一說(shuō)到維生素C,很多人馬上會(huì)想到綠葉蔬菜、鮮棗、沙棘、檸檬、獼猴桃等新鮮蔬菜和水果,您有沒(méi)有想到豆芽?豆芽含水分較多,含熱量較少,不易形成皮下脂肪堆積,常食有助于減肥。
不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽,只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值,使用得當(dāng),利于健康減肥。
豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸,還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì),維生素B2,胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn):豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì),具有多種用途。
因?yàn)楹w維素,綠豆芽與韭菜同炒,可用于防治老年及幼兒便秘,既安全又減肥,綠豆芽含多種維生素,經(jīng)常食用對(duì)于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎,維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國(guó)人很推崇綠豆芽,認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。
在食療上面:中醫(yī)認(rèn)為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用,可制成了多條治療肥胖病的食療方案。SOHU推薦>>>減肥:纖體DIY,魔力清腸七湯飲
1、將綠豆芽用開(kāi)水燙過(guò),加醬油、醋涼拌而食,可以消脂減肥。
2、將綠豆芽同鯽魚燉服,能美容白膚。
3、取適量綠豆芽和冬瓜皮,加醋煮湯飲用,減肥效果佳。
4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克,加水燉熟,飲湯,排毒利尿。
5、將綠豆芽搗爛絞汁,加蜂蜜適量,代茶飲服,清新爽目。
6、取綠豆芽100克、蒲公英100克,加水煮爛熟,綠豆芽,飲湯,刮油減肥。
平時(shí)可多吃豆芽,這里向大家介紹一款減肥餐:
原料:泡發(fā)蜇皮250克,綠豆芽500克,胡蘿卜200克,香菜200克,鹽、料酒、花生油、蔥花適量。
制作:將泡發(fā)蜇皮洗凈切長(zhǎng)絲,撈出備用,綠豆芽去頭尾洗凈備用。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏,下入蔥花爆鍋,放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒,至綠豆芽、胡蘿卜變軟,加鹽、味精、料酒,翻勻出鍋即可。
特點(diǎn):爽口脆嫩,美味消脂,每天中餐和晚餐都吃這個(gè)大約可減八斤。
溫馨提示:用化肥發(fā)的綠豆芽不能食用。因?yàn)榛手杏泻械惢衔,在?xì)菌的作用下,可轉(zhuǎn)變成亞硝胺而存在于綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,綠豆芽是寒涼的食物,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉。因此,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽,只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值,使用得當(dāng),利于健康減肥。
豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸,還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì),維生素B2,胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn):豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì),具有多種用途。
因?yàn)楹w維素,綠豆芽與韭菜同炒,可用于防治老年及幼兒便秘,既安全又減肥,綠豆芽含多種維生素,經(jīng)常食用對(duì)于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎,維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國(guó)人很推崇綠豆芽,認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。
在食療上面:中醫(yī)認(rèn)為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用,可制成了多條治療肥胖病的食療方案。SOHU推薦>>>減肥:纖體DIY,魔力清腸七湯飲
1、將綠豆芽用開(kāi)水燙過(guò),加醬油、醋涼拌而食,可以消脂減肥。
2、將綠豆芽同鯽魚燉服,能美容白膚。
3、取適量綠豆芽和冬瓜皮,加醋煮湯飲用,減肥效果佳。
4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克,加水燉熟,飲湯,排毒利尿。
5、將綠豆芽搗爛絞汁,加蜂蜜適量,代茶飲服,清新爽目。
6、取綠豆芽100克、蒲公英100克,加水煮爛熟,綠豆芽,飲湯,刮油減肥。
平時(shí)可多吃豆芽,這里向大家介紹一款減肥餐:
原料:泡發(fā)蜇皮250克,綠豆芽500克,胡蘿卜200克,香菜200克,鹽、料酒、花生油、蔥花適量。
制作:將泡發(fā)蜇皮洗凈切長(zhǎng)絲,撈出備用,綠豆芽去頭尾洗凈備用。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏,下入蔥花爆鍋,放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒,至綠豆芽、胡蘿卜變軟,加鹽、味精、料酒,翻勻出鍋即可。
特點(diǎn):爽口脆嫩,美味消脂,每天中餐和晚餐都吃這個(gè)大約可減八斤。
溫馨提示:用化肥發(fā)的綠豆芽不能食用。因?yàn)榛手杏泻械惢衔,在?xì)菌的作用下,可轉(zhuǎn)變成亞硝胺而存在于綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面,綠豆芽是寒涼的食物,吃多了容易損傷胃氣,且含粗纖維,容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉。因此,患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。