乳桿菌屬乳酸桿菌科,因發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸而命名。存在廣泛。嗜酸性,最適ph5.5~6.0,ph3.0~4.5仍能生存,在無芽胞桿菌中其耐酸力最強(qiáng)。婦女青春期陰道內(nèi)乳酸桿菌可分解分泌物中的糖產(chǎn)酸,抑制致病菌的生長(zhǎng)。腸道乳酸桿菌可分解糖產(chǎn)酸,抑制致病菌及腐敗菌的繁殖,乳酶生即由活的乳酸桿菌制成,可治療消化及腹瀉。酸牛奶中的乳酸桿菌也有抑制腸道致病菌的作用。齲齒活動(dòng)狀態(tài)與唾液乳酸液桿菌計(jì)數(shù)之間有明確的相互關(guān)系。