1、微生物污染：

主要有細(xì)菌及其毒素、霉菌及其毒素。細(xì)菌污染是食品加工、銷售過程中重要污染源之一，主要來自食品原料、生產(chǎn)人員不潔的手、工具、容器、設(shè)備、包裝物料、車間空氣以及不合理的工藝導(dǎo)致繁殖等。

2、蟲害的污染：如蒼蠅、蚊子及其它飛蟲和老鼠等嚙齒類動(dòng)物。

農(nóng)藥污染

獸藥污染

抗生素、生物激素

工業(yè)“三廢”污染

濫添加和違規(guī)使用添加劑（衛(wèi)計(jì)委發(fā)布6批可能濫添加的物質(zhì)）

化學(xué)藥品、潤滑油污染

包裝材料的污染

金屬，如鐵屑、釘子、鐵絲等

毛發(fā)

玻璃、塑料、木屑

石子

棉線、纖維絲等

包裝物碎屑

其它

我們的工作：生產(chǎn)合格的產(chǎn)品，最大限度的預(yù)防以上危害的發(fā)生或?qū)⑽：�降低到最低限度�?/strong>