菜園施用氮肥是增加蔬菜產(chǎn)量的有效措施之一,但如果使用方法不當,將會對蔬菜造成污染,降低蔬菜品質。要減輕氮素化肥對蔬菜的污染,必須注意以下4點:
深施蓋土:氮肥深施可減少其與空氣、陽光的直接接觸,以免揮發(fā)散失和污染蔬菜。一般氮肥須施在10-15厘米深的土層中,對于種植根系發(fā)達的茄果類、薯芋類和根菜類蔬菜的地塊,應將氮肥深施在15厘米以下的根系層。
及早施用:葉菜類蔬菜和生育期短的蔬菜,宜及早施用氮肥,一般在苗期施用為好,蔬菜生長中后期不能過多施用氮肥。對不易吸收硝酸鹽的蔬菜,應在收獲前30天停止施用氮肥。
控制用量:蔬菜中硝酸鹽的累積量會隨氮肥施用量的增加而提高,因此應盡量減少氮肥的施用量和施用次數(shù)。一般每畝氮肥用量應控制在標氮20公斤以下,肥力較高的菜地應控制在10公斤以下或不施氮肥。需要施用氮肥的,應將70-80%的氮肥作基肥深施,余下的用于苗期深施。
避免葉面噴施:葉菜類蔬菜不宜葉面噴施氮肥。因為氮肥中的銨離子與空氣接觸后易轉化成硝酸根離子,被葉片吸收,加上葉菜類蔬菜生育期短,很容易使硝酸鹽積存在葉內。因此,對葉菜類蔬菜不要進行葉面噴施氮素化肥,尤其是收獲前28天內更不能進行葉面噴施,以防污染蔬菜。