蘋果汁是從新鮮蘋果中榨取的蘋果原汁,各種糖類的總量為60~62%,有機(jī)酸總含量為9.2%,并有人休所需的多種維生素。
制作方法 我國第一座大型現(xiàn)代化蘋果汁生產(chǎn)廠,乳山縣濃縮果汁廠。該廠以優(yōu)質(zhì)煙臺(tái)蘋果為原料,使用現(xiàn)代化加工工藝,將榨取的蘋果原汁經(jīng)過低溫瞬時(shí)濃縮成為金黃色蜜狀漿液。這種濃縮汁在生產(chǎn)過程中按國際標(biāo)準(zhǔn),不添加糖、色素及其它化學(xué)制劑,經(jīng)檢驗(yàn),衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了要求。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1.易于存貯:在18℃以下,一般可以存放3個(gè)月;
2.運(yùn)輸簡(jiǎn)單:減少了蘋果原汁體積,可大量銷往南方等非蘋果產(chǎn)地;
3.食用方便:食用時(shí),只需加七倍的水,即可稀釋為蘋果原汁,尤其適于老人、嬰幼兒飲用。食品加工廠還可將它制成汽水、果酒等飲料。