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食醋是中國人發(fā)明的么?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-05-20 11:16 - 解決時間 2007-05-20 12:07
食醋是中國人發(fā)明的么?
7963 次關(guān)注     提問者: foodmate  
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在中國的傳說中,醋最早是由 “酒圣”杜康之子發(fā)明的。杜康即夏王朝的第五代君主,也是傳說中的酒的發(fā)明人。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭了,至第21天酉時開缸時,發(fā)現(xiàn)酒液已就酸,但香氣撲鼻,且酸中帶甜,頗為可口,于是墨塔便把 “廿一日”加一 “酉”字,給這種酸水起名為 “醋”。

但這只是一種傳說。據(jù)現(xiàn)代考證明,在春秋時期以前中國還沒有醋,當(dāng)時是用天然梅果的汁作為酸味調(diào)味劑的。但是從這個傳說中也可以看出,最早的醋很可能是人們釀酒過程中誕生的。根據(jù)從春秋時期流傳下來的古書記載,當(dāng)時的人們已使用醋作為調(diào)味劑,這大概是中國最早的醋,也是世界上最早的醋,距今已有2460—2800多年了。
  回答者: 30716875   2007-05-20 12:07   
提問者對答案的評價:
謝謝wz9th長老!


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