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安徽檢出14批次不合格食品,涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-05-28
核心提示: 5月24日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第18期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品14批次。不合格食品涉及食品添加劑、
 5月24日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第18期食品安全抽檢信息通告,檢出不合格食品14批次。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)、生物毒素問題。
 
  2批次食品檢出食品添加劑問題
 
  2批次食品檢出食品添加劑問題,分別為安慶市宜秀區(qū)老柒嗨購經(jīng)營部銷售的、標(biāo)稱南京高淳阿香嫂食品廠生產(chǎn)的脆皮鴨掌(泡椒味),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;固鎮(zhèn)縣連城鎮(zhèn)大潤發(fā)和順購物廣場銷售的、標(biāo)稱安徽皓浩食品科技股份有限公司委托界首市恒潤食品廠生產(chǎn)的辣條(雞汁豆筋味),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑制能力強!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期,超限量使用相關(guān)食品添加劑。
 
  甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計),是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)檢測值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,超量使用甜蜜素;也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高;還可能是添加過程中未準(zhǔn)確計量等。
 
  5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
 
  5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,分別為靈璧縣婁莊尚多購生活購物廣場銷售的青葉橘子,苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;青陽縣杜村鄉(xiāng)彭生楊蔬菜批發(fā)店銷售的香蕉,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安慶市世紀(jì)華聯(lián)超市有限公司云珠廣場店銷售的螺絲椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;安慶誼品弘網(wǎng)絡(luò)科技有限公司湖心南路分公司銷售的小臺芒,吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;池州市貴池區(qū)興旺家福超市銷售的螺絲椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  苯醚甲環(huán)唑,又稱惡醚唑,是低毒雜環(huán)類殺菌劑農(nóng)藥。苯醚甲環(huán)唑是三唑類殺菌劑中安全性比較高的一種,廣泛應(yīng)用于果樹、蔬菜等作物,有效防治黑星病、白腐病、赤霉病等!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,苯醚甲環(huán)唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
 
  吡蟲啉屬內(nèi)吸性殺蟲劑,具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在茄果類蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  吡唑醚菌酯是一種新型廣譜甲氧基丙烯酸酣類殺菌劑,通過抑制線粒體呼吸作用,最終導(dǎo)致細(xì)胞死亡,具有保護(hù)、治療、葉片滲透傳導(dǎo)作用,主要用于防治作物上由真菌引起的多種病害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763—2021)中規(guī)定,芒果中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.05mg/kg。水果中吡唑醚菌酯超標(biāo),可能是果農(nóng)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定施藥或施藥后未嚴(yán)格落實農(nóng)藥安全間隔期造成。

  5批次食品檢出微生物污染問題
 
  5批次食品檢出微生物污染問題,分別為天貓金吾堂旗艦店(經(jīng)營者為亳州市康養(yǎng)源健康產(chǎn)業(yè)有限公司)在天貓商城銷售的、標(biāo)稱亳州市颯楓藥業(yè)銷售有限公司生產(chǎn)的玉米須茶(代用茶),霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求;淘寶網(wǎng)健康起源正品店(經(jīng)營者為鄭州市二七區(qū)伴鹿百貨店)在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱亳州市隆恒發(fā)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的小綠粉,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;懷遠(yuǎn)縣榴城萬家福超市名門店銷售的、標(biāo)稱銅陵市錦雨墨食品有限公司生產(chǎn)的手工小港餅【蟹黃味】(糕點),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;天貓孔福藝旗艦店(經(jīng)營者為安徽福藝生物科技有限責(zé)任公司)在天貓商城銷售的、標(biāo)稱安徽福藝生物科技有限責(zé)任公司委托池州仙人余糧健康產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)的豌豆苗六黑粉,菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淘寶網(wǎng)曰茶堂(經(jīng)營者為深圳市龍崗區(qū)道潮熙水果店)在淘寶網(wǎng)銷售的、標(biāo)稱安徽徽百堂藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的玉米須茶,霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
 
  大腸菌群,是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群,是有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染,或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  霉菌是評價食品質(zhì)量安全的一項指示性指標(biāo),食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,計數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo),將會破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長期食用霉菌超標(biāo)的食品,可能會危害人體健康。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染,也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  此外,還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題,1批次食品檢出生物毒素問題,分別為宿州市埇橋區(qū)金園超市農(nóng)科苑店銷售的、標(biāo)稱安徽恩果食品有限公司生產(chǎn)的手工蛋卷(香蔥味),過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;阜南縣趙集鎮(zhèn)和諧超市銷售的、標(biāo)稱安徽雅宴食品有限公司生產(chǎn)的麻酥花生,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險,并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
編輯:songjiajie2010

 
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