu)組成:
①蟹釣,20~22號(hào)小釣鉤,用3×2維尼綸線作支線,一端扎住釣鉤,另一端吊在干線上。相鄰兩釣間相距30~40厘米。
②干線,3×3維尼綸線,干線長(zhǎng)視作業(yè)區(qū)水面及下釣多少而定。
③誘餌用腌制的貝類肉,或其它韌性較好的動(dòng)物肉切成小塊,穿牢或用細(xì)鐵絲扎牢在釣子上。
④撈海為邊長(zhǎng)30~40厘米的三角撈網(wǎng),撈柄長(zhǎng)2米左右。