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雞屁股能不能吃?有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2011-09-13 09:24 - 解決時(shí)間 2011-10-06 08:26

22098 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuanlee  
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原則上,不推薦吃雞屁股。但是,經(jīng)過(guò)加工后,完全可以安全食用的 為什么不推薦大家吃雞屁股 屁股是指雞的肛門(mén)與其上方突狀物之間腺體腔,稱(chēng)為”腔上囊”,顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)囊內(nèi)有淋巴球細(xì)胞及吞噬細(xì)胞,而發(fā)現(xiàn)里面有細(xì)菌,病毒及各種有害物質(zhì)。 雞吃了一些污染毒物,例如殺蟲(chóng)劑殺死的蟲(chóng)體、散落在馬路上糧食污染瀝青或車(chē)輛廢棄中之致癌物質(zhì)或飼料內(nèi)有致癌物質(zhì),經(jīng)消化吸收以后,被巨噬細(xì)胞吞噬送到囊內(nèi)儲(chǔ)存,這些致癌物質(zhì)不能排出體外,即使煮熟雞肉了仍不能被破壞。 到底怎樣吃? 只要去除兩個(gè)球狀物(囊狀物)即可,這兩個(gè)東西好象是淋巴,在雞屁股的上面,皮內(nèi)側(cè),骨頭左右各一個(gè),與骨頭不相連與肉也不相連,很好分別出來(lái)。
  回答者: happy   2011-09-13 09:30   
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