辣椒地套栽雞腿菇是一種仿野生栽培雞腿菇的好方法,可以節(jié)省建造菇房的開(kāi)支,并且不占用地方,能大幅度地提高單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益。一般是在辣椒栽植后,在辣椒行檔地中間開(kāi)溝、鋪料、撒菌種。為管理和采收菇、椒的方便,可連續(xù)套栽3個(gè)辣椒行檔,隔一個(gè)辣椒行檔地留做人行走道。在套栽雞腿菇的辣椒行檔地中央開(kāi)溝,溝寬17厘米、深25厘米,長(zhǎng)度與辣椒行長(zhǎng)度相等。開(kāi)溝的長(zhǎng)度×寬度×該地所開(kāi)的溝條數(shù)即為該地套栽雞腿菇的總面積,每平方米投料20公斤、播種3公斤(即用種量為原料的15%)。辣椒地套栽雞腿菇,應(yīng)先處理培養(yǎng)料,然后開(kāi)溝、消毒、鋪料撒種栽培。其技術(shù)要求如下:
培養(yǎng)料處理 為節(jié)約成本和有充足的原料,可用整草(稻草、麥草)直接處理栽培雞腿菇。處理方法是:將干燥無(wú)霉變的整草扎成約5公斤的小捆,分批置入3%的石灰水中浸泡15~20分鐘,撈起后瀝水至無(wú)成串水珠下滴后建堆發(fā)酵。在水泥地坪或栽培場(chǎng)地面上平鋪底膜,膜上用10~15厘米粗的木棍墊底,將草捆臥放擱置于木棒上成堆。全堆覆膜連同底膜一起圍捆起來(lái)使其發(fā)酵,當(dāng)堆溫升到60℃以上時(shí)持續(xù)一天后翻堆。另鋪底膜將草捆直接轉(zhuǎn)置于底膜上碼成新堆,去掉原底膜上的木棒,新堆連同底膜一起覆膜捆實(shí)繼續(xù)發(fā)酵。當(dāng)堆溫升到60℃以上時(shí)再保持一天,然后松開(kāi)捆繩散膜,溫度降至30℃左右時(shí)栽培。
套栽技術(shù) 栽培前在辣椒行檔地面上開(kāi)溝,潑澆3%的石灰水消毒。鋪草前先于溝底撒一層過(guò)篩的干畜糞,然后將草捆散開(kāi),整草順溝長(zhǎng)均勻鋪放。底層鋪草約5厘米厚,播菌種3%,撒一層經(jīng)3%石灰水濕潤(rùn)的干畜糞;中間層鋪草約10厘米厚,播種量為5%,撒一層干畜糞;上層鋪草約10厘米厚,播種量為7%,撒一層干畜糞,床面用鐵鍬和木板拍平拍實(shí),取潮濕的菜園土覆蓋3~4厘米厚,用0.5%的石灰水噴灑濕潤(rùn)覆土,其上撒一層草木灰。按辣椒生長(zhǎng)進(jìn)行管理,但要等雞腿菇菌絲穿透草料破土而出后方可灌溉。
注意問(wèn)題
①辣椒如有缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊,以使雞腿菇得到良好的遮陽(yáng)。
②辣椒如用藥治病時(shí),應(yīng)先用薄膜將雞腿菇栽培處或生長(zhǎng)處罩起來(lái),待藥液干后再拿掉,以免產(chǎn)生藥害。