1、放苗后上岸、鉆泥

    2、吃料差

    3、水癟子多

 

    我所介紹的主要是在興化當(dāng)?shù)刂苓叺酿B(yǎng)殖環(huán)境，可能跟別處的管理方法不一樣。

 

    首先，針對(duì)這方面咱們先從造成放苗后上岸、鉆泥、死蟹的基本原因來(lái)找。過(guò)度的藥殘留對(duì)苗種的傷害很明顯，特別是在早春季節(jié)，咱們把苗放在環(huán)境溝里面的時(shí)候，水很淺，天氣的突變這些對(duì)苗種上岸、鉆泥、死蟹有一定的影響。

　　

    第二、造成吃料差的基本原因主要是這幾年螃蟹養(yǎng)殖戶盲目的追求高產(chǎn)（特別是興化當(dāng)?shù)兀�。不斷的加大河蟹的放養(yǎng)密度，但是后續(xù)的跟蹤沒(méi)有做到位，造成螃蟹持續(xù)處于暗缺氧的狀態(tài)，尤其還出現(xiàn)了水癟子（今年影響到整個(gè)興化當(dāng)?shù)伢π肥袌?chǎng)的一個(gè)大的問(wèn)題）。

　　

    第三、針對(duì)水癟子這一塊，通過(guò)不斷的走訪，了解到各個(gè)專家所說(shuō)的，主要有4個(gè)方面的原因。第一是苗種，第二是天氣，第三是寄生蟲(chóng)，第四是藥殘。

　　

    ①苗種：因?yàn)楝F(xiàn)在蟹苗和成蟹養(yǎng)殖是分開(kāi)的，這樣就出現(xiàn)了有些育蟹的養(yǎng)殖戶為了降低成本，就節(jié)省了蟹苗的補(bǔ)充，這方面影響很大。

　　

    ②天氣：造成了這兩年螃蟹的品質(zhì)不斷的下降，今年因?yàn)樘鞖飧鞣矫娑稼s在一起了，體現(xiàn)出的問(wèn)題還是很多。

　　

    ③寄生蟲(chóng)：養(yǎng)殖戶對(duì)它的的重視程度不應(yīng)該是不夠，我個(gè)人認(rèn)為是重視得太重了。

　　

    ④藥殘：隨著這幾年各個(gè)廠家搞些直營(yíng)店和直營(yíng)銷售模式，他們?cè)谑袌?chǎng)上大量的招聘了剛畢業(yè)的大學(xué)生，沒(méi)經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，就投放到市場(chǎng)了。大學(xué)生為了追求個(gè)人的銷售業(yè)績(jī)，會(huì)盲目的讓養(yǎng)殖戶用藥，這樣一來(lái)藥殘的問(wèn)題就出現(xiàn)了。

　　

    所以今年水癟子，有些專家說(shuō)是弧菌感染，有些專家說(shuō)是單胞菌，還有些人說(shuō)是藥殘，可是到現(xiàn)在也沒(méi)有一個(gè)確實(shí)的定論。不過(guò)可以肯定的說(shuō)，針對(duì)河蟹的養(yǎng)殖，特別是這兩年，真正正正的要對(duì)體質(zhì)和水質(zhì)培養(yǎng)這一塊下一些心思了。

　　

    1、成本增加

    2、規(guī)格小，產(chǎn)量低

    3、全國(guó)特別是興化地區(qū)水癟子多，成活率低

 

    針對(duì)2015年河蟹的養(yǎng)殖結(jié)果，咱們分三個(gè)小項(xiàng)來(lái)和大家交流。

　　

    第一，成本增加；第二規(guī)格小，產(chǎn)量低；第三、全國(guó)特別是興化地區(qū)水癟子多（比往年多）成活率低，特別是頭兩天針對(duì)鹽城市鹽都區(qū)樓王鎮(zhèn)有個(gè)客戶說(shuō)了一件非�？膳碌氖虑�，幾千畝地，一遇到水癟子，顆粒無(wú)收。

　　

    為什么說(shuō)成本增加呢？隨著2014年螃蟹市場(chǎng)的需求，它偏重于中小規(guī)格的河蟹好賣，所以造成了廣大養(yǎng)殖戶（有些是自己的愿望，有些是某些人的煽動(dòng)）為了增加產(chǎn)量，盲目的增加了畝放苗量�？墒撬�的后續(xù)跟蹤工作沒(méi)有做到位。比如說(shuō)增氧和定期的對(duì)體質(zhì)的培養(yǎng)這一塊認(rèn)識(shí)度還是不夠的，造成了今年螃蟹的規(guī)格小，產(chǎn)量雖然出來(lái)了，但是它的銷售價(jià)格沒(méi)有上去，從而造成了大的投入，有一部分人有小的回報(bào)，而有部分人甚至是血本無(wú)歸。

　　

    這上面又提到了水癟子，我個(gè)人認(rèn)為還是環(huán)境出了大問(wèn)題。如果是從事一線螃蟹養(yǎng)殖的都會(huì)發(fā)現(xiàn)，凡是水癟子在頭發(fā)病之前必然會(huì)有一個(gè)前兆，比如食線會(huì)慢慢的空下來(lái)，腸道前端的位置會(huì)發(fā)紅，甚至水草會(huì)發(fā)黑，暗淡無(wú)光，沒(méi)有活力。所以說(shuō)人為的加大密度，加之池塘里面的水草等各方面的結(jié)構(gòu)又出了大的問(wèn)題，那么問(wèn)題就來(lái)了。比如你一畝地放700只和放1000只螃蟹，水草的種植量和株距是有區(qū)別的，所以說(shuō)你加大了投放量，又沒(méi)有及時(shí)的裝增氧機(jī)和羅氏風(fēng)機(jī)這些問(wèn)題就來(lái)了，甚至你裝了不會(huì)使用，這些事情也會(huì)出現(xiàn)。比如說(shuō)一個(gè)很直觀的問(wèn)題吧，河蟹塘本身pH很不好管理，特別是在藻類旺盛的時(shí)候，如果說(shuō)一旦是在晴天pH會(huì)急劇的升高，造成螃蟹對(duì)水體的反應(yīng)和耐受度會(huì)有影響。到陰天的時(shí)候，水草又對(duì)水體帶來(lái)負(fù)面的影響，它會(huì)大量的消耗水體的養(yǎng)分，可是它的光合作用又不會(huì)很強(qiáng)，這樣就又出現(xiàn)了溶氧低的問(wèn)題。

　　

　　

    ①池塘結(jié)構(gòu)（決定了你的放養(yǎng)密度）：這方面是什么意思呢？比如說(shuō)塘的建設(shè)（興化當(dāng)基本有環(huán)形溝的模式，在別處還有平灘的養(yǎng)殖模式）：為了合理的增加放養(yǎng)密度，那么對(duì)塘的結(jié)構(gòu)還需要一些改變。不光要建設(shè)環(huán)溝，還建議大家搞一個(gè)橫向和縱向的幾道溝，溝距可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整一下，一般溝深在0.8m左右，寬度在1.5m左右是最合理的。

　　

    ②水質(zhì)：因?yàn)轶π佛B(yǎng)殖不同于別的品種的養(yǎng)殖，它對(duì)水質(zhì)的要求也是比較怪的。因?yàn)樗�里面種植了大量的水草，水草又需要光合作用，所有說(shuō)對(duì)水質(zhì)的透明度的要求是很重要的。河蟹塘的水質(zhì)管理，又提出了兩個(gè)不同的管理方法，就是從他的養(yǎng)殖的時(shí)間段來(lái)區(qū)分保證河蟹在優(yōu)良的環(huán)境下生長(zhǎng)，這樣一來(lái)既能增加螃蟹的品質(zhì)還能降低投入的成本。

　　

    有些養(yǎng)殖戶說(shuō)，清水養(yǎng)大蟹，就是說(shuō)他全年要要求他水的透明度清澈見(jiàn)底，而針對(duì)這方面，我通過(guò)這幾年的觀察，我的建議，在6月份之前最好還是要把水調(diào)節(jié)到一定的肥度。因?yàn)榻衲暝陧祉舳±习寮业囊粋�(gè)塘口有一個(gè)直觀的結(jié)果（大家可以借鑒一下），他是兩種管理模式并駕齊驅(qū)，一起來(lái)操作的。在10月底出螃蟹的時(shí)候，出現(xiàn)了兩個(gè)完全不同的結(jié)果，先期把水調(diào)到30公分透明度的管理模式，全年下來(lái)老頭蟹的出產(chǎn)量是很低的，而從全程開(kāi)始要求高的透明度的管理模式，造成到抓蟹的時(shí)候老頭蟹出的比較多。

　　

    所以說(shuō)水質(zhì)穩(wěn)定只是一個(gè)大的方向，而真正能服務(wù)河蟹養(yǎng)殖的是需要一個(gè)很大的功底，所以我建議大家在早期的時(shí)候?qū)λ�質(zhì)的培養(yǎng)、底肥的供給這一塊一定要做到位。

　　

    再比如，說(shuō)一個(gè)宿遷的例子，宿遷的黃墩鎮(zhèn)，有一個(gè)施老板，他們進(jìn)水的辦法是，在6月初，大量的投放螺絲，水很快就會(huì)清爽起來(lái)，這也是一個(gè)辦法，這樣既給螃蟹提供了天然餌料，還減少了對(duì)水體用藥的成本。

　　

    一提到水質(zhì)，凡是從事河蟹養(yǎng)殖的都會(huì)知道，在5、6月份最頭疼的是什么？就是水體的小白蟲(chóng)，甚至達(dá)到了癡迷的狀態(tài)，不斷的尋求一些神藥來(lái)處理這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)椴惶幚淼脑�，水混起�?lái)以后，它的水草就會(huì)糜爛甚至阻斷了光源，草長(zhǎng)不好。一旦草長(zhǎng)不好，就會(huì)影響到一年的收成，所以針對(duì)這個(gè)方面，我個(gè)人給大家提個(gè)小小的建議，有人感興趣可以嘗試的試一下。針對(duì)水體枝角類，我的看法最好還是投放能利用枝角類的魚(yú)體來(lái)把它吃掉，而不是人為的用藥把它殺死。大家也知道，殺小白蟲(chóng)是很頭疼的，劑量小了是無(wú)效，劑量大了必然會(huì)對(duì)螃蟹有一定的影響（關(guān)于劑量大真正對(duì)螃蟹有沒(méi)有影響，估計(jì)今年會(huì)有一部分養(yǎng)殖戶會(huì)反思這個(gè)問(wèn)題）。大家都知道，花白鰱能吃浮游植物和浮游動(dòng)物，大家都知道它的好處�？墒菗�(jù)我走訪，針對(duì)蟹塘里面投放花白鰱的量都是不怎么科學(xué)的，會(huì)有一些養(yǎng)殖戶說(shuō)我一旦花白鰱放多了，我的鰱子魚(yú)長(zhǎng)不大，最后不值錢。其實(shí)我認(rèn)為鰱子魚(yú)在蟹塘里面只是幫助我們做到清潔水質(zhì)的作用，所以說(shuō)最終它能產(chǎn)生多大價(jià)值，這塊可以了了不計(jì)，水質(zhì)好了，螃蟹的品質(zhì)上來(lái)了，單個(gè)的重量上來(lái)了，螃蟹的身體健康，螃蟹的價(jià)格自然會(huì)上升，我感覺(jué)這遠(yuǎn)遠(yuǎn)比咱們殺蟲(chóng)要好得多。

　　

    這幾年四川有一個(gè)水產(chǎn)前輩提出了一個(gè)零調(diào)水理念，所說(shuō)的也是要利用投放魚(yú)類來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，他不是說(shuō)咱們投放了花白鰱以后就能保證水體中的小白蟲(chóng)不爆發(fā)，而是會(huì)相應(yīng)的減少發(fā)病次數(shù)。這幾年，就是說(shuō)一個(gè)常識(shí)性的說(shuō)法吧，鴨嘴鱘，它以浮游動(dòng)物和大型藻類為主食，也吃一些有機(jī)碎屑，咱們?nèi)绻�感覺(jué)胖頭魚(yú)的價(jià)格很低的話，可以嘗試的放一下，我個(gè)人建議一畝地放30尾左右就可以了，這樣一來(lái)到年底的時(shí)候會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的回報(bào)。

　　

    ③苗種選擇：大家也知道，蟹苗有本地苗，有自育苗，有外購(gòu)苗。我個(gè)人建議，在選擇苗種這塊千千萬(wàn)萬(wàn)要注意，盡量不要遠(yuǎn)途運(yùn)輸。蟹苗大家也知道經(jīng)過(guò)遠(yuǎn)途運(yùn)輸會(huì)對(duì)成活率有相當(dāng)大的影響。如果自己沒(méi)有好的辨別度的話，建議可以找一些專家、請(qǐng)一些師傅給你把把關(guān)。對(duì)苗種這一塊千千萬(wàn)萬(wàn)要注意，這關(guān)系到咱們一年的收成和最后的成敗。

　　

    ④營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)這一塊，在14年的時(shí)候，我在上海遇到了咱們的2個(gè)專家，一個(gè)是山東的岳壽松教授，一個(gè)是江蘇的葉元土博士，他們所說(shuō)的一個(gè)就是針對(duì)國(guó)內(nèi)對(duì)飼料配方的研發(fā)已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)極致和巔峰，國(guó)內(nèi)大型的飼料廠，相比之下它的飼料品質(zhì)應(yīng)該是相差無(wú)幾的。

　　

    這幾年這些咱們的水產(chǎn)前輩們?cè)诟闶裁茨兀烤褪俏⑸�物�?duì)飼料的應(yīng)用，這可能是未來(lái)這幾年，不管是水產(chǎn)養(yǎng)殖還是陸地畜禽養(yǎng)殖的必然思路。提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)養(yǎng)殖品種的體質(zhì)，這一塊咱們國(guó)內(nèi)這些大的飼料企業(yè)和微生物廠家和研究院都在這方面在不斷的創(chuàng)新和研發(fā)過(guò)程當(dāng)中。不同品牌的發(fā)酵飼料應(yīng)運(yùn)而生，針對(duì)目前來(lái)說(shuō)，他必然會(huì)對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是帶來(lái)了很大的一個(gè)福音，既降低了飼料的應(yīng)用成本，還增加了它的能量轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)了養(yǎng)殖品種的體質(zhì)，這方面現(xiàn)在做得如火如荼。

　　

    ⑤水草：它既保障了蛻殼、溶氧又能在高溫的時(shí)候給河蟹提供棲息場(chǎng)所。合理的種植水草是河蟹養(yǎng)殖成功的必經(jīng)之路。

　　

    這幾年，蟹農(nóng)們?cè)诟邷丶竟?jié)很頭疼的就是水草。水草一旦瘋長(zhǎng)，如果不及時(shí)打頭，一旦造成腐爛，問(wèn)題就會(huì)接踵而來(lái)，甚至水草種植的配比不合理，也會(huì)出現(xiàn)一些影響河蟹的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以針對(duì)這方面它也是一個(gè)矛盾體。我今年在10月份拜訪了一個(gè)江蘇省水產(chǎn)界的一個(gè)前輩，就是蒲建國(guó)老師，有幸在那里領(lǐng)略到了一種新的河蟹養(yǎng)殖模式。他這個(gè)新的養(yǎng)殖模式與以往不同之處在哪里呢？它利用了水稻，這個(gè)水稻和普通的水稻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同的，它的株高能達(dá)到1.8m，經(jīng)過(guò)合理的種植，它會(huì)幫養(yǎng)殖戶減少了在高溫季節(jié)打草頭和水草長(zhǎng)不好等問(wèn)題，特別還有一點(diǎn)它充分利用了蟹塘里面的肥源，增加了附加值。這方面有志之士可以嘗試的試一下，這個(gè)效還是不錯(cuò)的，下面我給大家發(fā)幾張圖片，這是來(lái)源于蒲建國(guó)老師，感謝他對(duì)河蟹養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)支持。

 

    通過(guò)蒲老師帶我們到現(xiàn)場(chǎng)去參觀，發(fā)現(xiàn)一個(gè)很直觀的問(wèn)題，他蟹塘的水很清爽，特別是他的螃蟹很潔凈。針對(duì)這方面我感覺(jué)確實(shí)是一個(gè)可行的思路，不過(guò)它的一個(gè)新的模式的出來(lái)必然會(huì)有它相應(yīng)的一個(gè)弊端。這個(gè)弊端是什么呢？它在全程過(guò)程當(dāng)中考慮到肥水問(wèn)題，因?yàn)樗�把水體過(guò)多的肥源利用掉以后，水一直很瘦的，所以這一塊，在2016年當(dāng)中會(huì)有一個(gè)相應(yīng)的調(diào)整。

　　

    ⑥增氧：這里面說(shuō)詞也是不少。特別是現(xiàn)在，我發(fā)現(xiàn)裝底增氧的人越來(lái)越多，而底增氧也出現(xiàn)了一個(gè)很致關(guān)的問(wèn)題，一旦你的氣石放的位置不對(duì)，會(huì)把水?dāng)嚋�，一旦水發(fā)渾對(duì)水草就有一定的傷害，這一塊我建議大家還是羅氏風(fēng)機(jī)要配合水車式增氧機(jī)一起來(lái)用。特別羅氏風(fēng)機(jī)的底增氧我建議大家不要盲目的開(kāi)，比如說(shuō)在陰雨天的上午可以適量的開(kāi)一下，正常的時(shí)候夜里在凌晨的兩三點(diǎn)鐘到天亮這段時(shí)間可以開(kāi)。而白天我還是建議大家開(kāi)水車式增氧機(jī)，因?yàn)殚_(kāi)水車式增氧機(jī)有兩個(gè)好處（咱們直白點(diǎn)，我個(gè)人對(duì)這方面的理解只有這么多）通過(guò)咱們對(duì)水流速的控制，會(huì)有效的抑制藍(lán)藻的生成。特別它不會(huì)把水?dāng)嚋啠�這樣一來(lái)對(duì)我們的養(yǎng)殖的品種有一個(gè)很好的幫助，既保護(hù)了水草，又給河蟹提供了一個(gè)溶氧充足的環(huán)境，這塊可以適當(dāng)?shù)木C合利用一下。咱們要想河蟹增加產(chǎn)量，這個(gè)溶氧的問(wèn)題現(xiàn)在也是一個(gè)很大的議題了，如果你一畝地放300-500只，肯定不用考慮缺氧的問(wèn)題。如果按正常來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在放苗，在興化放苗密度還不是很大，在蘇南放養(yǎng)密度很大的時(shí)候，如果沒(méi)有人為增氧的幫助的話，這個(gè)問(wèn)題也是很大的。

　　

　　

    養(yǎng)殖成功不是偶然的，前期的操作，保障了后期的養(yǎng)殖結(jié)果。接下來(lái)我們討論一下2016年河蟹養(yǎng)殖前期的操作。

　　

整理池塘

　　

    大家都知道新塘旺3年，為什么這么說(shuō)呢？通過(guò)咱們不斷的養(yǎng)殖（特別是蟹塘），要解決塘底的還原化、酸化、有機(jī)化和毒性化這些問(wèn)題。另外對(duì)野雜魚(yú)的清除、細(xì)菌殘留問(wèn)題也要注重一下。

 

    如果有條件，建議大家每年或者2年用推土機(jī)推一下塘底，對(duì)底部作充分調(diào)整。

　　

    具體方法，調(diào)整調(diào)深溝面的對(duì)比，溝面的對(duì)比限制了密度和營(yíng)養(yǎng)，正常的坡比為3：1。大塘要增加橫溝，適當(dāng)?shù)膶挏虾蜏仙钤?.8-1m左右，溝深的塘可以穩(wěn)定水草的種植，容易培藻控制青苔，溝坡一般為45度角，直上直下不利于種草，有坡度利于螃蟹容易吃食和棲息。

　　

    借助藥物清塘：這一塊要要留少量的水，最好還是用茶麩（用茶麩的效果還是不錯(cuò)的），為了增加茶麩的使用效果，可以在浸泡的時(shí)候適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)食鹽和配合生石灰，提高它的堿度，提高藥效。清除完野雜魚(yú)以后要把水加滿，我建議大家把殺野雜魚(yú)的水排掉。排掉以后把水加滿，加滿以后可以用強(qiáng)氯精、二氧化氯或者漂白粉對(duì)水體進(jìn)行消毒，清除病菌。

　　

    針對(duì)老塘，放養(yǎng)時(shí)間充裕，曬曬塘底也是有好處的，建議大家好是做一下，針對(duì)早期應(yīng)用（PPT上面寫(xiě)錯(cuò)了），用生石灰處理完池底以后，正常來(lái)說(shuō)7-8天以后通過(guò)測(cè)水體的氨氮、pH的變化來(lái)決定什么時(shí)候處理塘水。

　　

    如果是老塘口，我建議大家在肥水的時(shí)候要配合酵母菌、乳酸菌和生物肥來(lái)肥水。

　　

    為什么要曬塘？主要取決于我們的老塘口，剛才我也說(shuō)了，建議大家每年最好是推一下塘，把底泥充分的攪動(dòng)一下，再通過(guò)光照把它處理，加劇水體的氧化還原反應(yīng)，把底泥通過(guò)紫外線和低溫進(jìn)行處理，有助于來(lái)年的管理。

　

    種草：建議大家，水溫在5度的時(shí)候，就可以在環(huán)溝灘邊上就可以種植伊樂(lè)藻了。

 

養(yǎng)草：

 

    ①環(huán)溝靠近塘岸位置，整株平鋪的種植，建議大家一株一株的種，特別在早春的時(shí)候，水草容易腐爛，讓工人辛苦一點(diǎn)，一小撮一小撮的種，正常來(lái)說(shuō)1平方米種3-4棵就可以。

　　

    ②中兩側(cè)交替種植，種植后溝中就要加滿水，開(kāi)始做肥水處理。

　　

    ③田面種植水韭菜首先要先翻耕田面再撒草籽，預(yù)留出草路子和石路子。這方面大家可以借鑒盱眙丁老板的方法（方法還是很不錯(cuò)的），用粉碎機(jī)把螺去掉后直接粉，這樣節(jié)省了水韭菜種子的用量，同時(shí)也節(jié)省了很多時(shí)間。水韭菜種植建議大家不要多種，適量為好。如果是大塘的話，可以沿著攤面橫向縱向溝種上幾排水韭菜就可以了。

　　

    ④水韭菜不扎根、上浮、爛根的問(wèn)題，保證水不混、水體穩(wěn)定，這塊要注意。

　　

    水草的種植建議大家水要保持一定的深度，在早春的時(shí)候，因?yàn)榈蜏胤仕�效果慢，為了保證不長(zhǎng)青苔，我建議大家定期的潑灑腐植酸鈉，保證水有一定的透明度，這樣既保證了水草的生長(zhǎng)也不易生長(zhǎng)青苔。水草長(zhǎng)勢(shì)好了，水質(zhì)穩(wěn)定了，減少了螃蟹鉆泥，保證螃蟹的吃料正常，提前蛻殼，增加了它的成活率。

　　

    螃蟹鉆泥，在鹽珠區(qū)，當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)想出了一個(gè)辦法，發(fā)現(xiàn)螃蟹鉆泥以后人為用尿素把螃蟹的泥污堵上，之后鉆泥的問(wèn)題就解決了，這個(gè)效果比較不錯(cuò)，大家可以借鑒一下。

　　

    1、水草種下去了，施長(zhǎng)草肥，建議大家盡量施到根部，讓水草很好的利用肥料。

　　

    2、對(duì)水體補(bǔ)充碳源這塊，既補(bǔ)充了水草所需的營(yíng)養(yǎng)，又補(bǔ)充了水體的營(yíng)養(yǎng)，這塊還是不錯(cuò)的。我建議大家分兩塊去做，一個(gè)是氨基酸的投入，一個(gè)是紅糖，如果有條件的話可以買糖蜜，因?yàn)樘敲鄣耐度牒艿�，也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

　　

    3、在早春的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC水草的清爽程度，大家可以用芽孢桿菌、糞鏈球菌來(lái)及時(shí)處理水體的有機(jī)質(zhì)，保證水草的清爽。還要保證水有一定的肥度，這是一個(gè)關(guān)鍵。

　　

正確的放苗步驟

 

    選苗：種就是親本好，經(jīng)驗(yàn)豐富。就是說(shuō)在選擇苗種的時(shí)候，如果是本地苗一定要問(wèn)清楚親本來(lái)自哪里，這一塊一定要注意了。

　　

    活就是活力好，體表光澤，是否有磨爪，甲殼是否有潰瘍，這是至關(guān)重要。一旦出現(xiàn)了磨爪和潰瘍會(huì)影響到蛻殼，增加死亡率。

　　

    食就是食線飽滿，大家都是養(yǎng)了不同年齡段的，對(duì)螃蟹食線的觀察也是有一定經(jīng)驗(yàn)的。

　　

    黃：肝胰腺顏色正常，避免水癟子。避免買來(lái)的苗出現(xiàn)水癟子的癥狀，所以在選苗的時(shí)候我建議大家如果自己沒(méi)有辨別能力的話還是要請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的師傅來(lái)幫你解決這個(gè)問(wèn)題。

 

    試水：如果說(shuō)苗種離自己的塘口很近，可以拿幾只苗過(guò)來(lái)試，弄一個(gè)小籠放下去，最好觀察24小時(shí)，這一塊是要注意的。

　　

    泡苗：如果不是遠(yuǎn)途運(yùn)輸，近距離運(yùn)輸?shù)脑�，離家很近，可以用3-5%的高錳酸鉀，把螃蟹拿回家之后，準(zhǔn)備一個(gè)水池，配好消毒水，把螃蟹簡(jiǎn)單的浸一下就可以了。如果苗是遠(yuǎn)途運(yùn)輸，建議反復(fù)做2-3次，保證它的排氣，提高蟹苗的成活率。

　　

    放苗：在放苗前大家一定要注意，不要忽略解決藥殘藥毒的問(wèn)題，放苗前必須要測(cè)水，把水的指標(biāo)穩(wěn)住，這是成功的關(guān)鍵。建議大家選擇晴天的早上或者晚上，最好盡量避免高溫的時(shí)候放苗，避免應(yīng)激。放苗前，如果有準(zhǔn)備潑灑一些葡萄糖、免疫多糖、維生素C，保證蟹進(jìn)入環(huán)溝之后不會(huì)應(yīng)激，不會(huì)上岸。肥水之前，首先要解毒，解決藥殘問(wèn)題，咱們不能保證所有的有害物質(zhì)被處理到，相應(yīng)的降低它在水體里面的濃度必然也是好的。

　　

河蟹養(yǎng)殖用的基本都是地表水，所有說(shuō)外來(lái)水體它也有豐富的藻種存在。

　　

    指標(biāo)超的塘慎重肥水：針對(duì)這個(gè)方面我給大家提一個(gè)建議在早春的時(shí)候肥水千千萬(wàn)萬(wàn)不要過(guò)量。不管你的肥水產(chǎn)品是粉劑的、膏狀的還是液體的、晶體的都受地球引力的作用，它會(huì)下沉。特別在早晨肥水，咱們有環(huán)溝的，一般都在環(huán)溝里面用肥，它的水是很淺的。一旦投入的肥源量過(guò)大，沒(méi)有及時(shí)被表層的藻類吸收利用掉，這接踵而來(lái)它會(huì)沉入塘底，與底泥接觸會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，甚至說(shuō)是一個(gè)不定時(shí)的炸彈。在突然的高溫來(lái)臨時(shí)會(huì)瞬間爆發(fā)，對(duì)螃蟹和水草都是很不利的。所用建議大家少施勤施。如果擔(dān)心水體密度很高，螃蟹受不了怎么辦，及時(shí)不定期的潑灑腐植酸鈉，它的成本也不是很高。千千萬(wàn)萬(wàn)不要超標(biāo)，特別是現(xiàn)在市面上肥水的產(chǎn)品參差不齊。不要為了肥水給螃蟹帶來(lái)負(fù)面的影響，一旦高溫的時(shí)候它大量爆發(fā)那就是不可收拾的。

　　

    營(yíng)養(yǎng)及馴化：建議大家河蟹下塘后要及時(shí)的投喂。在前期，讓它早開(kāi)食，吃了飼料會(huì)幫助它新陳代謝的加劇。因?yàn)樵诘蜏氐臅r(shí)候，隨著水溫的變化，螃蟹的采食量會(huì)不斷增加，所以在先期適當(dāng)?shù)亩辔挂稽c(diǎn)是沒(méi)有壞處的。及時(shí)的在飼料里面添加維生素C、免疫多糖等讓它盡快的恢復(fù)，保證它順利的頭一殼蛻下來(lái)。不管人有多聰明，人工飼料多合理，也不如天然餌料給螃蟹帶來(lái)的附加值。

　　

    螺螄的投放：因?yàn)楦鱾�(gè)區(qū)域投放螺螄的量是不同的。有的養(yǎng)殖戶，特別是今年年初螺螄的價(jià)格是很高，選擇了少放或者不放。螺螄不光給螃蟹提供了天然的活體餌料，它還有清水功能。一次的投放量一旦過(guò)大或者螺螄在下塘的時(shí)候有一部分死亡，這時(shí)候你就得注意了，要及時(shí)的對(duì)水體做消毒處理。這塊千萬(wàn)不要忽略，所以我建議大家螺螄的投放要分2-3次來(lái)進(jìn)行。螺螄的投放量的多與少也決定了后期螃蟹品質(zhì)。

　　

 

    前面也說(shuō)了重視池塘的改善，新塘旺三年。這塊建議大家及時(shí)的清淤。

　　

    種草的方法決定后期問(wèn)題的多少，影響?zhàn)B殖結(jié)果。針對(duì)這方面還是建議大家考慮高桿水稻的種植，咱們既節(jié)省了人工，又增加高附加值，咱們養(yǎng)蟹的是以盈利為目的。

　　

    良好的苗種是養(yǎng)蟹的前提，是重中之重，這一年的收成好與壞，決定了你選擇苗種。在買苗的時(shí)候，同等規(guī)格的蟹苗，價(jià)格高的必然有它的好處。這方面一定要請(qǐng)教養(yǎng)殖前輩、有經(jīng)驗(yàn)的前輩，讓他幫你選擇品質(zhì)好的苗，這個(gè)決定了你的一年的養(yǎng)殖成敗。

　　

    好螃蟹是養(yǎng)出來(lái)的，充足的投喂，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，特別是在2016年在這方面大家一定要注意。

　　

    綜合水產(chǎn)前輩們所說(shuō)的，水癟子的產(chǎn)生無(wú)外乎藥殘、采食量、營(yíng)養(yǎng)不均衡、肝胰臟萎縮這些問(wèn)題。所以要給螃蟹提供一個(gè)優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，適合它生長(zhǎng)，有充足的動(dòng)植物天然餌料的補(bǔ)充，及時(shí)對(duì)自身免疫力的補(bǔ)充，這一塊是重中之重，這已經(jīng)納入了2016年你是否成功的議題。

　　

    重視放苗前后解毒工作，如果自己把控不好的話，建議請(qǐng)藥店、藥廠的技術(shù)骨干幫你來(lái)解決，因?yàn)椴豢赡苊總�(gè)人都準(zhǔn)備一套精密的測(cè)水設(shè)備，可以通過(guò)他們幫你解決這個(gè)問(wèn)題，這還是目前最行之有效的辦法。

　　

    合理的養(yǎng)草、對(duì)水草的管控，先期的固根、壯草，后期的控草都是非常關(guān)鍵的。

　

    重可控：重視人為操作調(diào)控，根本上解決養(yǎng)殖難的問(wèn)題。這里面出現(xiàn)兩個(gè)非常直觀的問(wèn)題，水、草、蟹、魚(yú)共生的問(wèn)題。要通過(guò)個(gè)人的合理投放，定期對(duì)水質(zhì)的調(diào)控和螃蟹體質(zhì)的培養(yǎng)，是重中之重。這決定了2016年你是否能踏踏實(shí)實(shí)的過(guò)一個(gè)春節(jié)（雖然每個(gè)人都春節(jié)認(rèn)識(shí)的不一樣，對(duì)利益的驅(qū)使目標(biāo)不一樣，可是我們辛辛苦苦一年為的是什么）。

　　

    多增氧：增氧增產(chǎn)是養(yǎng)蟹的必由之路。如果按正常一畝地是放700-900只蟹的放養(yǎng)密度來(lái)說(shuō)，可以不用增加增氧設(shè)備就夠了，可是要注重陰雨天或者光線不足的時(shí)候及時(shí)的潑灑顆粒氧就可以了。

　　

   改底：種草養(yǎng)蟹模式不可或缺的操作就是改底。雖然說(shuō)市面的改底產(chǎn)品參差不齊，各種噱頭都是存在，可是如果你想讓你的螃蟹品質(zhì)非常好的話，對(duì)殘餌糞便有機(jī)質(zhì)的處理這是必經(jīng)之路。改底問(wèn)題要伴隨養(yǎng)殖終身化的，所以大家千萬(wàn)不要忽視這個(gè)問(wèn)題。

　　

   巧穩(wěn)水：穩(wěn)定就能省錢，而且收益高。要想零成本調(diào)水，這里面的關(guān)鍵就是對(duì)浮游植物、浮游動(dòng)物的利用要充分的下文章。

　　

    常保健：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，防病比治病賺錢。在14年年初，一個(gè)水產(chǎn)同行提出了1800理論，1塊錢的治療等于8塊錢的預(yù)防，等于100塊錢的急救。舉個(gè)例子，比如一旦出現(xiàn)藍(lán)藻大面積的爆發(fā)，你所花的成本一畝地何止幾十上百，負(fù)面的風(fēng)險(xiǎn)不提，就針對(duì)這一項(xiàng)，如果及時(shí)對(duì)水體的管控，不讓出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化，盡量少讓藍(lán)藻爆發(fā)，這些問(wèn)題這些錢做預(yù)防的話寥寥不計(jì)，如果用于急救是相當(dāng)可怕的。還有今年的水癟子大家都知道，真是血的教訓(xùn)啊。所以定期的對(duì)螃蟹的品質(zhì)，就是免疫力的增強(qiáng)這塊要是重中之重，一定要做好。

　　

    前面說(shuō)到藥殘問(wèn)題，藥殘從哪里來(lái)？還是人為造成的，殺蟲(chóng)帶來(lái)的一些列問(wèn)題，大家其實(shí)很明白，會(huì)有人說(shuō)我不殺我的蟹還是養(yǎng)不好�？墒窃蹅�?cè)鯓硬拍鼙M量少殺蟲(chóng)？這又提到前面所說(shuō)的零成本調(diào)水的問(wèn)題，所以在水體里面增加一些生物相抗，比殺蟲(chóng)來(lái)得快，還省錢，還節(jié)省人工。

　　

    下面就是一個(gè)小結(jié)，螃蟹是甲殼動(dòng)物，不像脊椎動(dòng)物的魚(yú)好養(yǎng)，天氣、水質(zhì)對(duì)螃蟹的影響相比之下是比較大的，從而更加容易發(fā)病。

　　

    不像前幾年，前幾年養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖戶都知道，養(yǎng)螃蟹基本上沒(méi)什么大病，出了問(wèn)題給一點(diǎn)點(diǎn)藥基本上都會(huì)好。隨著螃蟹事業(yè)的蓬勃發(fā)展，特別是在中國(guó)，它的養(yǎng)殖無(wú)度，國(guó)家的不控制，造成了對(duì)外塘水源的污染是相當(dāng)嚴(yán)重的，要想養(yǎng)殖成功，合理的日常管理就顯得十分重要，水質(zhì)的調(diào)控、投喂量的增減、藥品的使用等都需要有切合實(shí)際、統(tǒng)一的數(shù)據(jù)和依據(jù)來(lái)解決。

　　

    以上就是我在15年接觸到河蟹養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中看到的一些事情和未來(lái)16年養(yǎng)殖提出的一些小小的建議，這塊到大家可以互相交流，因?yàn)槲也皇鞘裁磳＜遥�也不是教�?，只是接觸了這個(gè)，喜歡這個(gè)行業(yè)，從事了水質(zhì)調(diào)控這個(gè)行業(yè)，希望大家在2016年多多發(fā)財(cái)，養(yǎng)蟹成功，謝謝大家。

　　

　　

高溫季節(jié)，伊樂(lè)藻容易死的原因是什么？該如何管控？

　　

    針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，如果說(shuō)種植密度不是很大的話，應(yīng)該很好的解決的，要及時(shí)對(duì)他的草頭進(jìn)行處理；在早先期多施用固根的肥，保證草生長(zhǎng)的旺盛。

　　

    及時(shí)對(duì)草頭的處理要關(guān)注一個(gè)問(wèn)題，特別是高溫季節(jié)，伊樂(lè)藻會(huì)上浮，在光線不強(qiáng)的傍晚會(huì)下沉，這個(gè)時(shí)候是不用擔(dān)心的。如果說(shuō)下沉后第二天上午不再上浮我們就要及時(shí)打撈，以免腐爛壞水影響蟹的生長(zhǎng)。

　　

用花白鰱控制水質(zhì)一般每畝放多少夏花？

　　

    針對(duì)花白鰱投放，適當(dāng)?shù)囊獪p少；建議大家放花鰱30尾左右，白鰱10尾，如果能買到鴨嘴鱘就套養(yǎng)鴨嘴魚(yú)（經(jīng)濟(jì)價(jià)值高）。

　　

    水草的密度，和混養(yǎng)品種，還有退殼前后的投喂方法，以及后期育肥的過(guò)程

　　

    針對(duì)水草的密度，建議五分之三左右就可以了；水草的密度決定了放養(yǎng)的密度。針對(duì)混養(yǎng)品種各區(qū)域不一樣，有的區(qū)域混養(yǎng)對(duì)蝦的模式也有。投喂管理建議兩頭精中間粗次效果好點(diǎn)，這就和個(gè)人的資金能力相關(guān)了。

　　

使用控草藥有影響嗎？

　　

    如果你選擇的好一點(diǎn)的藥品，相應(yīng)之下對(duì)螃蟹的影響不會(huì)很大。不過(guò)控草的問(wèn)題必須要做，建議大家不要千篇一律，控草和放養(yǎng)的密度相關(guān)聯(lián)。

　　

河蟹套南美白對(duì)蝦可行嗎？

　　

    針對(duì)河蟹套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，在2015年興化當(dāng)?shù)鼐陀腥俗鰢L試；要了解螃蟹和蝦都屬于軟殼類，有人提出河蟹蛻殼之時(shí)就是對(duì)蝦發(fā)病之時(shí)，主要原因是水體里微量元素和礦物質(zhì)在蛻殼期的需求量是原有的8～10倍形成共爭(zhēng)的局面，就今年的套養(yǎng)而言不算成功。

　　

大閘蟹的規(guī)格和營(yíng)養(yǎng)水平的關(guān)系？如何設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)水平？

　　

    螃蟹的規(guī)格決定了放養(yǎng)個(gè)數(shù)。螃蟹養(yǎng)殖，安徽紅高集團(tuán)是一個(gè)很好的案例，原先為了保證螃蟹的品質(zhì)，一畝地只放了300多只，不到400只，個(gè)體很大，身體健碩，相當(dāng)?shù)暮�。可是，�?jù)我所知，今年紅高集團(tuán)螃蟹的品質(zhì)，為了增加畝的出產(chǎn)量，盲目的增加了放養(yǎng)密度，今年的螃蟹也不是很樂(lè)觀。所以想要你的螃蟹大，規(guī)格好，品質(zhì)好，1、合理的種草，2、及時(shí)的調(diào)水，3、合理的放養(yǎng)密度。針對(duì)營(yíng)養(yǎng)的設(shè)計(jì)，針對(duì)甲殼類動(dòng)物，對(duì)維生素的補(bǔ)充是重中之重，多糖多維多肽也是不可或缺的。特別是在蛻殼期前后，一定要加強(qiáng)這方面的管理。

　　

河蟹下半年收購(gòu)高密度暫養(yǎng)注意那些問(wèn)題？

　　

    針對(duì)冬季暫養(yǎng)的螃蟹，1、要控溫，2、定期適當(dāng)補(bǔ)充一些身體所需的能量，3、定期投喂飼料。陽(yáng)澄湖地區(qū)通過(guò)南瓜，紫薯，玉米，野雜魚(yú)定期的投喂，螃蟹的品質(zhì)還是不錯(cuò)的。如果打算多暫養(yǎng)螃蟹，必然要注意低溫，低溫來(lái)臨之時(shí)，螃蟹死亡率還是很大的，暫養(yǎng)螃蟹年關(guān)價(jià)格劃不來(lái)的情況，風(fēng)險(xiǎn)也是非常大的。安徽的朋友，暫養(yǎng)的螃蟹出現(xiàn)了品質(zhì)差，身體虛弱，這個(gè)問(wèn)題涉及到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。如果說(shuō)是自己的螃蟹，自己養(yǎng)，在后期的時(shí)候，高蛋白飼料要補(bǔ)充好，多維的補(bǔ)充也要做到位，保持充分的體力抵抗低溫，保證它的活力。建議長(zhǎng)期喂冰鮮魚(yú)的螃蟹不要搞暫養(yǎng)，死亡率是非�？膳碌�。

　　

關(guān)于2015年河蟹水憋子問(wèn)題，您有什么好的的預(yù)防措施？如果發(fā)現(xiàn)有什么好的治療方案？

　　

    針對(duì)水癟子發(fā)病的塘口，先從水草開(kāi)始，水草出了問(wèn)題之后，螃蟹停止攝食，食線變空，慢慢的肝胰臟壞死。對(duì)水環(huán)境的調(diào)控，水草的護(hù)理納入議題。及時(shí)的在飼料中添加營(yíng)養(yǎng)劑，增加螃蟹品質(zhì)，身體康健病難侵。要想螃蟹少發(fā)現(xiàn)水癟子，完全沒(méi)有那是不可能的，不要讓他們大面積暴發(fā)，咱們剛開(kāi)始已經(jīng)說(shuō)了，先解藥殘的問(wèn)題，盡量少殺蟲(chóng)，及時(shí)的對(duì)螃蟹營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，合理的管理水草，護(hù)草，控草，及時(shí)的打草頭，及時(shí)管控池水，如果水源方便，建議定期的排換新水，給他提供一個(gè)優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。

　　

沒(méi)養(yǎng)過(guò)河蟹，能不能說(shuō)說(shuō)養(yǎng)河蟹需要什么條件以及養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃之類的？

　　

    針對(duì)螃蟹養(yǎng)殖，在中國(guó)有個(gè)最大的弊端，市場(chǎng)沒(méi)有一個(gè)合理的管控，養(yǎng)殖戶盲目地跟風(fēng)，造就了在不久的將來(lái)，也許是在明年，也許是在后年，將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)大的災(zāi)難。就像前幾年中國(guó)養(yǎng)豬市場(chǎng)一樣，也有可能像這兩年的四大家魚(yú)會(huì)出現(xiàn)萎靡不振。供大于求的問(wèn)題，早晚會(huì)納入議題，所以說(shuō)螃蟹養(yǎng)殖，我感覺(jué)這兩年太熱了，我建議大家清醒清醒。如果你打算養(yǎng)殖螃蟹的話，就在這幾年來(lái)說(shuō)小塘養(yǎng)殖是一個(gè)可控可防的低風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖場(chǎng)的進(jìn)排水方便，源要充足，附近沒(méi)有大污染，這是關(guān)鍵問(wèn)題。提到這個(gè)想到一件事情，隨著這幾年養(yǎng)殖戶懂得肥水的重要性，為了節(jié)約成本在肥水過(guò)程中大量使用雞糞。針對(duì)雞糞這塊，沒(méi)有徹底的消毒殺菌后再使用，對(duì)整體養(yǎng)殖也是毀滅性的打擊。雞體的細(xì)菌跟水產(chǎn)的細(xì)菌已經(jīng)產(chǎn)生交叉感染，對(duì)沒(méi)有處理的雞糞直接投入使用，是一個(gè)很大的危險(xiǎn)信號(hào)。如果你沒(méi)有能力解決病原菌的問(wèn)題，建議不要使用畜禽糞便了。

　　

    早期肥水，飼料各時(shí)間喂養(yǎng)的比例

　　

    針對(duì)早期肥水，1、打足底肥，2、要及時(shí)補(bǔ)充新鮮的藻種，3、對(duì)水體少量多次補(bǔ)充肥水。

　　

    針對(duì)飼料這塊，我建議在早期的時(shí)候?qū)幦蔽銥E。選擇一些品牌產(chǎn)品，適口性好的及時(shí)投喂，早開(kāi)食，這是決定你后期收益必須經(jīng)過(guò)的一關(guān)。

　　

    前期的投餌比例不要可以去追求多少量，只要螃蟹吃，塘里就要保持有飼料吃。建議中后期的投喂量，不要為了盲目的加大產(chǎn)量，加大飼料的投喂量。今年有養(yǎng)殖戶就出現(xiàn)了類似情況，大量投入飼料，螃蟹的品質(zhì)也不好，水質(zhì)也容易污染出現(xiàn)問(wèn)題。

　　

什么樣的底質(zhì)，是好底質(zhì)？

　　

    正常好的底質(zhì)，建議沙底為好，這樣對(duì)螃蟹的底板的清潔是有很好的幫助的。

 

作者：周雙艷