曾把“1：1：1”概念炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的金龍魚(yú)，最近又有了新招——推出金龍魚(yú)AE食用油抗紫外線收縮膜透明裝。據(jù)介紹，抗紫外線收縮膜能完全通過(guò)吸收透過(guò)包裝瓶的光線中的紫外線，不讓紫外線進(jìn)入瓶?jī)?nèi)破壞維生素，從而保護(hù)了食用油中的營(yíng)養(yǎng)元素，提高了食用油的附加值。像金龍魚(yú)一樣，現(xiàn)在眾多食用油企業(yè)都在尋求“附加值”，“附加值”成為了最近食用油市場(chǎng)的流行詞。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析：隨著新的食用油標(biāo)準(zhǔn)的公布以及食用油生產(chǎn)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食用油市場(chǎng)將重新洗牌，占據(jù)我國(guó)食用油市場(chǎng)大部分的散裝油將遭受致命打擊，為小包裝食用油開(kāi)啟更大的市場(chǎng)空間。而這個(gè)時(shí)候，提高食用油的附加值無(wú)疑就成了爭(zhēng)取更多消費(fèi)者的有力武器。

　　“準(zhǔn)入制”帶來(lái)商機(jī)

　　據(jù)益普索(中國(guó))市場(chǎng)研究咨詢有限公司發(fā)布的調(diào)查分析報(bào)告顯示，目前中國(guó)食用油市場(chǎng)中，小包裝的食用油市場(chǎng)約占整個(gè)食用油市場(chǎng)的 15％，其他都是散裝油。小包裝油是指容量在5公斤左右及5公斤以下的瓶裝食用油，散裝油一般為180公斤一桶。

　　7月中旬，國(guó)家質(zhì)檢總局宣布，對(duì)米、面、油、醬、醋等食品進(jìn)行無(wú)證(生產(chǎn)許可證)查處實(shí)施時(shí)間從今年8月1日調(diào)整到2004年1月1日。也就是說(shuō)，我國(guó)從2004年1月 1日起，不準(zhǔn)沒(méi)有生產(chǎn)許可證的米、面、油、醬、醋進(jìn)入市場(chǎng)。

　　準(zhǔn)入制的實(shí)施將大大加速食用油行業(yè)進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)代。即將實(shí)施的準(zhǔn)入制顯然對(duì)小包裝的品牌食用油更有利。實(shí)行準(zhǔn)入制后，一大批不符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的廠家將面臨關(guān)門的命運(yùn)，而留出的市場(chǎng)空檔將給小包裝的品牌食用油帶來(lái)巨大商機(jī)。

　　消費(fèi)者注重附加元素

　　各商家為了在食用油市場(chǎng)搶占先機(jī)，也不斷地花樣出新，從色拉油、調(diào)和油、花生油到粟米油、葵花籽油，種類不斷更新，讓人眼花繚亂，從品牌戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)到現(xiàn)在的品類戰(zhàn)，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。而與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)食用油的要求不斷提高，從注重油的質(zhì)量到注重油的附加元素；并在不斷變化著。

　　由于維生素A的怕光性，遇到自然光中的紫外線就會(huì)分解，因此，目前市場(chǎng)上所有VA色拉油都采用不透明的金黃塑料桶作為包裝。消費(fèi)者由于看不到油質(zhì)，擔(dān)心油的品質(zhì)，擔(dān)心會(huì)否短斤少兩，會(huì)否有雜質(zhì)等，這些因素嚴(yán)重阻礙了消費(fèi)者的品牌認(rèn)知和購(gòu)買行為。金龍魚(yú)去年推出的AE食用油含有強(qiáng)化維生素A，有利于保證消費(fèi)者對(duì)維生素A的攝入量。但是初期市場(chǎng)反應(yīng)平平，銷售狀況并不理想。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研之后，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的主要意見(jiàn)在于包裝，密封包裝看不到油質(zhì)。他們?cè)俅芜M(jìn)行了研發(fā)，運(yùn)用國(guó)際領(lǐng)先的抗紫外線收縮膜技術(shù)，用透明包裝代替了密封包裝，保持維生素 A的穩(wěn)定，有效地解決了這個(gè)矛盾。

　　廠家紛紛提高附加值

　　傳統(tǒng)食用油包括菜籽油、花生油、大豆油等等，它們都由單一原料制成，營(yíng)養(yǎng)成分不夠均衡，容易造成人體某些營(yíng)養(yǎng)要素缺乏，或另一些營(yíng)養(yǎng)要素過(guò)剩。因此，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李志偉建議，油要混著吃才有助于達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)，只有選用多種精煉原料按照科學(xué)比例調(diào)配的調(diào)和油才能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。

　　一時(shí)間，各家食用油企業(yè)紛紛尋求“附加值”，以爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)份額。魯花根據(jù)各地飲食習(xí)慣和生活水平的差異，提出了用優(yōu)質(zhì)花生油給色拉油加營(yíng)養(yǎng)的概念，對(duì)習(xí)慣用大豆色拉油的地方，魯花推出了特香花生大豆調(diào)和油。金龍魚(yú)和福臨門、南順等則在食用油里添加相應(yīng)的維生素。

　　有知名營(yíng)銷專家分析認(rèn)為，食用油企業(yè)要想贏得市場(chǎng)，就必須不斷創(chuàng)新。消費(fèi)者的想法在不停地變化，市場(chǎng)也在不停地變化，停步不前會(huì)被市場(chǎng)拋棄。食用油企業(yè)要做的是了解消費(fèi)者最新、最近的想法，及時(shí)提供附加值