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迷你甘薯無(wú)公害栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-27
  迷你甘薯是指單個(gè)薯塊質(zhì)量50—150g,質(zhì)地細(xì)膩,風(fēng)味濃的小型菜用甘薯。迷你甘薯適合現(xiàn)代小家庭微波烘烤或整個(gè)蒸煮,粗精糧搭配食用,在杭州、上海等地超市價(jià)格較普通甘薯高4倍,深受消毒者的喜愛(ài),其種植面積呈快速上升的趨勢(shì)。

    1  環(huán)境選擇

    按照無(wú)公害食品——蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)選擇栽植地。同時(shí)要求土質(zhì)為疏松的新開紅、黃壤或砂性水旱輪作地,土壤偏酸性。

    2  品種選擇

    2.1  金玉(原名浙1257)  浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成,皮色粉紅,肉色純黃,薯塊短圓形,表皮光滑,口感粉、甜、糯,質(zhì)地細(xì)膩,沒(méi)有粗纖維(筋),風(fēng)味香濃,烘干率30%—32%,單株結(jié)薯5—7個(gè),薯塊大小均勻,早熟性好,110d(天)左右可以收獲,適于不同季節(jié)栽種,商品薯率可以達(dá)到85%,50g以下的小薯也別有特色,適合賓館、飯店消費(fèi)。該品種出苗好,耐旱性一般,主要缺點(diǎn)是易感蔓割病,有效避病措施是選擇無(wú)病種薯、高剪苗和忌連作,水旱輪作防治效果更好。

    2.2  良緣(原名AIS)  國(guó)外引進(jìn)品種。皮色金黃,肉色紅,薯塊圓形,表皮較光滑,口感軟、甜、糯,品質(zhì)優(yōu),風(fēng)味香濃;烘干率25%—26%,適于蒸煮或烘烤,單株結(jié)薯5—6個(gè),薯塊大小均勻。出苗性好,中熟,生長(zhǎng)期130d(天)左右。

    2.3  心香  浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的新品種。紫紅皮黃肉,薯塊橢圓形,表皮較光滑,口感較粉,質(zhì)地細(xì)膩,較甜,烘干率27%—29%。地下部結(jié)薯淺而集中,適合機(jī)械化收獲,單株結(jié)薯6—7個(gè),薯塊大小均勻。該品種早熟性好且產(chǎn)量高,4月下旬—5月上旬采用地膜覆蓋栽培,90d(天)可以收獲,產(chǎn)量、熟性與高產(chǎn)品種蘇薯8號(hào)相當(dāng),在浙江省一年可栽種兩季。

    2.4  浙薯6025  紫紅皮桔紅肉,薯塊橢圓形,表皮較光滑,剛收獲時(shí),口感粉,經(jīng)貯藏后(11月),淀粉不斷降解,口感較軟、糯、甜,風(fēng)味好,11月開始供應(yīng)市場(chǎng)較好,兩頭有少量粗纖維,烘干率28%—32%。單株結(jié)薯5—7個(gè),出苗性好,地上部半直立,長(zhǎng)勢(shì)健旺,葉色深綠,中蔓,中熟,生長(zhǎng)期120d(天)以上,6月上中旬栽種較好。

    2.5  浙薯78  紅皮桔紅肉,薯塊圓形,表皮較光滑,口感軟、甜、糯,兩頭有少量粗纖維,風(fēng)味較好,烘干率25%—26%,早熟性好,適合早種早收,10月以后收獲則品質(zhì)下降。

    3  育苗

    早熟品種宜采用大棚+小拱棚+地膜三層保溫育苗,提早出苗后采用地膜覆蓋栽培,提早供應(yīng)市場(chǎng);常規(guī)栽培可采用小拱棚+地膜兩層保溫育苗。苗床寬1.0米左右,深15—20厘米,床底鋪一層有機(jī)肥后澆水覆土。選擇種薯要求具有本品種典型特征,無(wú)病蟲害,薯塊100—250g。排種密度為薯塊間隔3厘米左右,種薯排好之后覆土,厚度2—3厘米,不能超過(guò)5厘米,以免影響出苗。當(dāng)60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時(shí),打開拱棚膜和大棚膜兩端通風(fēng),防止高溫?zé),保持床?5—30℃,濕度以床土見(jiàn)干見(jiàn)濕為準(zhǔn)。薯苗長(zhǎng)20—25厘米,有6—8張完整葉片時(shí),可以剪苗栽種大田。

    4  整地與施肥

    整地要在晴天進(jìn)行,土要打碎、打細(xì)。整平后,肥料條施在壟底,壟距80厘米,壟高20厘米左右。

    肥料可使用專用有機(jī)復(fù)合肥,種植面積較大時(shí),要求測(cè)定土壤N、P、K和有機(jī)質(zhì),南方還要測(cè)定土壤pH值,土壤肥力水平水解氮40—60mg•kg的負(fù)1次方、速效磷20mg•kg的負(fù)1次方、速效鉀100mg•kg的負(fù)1次方、有機(jī)質(zhì)1%、pH5.0—6.5,根據(jù)土壤肥力水平和甘薯的需肥特性,配制N、P、K和有機(jī)肥,不提倡使用普通復(fù)合肥。

    5  栽種

    平均氣溫10℃以上時(shí),可剪苗栽種于大田,由于前期氣溫較低(4月下旬—5月中旬),可采用地膜覆蓋栽培。栽種時(shí),將4個(gè)節(jié)位水平插或斜插入土中,干旱時(shí)將兩葉一心露出地面,其余葉片埋入土中,以利薯苗成活和結(jié)薯分散均勻,提高商品率和產(chǎn)量,種植密度4000株•(667平方米)的負(fù)1次方,株距20厘米。

    6  田間管理

    甘薯病害主要有黑斑病、軟腐。坏叵潞οx主要有蠐螬、金針蟲。選擇疏松的新開紅、黃壤或?qū)嵭兴递喿鳎捎行П荛_病害和地下害蟲。地上害蟲主要有斜紋夜蛾、甘薯麥蛾,7—9月為害,在害蟲1—2齡期,葉面噴施5%抑太;5%卡死克1000—1500倍液防治。定植后,用乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草;在甘薯生長(zhǎng)中期,人工除草1—2次,不必翻藤。

    7  收獲

    甘薯沒(méi)有明顯的成熟期,確定收獲時(shí)間要通過(guò)田間取樣,連續(xù)挖10株,測(cè)定產(chǎn)量和商品薯率,當(dāng)商品率達(dá)到65%—70%時(shí)即可收獲。心香在栽種后90d(天)可以收獲,最早收獲期在7月下旬。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和市場(chǎng)需求來(lái)確定收獲期。最遲在降霜之前收完。

    需要注意的是不能在雨天收獲甘薯,以免薯塊上有較多泥土,影響商品外觀;收獲時(shí)要輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,防止薯皮和薯塊碰傷,按品種分開收獲和存放。收獲過(guò)程中若氣溫達(dá)到32℃,甘薯應(yīng)在2h(小時(shí))之內(nèi)送進(jìn)屋內(nèi),以免表皮灼傷,影響外觀和耐貯性。

    8  運(yùn)輸、貯存

    使用塑料周轉(zhuǎn)箱運(yùn)送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。短途運(yùn)輸要防止日曬、雨淋,長(zhǎng)途運(yùn)輸要防凍保溫或降溫。甘薯最適貯藏溫度10—15℃,相對(duì)濕度85%—90%,注意防止低溫凍傷和減少水分蒸發(fā),注意通風(fēng)散熱,防止有毒、有害物質(zhì)污染,防止擠壓造成傷害。
 
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