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黑龍江檢出9批次不合格食品,涉及重金屬污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-25
核心提示: 5月22日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第10期通告,檢出淀粉及淀粉制品、餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等3大類食品9批
 5月22日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第10期通告,檢出淀粉及淀粉制品、餐飲食品及餐飲具和食用農(nóng)產(chǎn)品等3大類食品9批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是,重金屬污染、農(nóng)藥殘留、食品添加劑超限量使用、其他污染物。

 

4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題

 

4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,分別為牡丹江大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的韭菜,其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;伊春市南岔區(qū)共和果品生鮮超市銷售的芹菜,其中毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)趙艷紅蔬菜店銷售的姜,其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佳木斯市向陽區(qū)俊梅生鮮長安超市銷售的綠豆芽,其中6-芐基腺嘌呤(6-BA)檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg,在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)為快速控制病情加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定導(dǎo)致。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長調(diào)節(jié)劑,曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用!蛾P(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(食品藥品監(jiān)管總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生計(jì)生委2015年第11號)中規(guī)定了6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)作為低毒農(nóng)藥登記管理并限定了使用范圍,豆芽生產(chǎn)不在可使用范圍之列。造成豆芽中6-芐基腺嘌呤檢出的原因可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

 

2批次食品檢出重金屬污染問題

 

2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為雙鴨山市寶清縣海艷渤海灣海鮮店銷售的蝦爬子(蝦蛄)、梭子蟹,其中鎘(以Cd計(jì))檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性,在人體內(nèi)代謝緩慢!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物(甲殼類)中最大限量值為0.5 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養(yǎng)殖水域中鎘含量較高,導(dǎo)致魚蝦等對環(huán)境中鎘的富集過多導(dǎo)致。

 

1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題

 

1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題,為齊齊哈爾市富裕縣物爾美超市銷售的、標(biāo)稱齊齊哈爾市龍沙區(qū)鴻興盛食品加工廠生產(chǎn)的粉耗子,其中鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑,俗稱明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,粉絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200 mg/kg。造成粉絲粉條中鋁的殘留量不合格的原因可能是食品生產(chǎn)加工者過度追求粉絲粉條的彈韌性而過量使用明礬所致。

 

2批次食品檢出其他污染物問題

 

2批次食品檢出其他污染物問題,分別為牡丹江市西安區(qū)小牛匠八號面店提供并使用的餐碗、餐杯,其中大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))主要成分是十二烷基苯磺酸鈉,是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,是一種低毒物質(zhì),因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐(飲)具質(zhì)量評價(jià)的重要指標(biāo)之一。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,或未經(jīng)足夠量清水沖洗,最終殘留在餐(飲)具中。

大腸菌群是指示性微生物指標(biāo),用以反映餐(飲)具的衛(wèi)生狀況!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規(guī)定大腸菌群不得檢出。造成復(fù)用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐(飲)具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染,滅菌不徹底導(dǎo)致;也可能是餐(飲)具存放的區(qū)域不潔凈,而造成了二次污染所致。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,黑龍江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險(xiǎn)控制措施,對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法查處,并及時(shí)公布所采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況。

不合格產(chǎn)品信息

淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

判定依據(jù)

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

食品細(xì)類

抽樣編號

1

龍沙區(qū)鴻興盛食品加工廠

龍沙區(qū)愛國村

富?h物爾美超市

黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣富裕鎮(zhèn)四街富裕商城(00單元01層101號)

粉耗子

250克/袋

/

2022/10/17

鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))

364 mg/kg

≤200 mg/kg

哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心

GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

粉絲粉條

GC22230000216532384

餐飲食品及餐飲具監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

抽樣日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

判定依據(jù)

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

食品細(xì)類

抽樣編號

1

/

/

牡丹江市西安區(qū)小牛匠八號面店

黑龍江省牡丹江市西安區(qū)西七條路萬達(dá)廣場內(nèi)3樓3001AA

餐碗

/

/

2022/12/13

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))

0.006 mg/100cm²

不得檢出

哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心

GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)

GC22230000216533161

大腸菌群

檢出

不得檢出

GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》

2

/

/

牡丹江市西安區(qū)小牛匠八號面店

黑龍江省牡丹江市西安區(qū)西七條路萬達(dá)廣場內(nèi)3樓3001AA

餐杯

/

/

2022/12/13

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))

0.006 mg/100cm²

不得檢出

哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心

GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)

GC22230000216533162

大腸菌群

檢出

不得檢出

GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標(biāo)

購進(jìn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

判定依據(jù)

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

食品細(xì)類

抽樣編號

1

/

/

寶清縣海艷渤海灣海鮮店

黑龍江省雙鴨山市寶清縣太姥2號樓門市

蝦爬子(蝦蛄)

/

/

2022/11/12

(以Cd計(jì))

1.5 mg/kg

≤0.5 mg/kg

遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司

GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

海水蝦

GC22230000250231178

2

/

/

寶清縣海艷渤海灣海鮮店

黑龍江省雙鴨山市寶清縣太姥2號樓門市

梭子蟹

/

/

2022/11/10

(以Cd計(jì))

0.84 mg/kg

≤0.5 mg/kg

遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司

GB 2762-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

海水蟹

GC22230000250231179

3

/

/

牡丹江大潤發(fā)商業(yè)有限公司

黑龍江省牡丹江市西安區(qū)西新安街246號

韭菜

/

/

2022/10/22

毒死蜱

0.15 mg/kg

≤0.02 mg/kg

黑龍江譜尼測試科技有限公司

GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留
限量》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

韭菜

GC22230000903732900

4

/

/

伊春市南岔區(qū)共和果品生鮮超市

伊春市南岔區(qū)聯(lián)合街中心委

芹菜

/

/

2022/12/12

毒死蜱

0.29 mg/kg

≤0.05 mg/kg

黑龍江譜尼測試科技有限公司

GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留
限量》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

芹菜

GC22230000903736025

5

/

/

鐵鋒區(qū)趙艷紅蔬菜店

黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)黎明街11號鐵東大市場A21

/

/

2022/11/1

噻蟲胺

0.45 mg/kg

≤0.2 mg/kg

黑龍江譜尼測試科技有限公司

GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留
限量》

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

GC22230000903733020

6

/

/

佳木斯市向陽區(qū)俊梅生鮮長安超市

黑龍江省佳木斯市向陽區(qū)長安西路402號商服

綠豆芽

/

/

2022/11/10

6-芐基腺嘌呤(6-BA)

0.0348 mg/kg

不得使用

黑龍江譜尼測試科技有限公司

國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤等物
質(zhì)的公告(2015 年第 11 號)

黑龍江省市場監(jiān)督管理局

豆芽

GC22230000903733151

(來源:黑龍江省市場監(jiān)督管理局)

 

編輯:songjiajie2010

 
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