在一個胚珠中產生兩個或兩個以上胚的現(xiàn)象。產生多胚現(xiàn)象的原因有:合子、原胚(發(fā)育早期尚未分化的胚)或胚柄裂生形成多個胚(鹿百合屬,獼猴桃等);一個胚珠中有多個胚囊,每個胚囊發(fā)育成一個胚(柑桔類、木麻黃、旱地早熟禾等);受精卵正常發(fā)育成胚的同時,助細胞(慈菇屬等)、反足細胞(韭、無毛榆)、以及胚囊外面的珠心組織(柑桔類、杧果)等也發(fā)育成胚。由胚囊外面的珠心或珠被發(fā)育形成的胚,稱為不定胚。利用柑桔屬植物的不定胚繁殖,被認為既能保持品種的優(yōu)良特性,同時也可以避免重復地無性繁殖而發(fā)生的衰退。從合子或原胚誘導產生多胚,對大量繁殖帶合子特性的幼苗有重要意義。