一、技術(shù)介紹:以鮮甘薯或鮮馬鈴薯為主要原料,通過熟化、成型、烘干等工藝直接加工成粉絲的全薯粉絲的加工方法。該技術(shù)使收獲物中營養(yǎng)成分幾乎全部保留,具有天然綠色食品的特點(diǎn),經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(成都)檢測,光友全薯粉絲粉餅中含VA1.3IU/g,VB20.088mg/100g,VC 19.6 mg/100g.。經(jīng)中華人民共和國四川出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心檢測,光友全薯粉絲粉餅中含膳食纖維0.54%。
該技術(shù)使粉絲的生產(chǎn)工序減少,大大縮短了傳統(tǒng)粉絲的加工周期,降低了生產(chǎn)成本,減少了環(huán)境污染,是粉絲行業(yè)中的重大技術(shù)創(chuàng)新,為我國粉絲加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步做出了重大貢獻(xiàn)。
本項(xiàng)目1997年獲得中國國家專利局頒發(fā)的發(fā)明專利,專利號:97107757.6。
二、經(jīng)濟(jì)效益:2004年生產(chǎn)銷售光友全薯粉絲1200t,實(shí)現(xiàn)銷售收入2561萬元,創(chuàng)利稅435萬元,凈利潤282萬元。同時(shí)2004年使用鮮薯2000t,價(jià)值120萬元。若滿負(fù)荷生產(chǎn)(3000t/年),即可實(shí)現(xiàn)銷售收入6400萬元,實(shí)現(xiàn)利稅1088萬元,上繳稅金384萬元,凈利潤704萬元,將年消耗鮮薯5000t,價(jià)值300萬元。
三、推廣方式:規(guī);a(chǎn)(并可有償技術(shù)轉(zhuǎn)讓)。