無(wú)公害蔬菜指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、目標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量,符合國(guó)家或農(nóng)業(yè)行業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,并經(jīng)產(chǎn)地和市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管部門檢驗(yàn)合格,使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)銷售的蔬菜產(chǎn)品。
1、選用抗病品種。在蔬菜生產(chǎn)中要針對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害的發(fā)生規(guī)律、主要蔬菜病害的類型,選用適合當(dāng)?shù)卦耘嗟、具有較強(qiáng)抗病性的蔬菜品種,最好選用高抗、多抗的優(yōu)良品種。
2、改革耕作制度、合理輪作換茬和間作套種。既可提高當(dāng)?shù)刭Y源的利用率,增加作物的多樣性,也有利于作物群體之間的互補(bǔ),使土壤養(yǎng)分均衡利用,降低自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害的發(fā)生,減少用藥污染。
3、調(diào)整播種期,避開(kāi)病蟲(chóng)害高峰期。蔬菜播種期的早晚不但影響產(chǎn)量和品質(zhì),與病蟲(chóng)害的發(fā)生也有密切的關(guān)系。一般適當(dāng)早播或晚播避開(kāi)高溫高濕季節(jié),可以有效地減少病蟲(chóng)害地發(fā)生。
4、培育無(wú)病毒的壯苗
(1)嫁接育苗。嫁接育苗技術(shù)是目前防治土傳病害最有效、最經(jīng)濟(jì)的栽培措施。嫁接所利用的砧木多具有較強(qiáng)的根系,可以增加植株的綜合抗逆性。
(2)異地或客土育苗。在連續(xù)種植多年的田塊上進(jìn)行蔬菜育苗容易發(fā)生立枯病、猝倒病等苗期病害,如果進(jìn)行異地育苗,在沒(méi)有種過(guò)該種蔬菜的田塊上或客土育苗,可以有效的減輕立枯病和猝倒病等病害的發(fā)生。
(3)帶藥定植。幼苗定植前,一定要噴一次藥,并淘汰有病的苗,保證定植到大田的幼苗都是無(wú)病蟲(chóng)害的健壯苗。
5、優(yōu)化蔬菜的群體結(jié)構(gòu)
(1)合理配置植株。適當(dāng)?shù)南≈部梢允怪仓陚(gè)體性狀得到充分發(fā)展,生長(zhǎng)健壯,提高抵御病蟲(chóng)及自然災(zāi)害的能力,降低群體空氣濕度,形成病蟲(chóng)不易繁殖侵害的環(huán)境條件。
(2)支架或吊蔓。支架栽培可以加強(qiáng)群體內(nèi)的通風(fēng)透光,降低群體內(nèi)的空氣濕度,使植株生長(zhǎng)健壯,增強(qiáng)抵抗病蟲(chóng)害的能力。
(3)整枝打杈。可以改善和優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu),避免植株徒長(zhǎng),增強(qiáng)抗病能力。
6、深溝高畦栽培。可以有效地防止?jié)菜蛴旰筇镩g積水,加厚土層,提高土壤的透氣性,有利于促進(jìn)根系生長(zhǎng),保持土面比較干燥、疏松,有效地減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。
7、適宜的肥水促控
(1)合理施肥。在蔬菜生產(chǎn)中,要根據(jù)蔬菜的需肥特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)合理的施肥,為了減少污染,應(yīng)盡量少施化肥,適當(dāng)增加有機(jī)肥的施用量,增施有機(jī)肥可以提高肥力,也可以改
善土壤的理化性狀。
(2)科學(xué)澆水。土壤水分過(guò)多易造成徒長(zhǎng),植株組織柔嫩,抗性降低,易得病。土壤含水量過(guò)低,不利于植株的生長(zhǎng)發(fā)育。切忌或旱或澇。
8、合理的設(shè)施微環(huán)境調(diào)控
(1)保護(hù)設(shè)施內(nèi)覆蓋地膜。在棚內(nèi)覆蓋地膜,可以明顯減少土壤水分蒸發(fā),降低室內(nèi)空氣濕度,進(jìn)而減少病害發(fā)生。
(2)及時(shí)放風(fēng),控制濕度。及時(shí)通風(fēng)可以將棚室內(nèi)的濕氣放出,降低室內(nèi)空氣相對(duì)濕度,還可以將棚內(nèi)的有害氣體排放出去,明顯減少病害發(fā)生。
9、正確使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。在使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑過(guò)程中,要注意選擇的種類、使用濃度、方法和次數(shù)。有些生長(zhǎng)抑制劑由于在植株體內(nèi)殘效期長(zhǎng),在土壤中不易分解,生產(chǎn)上要謹(jǐn)慎使用,如B9、PP333等,這些激素不但影響當(dāng)季蔬菜的生長(zhǎng),還會(huì)影響到下一季蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。
10、有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培和土壤隔離栽培。如果土壤污染嚴(yán)重,可采用此措施。它是指不用天然土壤,而使用基質(zhì),不用傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)液灌溉植物根系,而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水灌溉作物的一種無(wú)土栽培技術(shù)。
11、清除田園。清潔田園,消除雜草可以消滅越冬或轉(zhuǎn)主的病蟲(chóng)及其滋生場(chǎng)所,減少病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性。
12、建立無(wú)病蟲(chóng)留種田。在留種田栽苗時(shí)要嚴(yán)格淘汰病苗,全部栽培壯苗,在收獲采種株時(shí)選無(wú)病蟲(chóng)的植株留種。