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【質(zhì)量案例】乳粉包裝為什么會出現(xiàn)癟袋的現(xiàn)象?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-05-29  來源:食品論壇
核心提示: 【質(zhì)量案例】乳粉包裝為什么會出現(xiàn)癟袋的現(xiàn)象?
 【質(zhì)量案例】乳粉包裝為什么會出現(xiàn)癟袋的現(xiàn)象?
 
  質(zhì)量問題:
 
  充氣包裝的乳粉經(jīng)過一段時間的存儲后,發(fā)生癟袋,但肉眼未見泄露處。
 
  原因分析
 
 。1)包裝材料
 
  阻隔性差——包裝內(nèi)部的氣體透過包裝材料的氣體量較高,即氣體透過量大、阻隔性差,例如內(nèi)部的二氧化碳、氮氣等。
 
  耐揉搓性差——經(jīng)過外力的揉搓后,包裝袋出現(xiàn)折痕、針孔等缺陷,導致阻隔性變差。
 
 。2)成品包裝加工過程
 
  密封性差——軟塑包裝的袋體或熱封部位易在一定的壓力或長時間的存儲中發(fā)生漏氣,特別是熱封部位的密封質(zhì)量較差,如熱封強度過低或過高、熱封強度不均勻,則更易出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象。
 
  專家建議
 
  ——關(guān)注包裝的氮氣透過量、二氧化碳透過量等阻隔性能、揉搓后氮氣透過量、揉搓后二氧化碳透過量等揉搓后的阻隔性能、密封性能(負壓法)、熱封強度等性能的日常監(jiān)測。
 
  ——調(diào)整熱封機參數(shù),改善熱封部位質(zhì)量;選擇高阻隔性、耐揉搓性良好的包材或改善現(xiàn)有包材的質(zhì)量。
 
  典型質(zhì)量案例
 
  ——檢測樣品:乳粉包裝鋁塑復合膜(客戶反饋該乳粉采用充氮包裝,隨著存儲時間的增加,包裝癟袋現(xiàn)象日趨明顯)。
 
  ——針對性檢測項目:氮氣透過量、揉搓后氮氣透過量、密封性能(負壓法)、熱封強度。
 
  ——試驗結(jié)果:該鋁塑復合膜包裝揉搓前、后的氮氣透過量相差不大,且測試值均較低(即對氮氣的阻隔性較好),說明該復合膜的阻隔性及耐揉搓性良好;熱封強度值的均勻性較差,熱封較差處,熱封強度僅為18N/15mm,熱封良好處,熱封強度可達45N/15mm;同時,在密封性能(負壓法)試驗中,該乳粉成品包裝在-65kPa時,熱封口發(fā)生漏氣,低于同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的可承受平均壓力-90kPa,進一步證明了熱封口的熱封效果較差。因此,癟袋問題的發(fā)生主要 與熱封口的熱封質(zhì)量有關(guān)。
編輯:foodqm

 
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