肉驢當(dāng)中有很多的品種,比如新疆驢、云南驢、華北驢等,驢在外形上大致相似,如果不注意辨別是很難區(qū)別分開,為使大家對(duì)這些肉驢增加辨別度,現(xiàn)將各類肉驢品種的特征介紹如下:
1、新疆驢外貌體形:新疆驢體格矮小,體質(zhì)干燥結(jié)實(shí),頭略偏大,耳直立,額寬,鼻短,耳殼內(nèi)生滿短毛;頸薄,背平腰短,尻短斜,胸寬深不足,肋扁平;四肢較短,關(guān)節(jié)干燥結(jié)實(shí),蹄小質(zhì)堅(jiān);毛多為灰色、黑色。生產(chǎn)性能:新疆驢1周歲就有性欲,公驢2~3歲,母驢2歲就開始配種,在粗放的飼養(yǎng)和重役情況下很少發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良和流產(chǎn)。幼駒成活率在90%以上。新疆兵團(tuán)農(nóng)八師150團(tuán)曾引種關(guān)中驢與當(dāng)?shù)匦∶H雜交,其后代的體高達(dá)到120~125厘米。吐魯蕃改良驢體高可達(dá)到125~130厘米。由此可引入大型驢種對(duì)新疆驢進(jìn)行雜交改良,提高當(dāng)?shù)伢H的體尺、體重、是肉驢飼養(yǎng)提高肉產(chǎn)量的重要途徑。
2、云南驢體形外貌:頭顯粗重,額寬隆,耳大長(zhǎng);胸淺窄,背腰短直,尻斜短,腹稍大;前肢端正,后肢稍外向,蹄小而尖堅(jiān);被毛厚密,毛以灰色為主,并有鷹膀,背淺,虎斑;其它部分為紅褐色。生產(chǎn)性能:云南驢性成熟早,2~3歲即可配種繁殖,一般3年2胎,如專門作肉驢飼養(yǎng)也可1年1胎,屠宰率45%~50%,凈肉率30%~34%,每頭凈肉量為35千克左右。
3、華北驢體形外貌:各地的驢因產(chǎn)區(qū)不同,各有特點(diǎn),但其共同點(diǎn)為:體高在110厘米以下(較前兩種驢大)。結(jié)構(gòu)良好,體軀短小,腹部稍大,被毛粗剛。頭大而長(zhǎng),額寬突,背腰平,胸窄淺,四肢結(jié)實(shí),蹄小而圓。有青、灰、黑等多種毛色。其平均體尺也各不相同,滾沙驢107厘米,體重140~190千克,太行驢102.4厘米,內(nèi)蒙古庫(kù)倉(cāng)驢110厘米,沂蒙、蘇北、淮北的驢108厘米。生產(chǎn)性能:繁殖性能好,適應(yīng)性強(qiáng),體重在140~170千克,屠宰率在52%。
4、關(guān)中驢體形外貌:關(guān)中驢體格高大,結(jié)構(gòu)勻稱,體型略呈長(zhǎng)方型。頭頸高揚(yáng),眼大而有神,前胸寬廣,肋弓開張良好,尻短斜,體態(tài)優(yōu)美。90%以上為黑毛,少數(shù)為栗毛和青毛。生產(chǎn)性能:在正常飼養(yǎng)情況下,幼驢生長(zhǎng)發(fā)育很快。1.5歲能達(dá)到成年驢體高的93.4%,并表現(xiàn)性成熟。3歲時(shí)公母驢均可配種。公驢4~12歲配種能力最強(qiáng),母驢終生產(chǎn)5~8胎。多年來關(guān)中驢一直是小型驢改良的重要父本驢種。特別對(duì)慶陽(yáng)驢種的形成起了重大作用。
5、德州驢體型外貌:體格高大,結(jié)構(gòu)勻稱,體型方正,頭頸軀干結(jié)構(gòu)良好。公驢前軀寬大,頭頸高揚(yáng),眼大嘴齊,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圓,四肢有力,關(guān)節(jié)明顯,蹄圓而質(zhì)堅(jiān)。毛色分三粉(鼻周圍粉白,眼周圍粉白,腹下粉白)的黑色和烏頭(全身毛為黑色)的兩種。其體高一般為128~130厘米,最高的可達(dá)155厘米。生產(chǎn)性能:生長(zhǎng)發(fā)育快,12~15月齡性成熟,2.5歲開始配種。母驢一般發(fā)情很有規(guī)律,終生可產(chǎn)駒10只左右,25歲好驢仍有產(chǎn)駒的;公驢性欲旺盛,在一般情況下,射精量為70毫升,有時(shí)可達(dá)180毫升,精液品質(zhì)好。作為肉用驢飼養(yǎng)屠宰率可達(dá)53%,出肉率較高。為小型毛驢改良的優(yōu)良父本品種。
6、晉南驢體型外貌:體型長(zhǎng)方形,外貌清秀細(xì)致,是有別于其它驢種的特點(diǎn)。頭清秀,大小適中,頸部寬厚,背腰平直,尻略高而斜,四肢細(xì)長(zhǎng),關(guān)節(jié)明顯,肌腱分明,前肢有口袋狀附蟬。尾細(xì)長(zhǎng),似牛尾。皮薄而細(xì),以黑色帶三白為主要毛色,另外還有一種灰色大驢。生產(chǎn)性能:據(jù)測(cè)定,老齡淘汰驢平均屠宰率為52.7%,凈肉率39%。
7、廣靈驢體型外貌:體格高大、骨骼粗壯、體質(zhì)結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱、耐寒性強(qiáng)。驢頭較大、鼻梁直、眼大、耳立、頸粗壯,背部寬廣平直,前胸寬廣,尻寬而短,尾巴粗長(zhǎng),四肢粗壯,肌腱明顯,關(guān)節(jié)發(fā)育良好,管骨較長(zhǎng),蹄較小而圓,質(zhì)地堅(jiān)硬,被毛粗密。被毛黑色,但眼圈、嘴頭、前胸口和兩耳內(nèi)側(cè)為粉白色,當(dāng)?shù)厝罕娊?ldquo;五白一黑”,又稱黑化眉。還有全身黑白毛混生,并有五白特征的,群眾叫做“青化黑”,這兩種毛色的均屬上等。生產(chǎn)性能:其繁殖性能與其它品種近似,惟多在2~9月發(fā)情,3~5月為發(fā)情旺季。終生可產(chǎn)駒10胎,經(jīng)屠宰測(cè)定,平均屠宰率為45.15%,凈肉率30.6%。有良好的種用價(jià)值,曾推廣到全國(guó)13個(gè)省區(qū),以耐寒聞名,對(duì)黑龍江省的氣候適應(yīng)也較好。