韓國大棵香菜別名長梗芫荽,以其棵大、產量高、香味濃著稱。該品種具有特殊的香味,葉和嫩莖均可食用,用于涼拌生食、炒食、腌漬或做湯時調味用。是藥食兩用的保健蔬菜。畝產量6000~8000公斤,現(xiàn)將該品種的高產栽培技術介紹如下:
一、播種、整地、施基肥與做畦
1.香菜栽培 采用露地直播,深耕曬土后做畦。畦面寬1.5米,畦溝40厘米,高20~30厘米。畦面撒施腐熟豬牛糞1500公斤,復合肥50公斤作基肥。犁翻入土后,整平畦面。土壤要細碎,以供直播。
2.播種方法 香菜通常撒播,也有采用條播的。一般畝用種子2~3公斤,播種適期為9~10月。
二、田間管理
1.水分管理 香菜耐旱喜濕。經常保持園土濕潤,植株生長快,葉質鮮嫩,產量高。播種后每天澆水 1次,促使迅速發(fā)芽。出土后及時揭掉蓋草,并經常澆水,但不宜大水漫灌,以免植株沾泥,影響生長,降低品質。生長旺盛期,需水量大,宜小水勤澆。一旦受淹,要及時排澇,同時用清水洗葉,否則,葉面污泥沉積,干燥后難以洗凈,嚴重影響品質。
2.施肥 生長前期,生長量小,需肥不多,且有基肥供給生長,一般結合澆水,每周施速效氮肥1次,濃度宜低,以免焦葉。每50公斤水加尿素100~150克,或每畝撒施尿素5公斤,然后立即均勻地澆水,使尿素迅速溶解入土。旺盛生長期,畝用尿素15公斤,過磷酸鈣20公斤,氯化鉀10公斤,分3次施入,每周1次。施肥后及時潑水洗葉。
3.間苗 間苗是香菜栽培的重要措施。撒播或條播出苗后常發(fā)生幼苗擁擠現(xiàn)象,故宜在苗高15厘米左右時進行間苗,可按3~5厘米間隔留.1株苗,或20厘米左右留苗1株,以省工、省時。
三、采收
當株高約40厘米具有18~20片葉時,可按需要分批采收,也可一次性采收。采收時連根拔起,抖去泥沙,捆成把。采收過早產量低,采收過遲葉質粗硬。反季節(jié)栽培的以植株高25~35厘米時采收為宜。