被牛奶拒絕的食物-2

核心提示：果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環(huán)境里凝集 牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4。6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。