獺兔皮晾曬，有簡皮退套撐皮架晾曬和開片平臺(tái)晾曬兩種方式。由于開片簡便，故實(shí)際生產(chǎn)中以此為多。開片平臺(tái)晾曬也有釘板、貼板和自然平攤之分，北方貼板較多，釘板費(fèi)工料，且皮張干后收縮四周容易形成鋸齒邊，自然平攤夏季容易出現(xiàn)卷邊。需要特別指出的是，無論哪一種方式晾曬，都不能人為撐拉擴(kuò)張皮板，這樣有損皮質(zhì)，絨毛薄了使皮張質(zhì)量下降。 獺兔鮮皮在刮凈油脂、肉屑，冷卻后應(yīng)立即作防腐處理，方法有：
    一是干燥法，降低皮內(nèi)水份；
    二是鹽腌法，通過鹽腌吸出皮內(nèi)水份。都是以抑制細(xì)菌繁殖，來達(dá)到防腐目的。采用干燥法加工成本低，缺點(diǎn)是皮板易干裂、易受蟲害。鹽腌法的用鹽量約為鮮皮重的30~40％，將鹽均勻撒在板面，要腌透，摸到邊，然后折疊翻一次，過兩三天再取出晾曬（不能在強(qiáng)烈日光下曝曬），鹽腌法的好處是保管時(shí)間長，不生蟲，但要密封，否則陰雨天回潮需要重曬。 獺兔皮易吸潮、易腐、易變質(zhì)。晾干后分級(jí)檢驗(yàn)皮張，應(yīng)放在通風(fēng)、干燥、隔熱、防潮的地方。保管不當(dāng)，一旦回潮、發(fā)熱、發(fā)霉，皮板就會(huì)出現(xiàn)白色或綠褐色的醭，局部變色，以致發(fā)紫發(fā)黑，板質(zhì)受損壞。專業(yè)倉庫，溫度最好維持在10℃左右，最高不超過30℃，相對(duì)濕度控制在50％~60％之間。分級(jí)堆垛，淡干板與鹽干板分開，垛與垛之間保持一定距離，以利通風(fēng)、散熱和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防蟲劑，搞好滅鼠工作，十天半月檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)加以解決。 （安徽省績溪縣家朋鄉(xiāng)竹里華鑫兔場(chǎng) 周華征 郵碼：245351）