日本新年按照公歷,在圣誕節(jié)之后,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團(tuán)聚吃過年面。元旦早晨,歡聚一堂,先幼后長(zhǎng),依次飲屠蘇酒。據(jù)傳,這種酒是用中國(guó)三國(guó)時(shí)代的名醫(yī)華陀的配方釀制的。新年飲之,能辟邪氣,去災(zāi)保健康。飲完屠蘇酒后,吃一種叫“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同,風(fēng)味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當(dāng)天)這一天,早餐是很豐盛的,吃砂糖芋艿、蕎麥面等,喝屠蘇酒。此后一連三天,則吃素的,以示虔誠(chéng),祈求來年大吉大利。
英國(guó)的新年慶祝活動(dòng)大都在除夕之夜舉行,“迎新宴會(huì)”,便是其中之一,這種宴會(huì)分“家庭宴會(huì)”和“團(tuán)體宴會(huì)”兩種,宴會(huì)通常從除夕晚上8時(shí)開始直至元旦凌晨結(jié)束。宴會(huì)上備有各種美酒佳肴和點(diǎn)心,供人們通宵達(dá)旦地開懷暢飲。
法國(guó)人以酒來慶祝新年,人們從除夕起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。法國(guó)人過年時(shí)還有一種習(xí)慣,家中的酒瓶里不能剩酒,否則被認(rèn)為來年就要交厄運(yùn)。因此,他們?cè)诔χ挂欢ㄒ鸭抑械木坪裙,以致許多人喝得酩酊大醉。
西班牙人喜愛美食,一年12個(gè)月,月月有大飽口福的節(jié)日,西班牙有“飽口福,到節(jié)日”這樣的口頭語。在新年來臨之際,他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜,并盡量做到品種多樣、豐富多彩,佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主,講究開懷暢飲、一醉方休,以此迎接一個(gè)豐衣足食的新年。午夜來臨,十二點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一響,每個(gè)人就開始吃十二顆葡萄,必須在第十響之前把葡萄吃完,這樣,新年就會(huì)快樂。
大多數(shù)俄國(guó)人喜歡在家過年,一家人難得聚在一起,享用平時(shí)難得品嘗的烹調(diào)講究、菜肴豐富多彩的“俄國(guó)大菜”,男人們這時(shí)會(huì)痛飲伏特加,女人們也會(huì)湊一湊熱鬧,濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體,而且還會(huì)驅(qū)走他們身上、心里的寒氣,并給他們帶來一個(gè)熱辣辣的新年。
新年期間,朝鮮人除了享以美酒佳肴外,還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國(guó)的八寶飯相類似的甜飯食用,以預(yù)示家里人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。
過年時(shí),人們愛吃油炸糯米和紅糖做成的甜年糕。