感官評(píng)價(jià)小組是整個(gè)感官試驗(yàn)的“測(cè)量?jī)x器”，所以評(píng)價(jià)小組的組成對(duì)試驗(yàn)的結(jié)果影響非常大。今天我們先從評(píng)價(jià)員招募角度探討一下公司內(nèi)外部招募的評(píng)價(jià)員各有什么特點(diǎn)~

01

評(píng)價(jià)員內(nèi)部招募即公司內(nèi)部員工招募。要避免招募對(duì)被測(cè)樣品十分熟悉的人員，尤其是產(chǎn)品開發(fā)人員、研發(fā)人員、銷售人員等，他們的測(cè)試結(jié)果會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏離。內(nèi)部招募要得到公司管理人員的支持，明確員工參與測(cè)試是工作內(nèi)容的一部分。

 

優(yōu)點(diǎn)：良好的組織性和穩(wěn)定性，員工按照規(guī)定的時(shí)間來上班且一般不會(huì)離職，實(shí)驗(yàn)組織效率高、穩(wěn)定性強(qiáng)；更好的保密性，員工與公司利益一致，且素質(zhì)良好統(tǒng)一，明確產(chǎn)品方案不可外露；測(cè)試實(shí)驗(yàn)成本低：為了保證參與測(cè)試評(píng)價(jià)員的積極性，會(huì)發(fā)放一定的禮品或酬金，但公司內(nèi)部的員工成本相對(duì)較少。

 

缺點(diǎn)：人員替換困難：一般規(guī)模較小的公司沒有足夠的人員，而且像QDA這樣的實(shí)驗(yàn)還要進(jìn)行人員篩選；產(chǎn)品升級(jí)困難：公司內(nèi)部的員工對(duì)于產(chǎn)品會(huì)相對(duì)熟悉，對(duì)于該品類的產(chǎn)品也會(huì)形成固化認(rèn)知，所以在進(jìn)行產(chǎn)品分析時(shí)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)會(huì)受到影響。

02

評(píng)價(jià)員外部招募即招募公司以外的人員。外部人員數(shù)量基數(shù)大，可選擇性強(qiáng)，需要提前確定招募評(píng)價(jià)員要求，減少后續(xù)人員篩選的工作。

 

優(yōu)點(diǎn)：人員挑選范圍廣、可用性強(qiáng)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)的需求招募2-3倍的人數(shù)，為后續(xù)評(píng)價(jià)員篩選提供足夠的選擇性；人員溝通更方便：在公司內(nèi)部存在上下級(jí)的關(guān)系，淘汰領(lǐng)導(dǎo)可能存在冒犯的風(fēng)險(xiǎn)，外部招募評(píng)價(jià)員便不存在這種問題；

 

缺點(diǎn)：測(cè)試實(shí)驗(yàn)成本低：因?yàn)閰⑴c感官評(píng)價(jià)的人員要保持高的積極性，這也意味著要給予更高的勞動(dòng)報(bào)酬；更適合城市地區(qū)：考慮到產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售定位，感官測(cè)試的人員的特點(diǎn)要盡量和消費(fèi)者一致，在鄉(xiāng)村地區(qū)可使用混合評(píng)價(jià)小組；人員流動(dòng)性強(qiáng)：經(jīng)過選拔和培訓(xùn)后的人員，隨時(shí)可能會(huì)退出。