在超市入口,您一定看到過(guò)不少人把成摞的購(gòu)物筐翻來(lái)倒去,仔細(xì)察看,反復(fù)挑選。也許您覺(jué)得這些人比較"事兒",其實(shí)不然,由于消費(fèi)者在逛超市時(shí)的一些"惡習(xí)",使得這些循環(huán)使用、清洗不及時(shí)的購(gòu)物筐不知道藏有多少細(xì)菌。專(zhuān)家分析了超市購(gòu)物筐、購(gòu)物手推車(chē)、包裝盒、保鮮膜存在的一些健康隱患。
現(xiàn)場(chǎng)目擊:
鏡頭1:購(gòu)物筐常見(jiàn)臭味與污漬
超市門(mén)口碼放著一排排購(gòu)物車(chē)和一摞摞購(gòu)物筐,有的消費(fèi)者在挑選購(gòu)物筐的時(shí)候都先用鼻子聞聞,一位女士表示,有時(shí)候購(gòu)物筐里有灑了的醬油的味道,還有的筐底有奶漬,一股股的腐臭味讓人難以忍受,所以每次她選擇購(gòu)物筐都是先聞一聞,感覺(jué)沒(méi)什么異味再拿起來(lái)使用。這些購(gòu)物筐顯然是清潔不及時(shí),有的里面有殘留的菜葉,有的則有液體風(fēng)干后留下的印跡,還有的筐里面有顧客留下來(lái)的購(gòu)物小票、宣傳單等廢紙。
購(gòu)物筐和購(gòu)物車(chē)上這些殘留的污漬和消費(fèi)者一些不良的購(gòu)物方式有著極大的關(guān)系。在一位顧客的購(gòu)物筐里,剛買(mǎi)的熟食直接放在鮮排骨的口袋上,旁邊還有一個(gè)女士?jī)?nèi)衣和幾條毛巾。在結(jié)賬的時(shí)候,排骨把購(gòu)物筐弄得一片血水。這樣的筐根本沒(méi)法用,放在筐里的衣服、毛巾沾到生鮮食品的血水,回家還要處理。所以不少人都情愿把商品拿在手里,也不愿意使用不干凈的購(gòu)物筐。
鏡頭2:生鮮冷凍品成最大污染源
一般的超市里,都會(huì)把生鮮食品、肉類(lèi)和日用百貨經(jīng)營(yíng)區(qū)嚴(yán)格劃分開(kāi)來(lái)。為了不讓冷凍的食品化凍,不少顧客都會(huì)先購(gòu)買(mǎi)其他商品最后再選購(gòu)冷凍和生鮮商品。但是也有不少消費(fèi)者不講究購(gòu)物次序,先到肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)選購(gòu)一番,再去挑選其他商品。結(jié)果,長(zhǎng)時(shí)間在超市里"血拼"過(guò)后,由于超市內(nèi)溫度較高,加之其他物品的擠壓,先前放進(jìn)購(gòu)物筐的肉類(lèi)化凍的化凍,流湯兒的流湯兒,把購(gòu)物筐搞得一塌糊涂。收銀員往往也都是把空的購(gòu)物筐摞在自己身邊,如果超市沒(méi)有及時(shí)清洗這只購(gòu)物筐,直接將它投入循環(huán)使用環(huán)節(jié),就很容易造成交叉污染。
鏡頭3:臟購(gòu)物筐循環(huán)污染商品
很多消費(fèi)者把貨架上的商品放進(jìn)購(gòu)物筐后,又改了主意,重新取出來(lái)放回貨架。這種情況在超市購(gòu)物中十分普遍。然而,如果購(gòu)物筐本身不衛(wèi)生,特別是留有液狀商品、冷凍商品的污跡,就很容易成為一個(gè)污染源。這樣一來(lái),那些放進(jìn)購(gòu)物筐又被重新放回貨架的商品難免沾上污漬,受到污染。
鏡頭4:兒童鞋底踏臟購(gòu)物車(chē)
有的超市為了方便家長(zhǎng)帶著孩子購(gòu)物,特意配備了兒童玩具車(chē)似的購(gòu)物車(chē),孩子可以坐在下面的玩具車(chē)?yán),上面則是盛放商品的筐子。但是一些顧客讓孩子直接站在普通的超市購(gòu)物車(chē)?yán)铮⒆有咨系哪嗑吐湓谲?chē)?yán)铩T靖蓛舻馁?gòu)物車(chē)底部一片濕漉漉的黑湯兒,任誰(shuí)也不會(huì)挑選這樣的購(gòu)物車(chē)了。
專(zhuān)家解讀:推車(chē)把手比洗手間門(mén)柄臟3倍
盡管超市經(jīng)營(yíng)者均表示,手推車(chē)和購(gòu)物筐有的兩三天清洗一次,有的則天天清洗,有的還用酒精消毒,有的采用消毒水擦拭。但由于多數(shù)賣(mài)場(chǎng)的手推車(chē)使用頻率非常大,一天到晚都在顧客手中連軸轉(zhuǎn)。特別到了周末節(jié)假日高峰期,有的手推車(chē)幾乎就沒(méi)離過(guò)人手,清潔根本無(wú)暇顧及。
目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有見(jiàn)到相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù),但一項(xiàng)來(lái)自韓國(guó)衛(wèi)生部門(mén)的調(diào)查顯示,超市手推車(chē)把手的含菌量是洗手間門(mén)柄的3至4倍,成為霉菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌的溫床。
金黃色葡萄球菌是人類(lèi)化膿感染中最常見(jiàn)的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。霉菌和大腸桿菌則會(huì)對(duì)人體呼吸、消化系統(tǒng)及皮膚等造成損害和過(guò)敏反應(yīng),引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致呼吸道及腸道疾病,如哮喘、痢疾等。專(zhuān)家指出,在超市敞開(kāi)式購(gòu)物中,一旦顧客的雙手被手推車(chē)上的金黃色葡萄球菌污染,挑選過(guò)程中可能轉(zhuǎn)而污染到奶、肉、蛋、魚(yú)類(lèi)及其制品等各種動(dòng)物性食品,在適宜條件下迅速繁殖,可能導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒,食用一些直接入口食品也易導(dǎo)致細(xì)菌侵襲。
醫(yī)生建議,各超市也應(yīng)從保護(hù)消費(fèi)者健康角度出發(fā),加強(qiáng)對(duì)公共用具的消毒,做到及時(shí)消毒減少交叉污染。為避免超市手推車(chē)的細(xì)菌污染,購(gòu)物時(shí),顧客要盡量減少觸摸散裝的直接入口食品,并且要勤洗手,防止病從口入。