黃精,也叫老虎姜、雞頭姜,為百合科多年生草本植物黃精或多花黃精的干燥根莖。為泰山四大名藥之一,具有補(bǔ)脾、潤肺、生津、益氣養(yǎng)陰、抗菌、抗衰老、麗容顏、強(qiáng)精力之功效,主要用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴、糖尿病、高血壓等癥,外用黃精浸膏可治腳癬。黃精主要分布于華北、華東、華南、華中等省,山東廣為分布和栽培,以泰山產(chǎn)品質(zhì)好、療效好而著稱中外,F(xiàn)就黃精的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收加工等方面介紹如下:
1 生物學(xué)特性 多生于林下、灌叢或山坡地。喜陰濕,耐寒,幼苗能露地越冬。以排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、表層水分充足、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為佳。最好是蔭蔽之地,上層為透光充足的林緣、灌叢、草叢及林下開闊地帶。
2 栽培技術(shù)
2.1 選地、整地與施肥:根據(jù)黃精的生長特性選好地塊,耕地前每667m2施充分腐熟的農(nóng)家肥約3000kg、復(fù)合肥30~50kg,深耕、耙細(xì)、整平,耕地時用“神農(nóng)丹”或多菌靈進(jìn)行土壤消毒處理,神農(nóng)丹要施在15cm土層以上。做成平畦或高畦,畦寬120~130cm,溝寬90~100cm,畦高10~20cm。畦向以早陽、晚陽為宜,避開中午直射光。
2.2 繁殖方法:黃精的繁殖方法主要采用根狀莖繁殖,也可用種子繁殖。
2.2.1 根狀莖繁殖:10月上旬或3月下旬前后,將根狀莖刨出,選擇先端幼嫩部分,截成數(shù)段,每段帶有2~3節(jié),根莖長度8~12cm,傷口稍加晾干后,栽到整好的畦內(nèi)。按行距20~27cm開7cm深溝,將種根莖按株距10~17cm平放在溝內(nèi),覆土5~7cm,稍加鎮(zhèn)壓,過3~5天后澆水1次,15天左右即可出苗。要注意使土壤保持濕潤。秋末栽植的,于上凍前蓋一些牲畜糞、圈肥或稻草,以保暖越冬,翌年化凍后、出苗前應(yīng)立即將糞塊打碎、摟平或撤掉稻草,保持土壤濕潤,利于出苗。
2.2.2 種子繁殖:選擇生長健壯、無病蟲害的2年生植株,于夏季增施磷、鉀肥,促進(jìn)植株生長發(fā)育熟健壯和籽粒飽滿。當(dāng)8月漿果變黑成熟時采集,立即進(jìn)行濕沙層積處理。其做法是:種子1份,濕沙3份,沙的濕度以手握成團(tuán)、指間不滴水、松手即散為度;旌暇鶆蚝,在背陰處挖33cm深的坑,放上隔離層后埋好,或裝入透氣的編織袋內(nèi)埋入地下,保持土壤濕潤,防止積水,翌年3月下旬取出,篩出種子,播種到整好的畦內(nèi),育苗可按行距13~17cm開淺溝,將種子均勻地撒播到溝內(nèi),覆土1.5cm,稍壓、澆水,并蓋一層柴草保濕,出苗前去掉柴草。當(dāng)苗高7~10cm時,對過密處適當(dāng)間苗,1年后移栽。
3 田間管理
3.1 中耕除草:生長前期要經(jīng)常中耕除草,每年4、6、9、11月各進(jìn)行1次,宜淺鋤,避免傷根。
3.2 追肥:每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥。前3次中耕后每667m2施入人畜糞水1500~2000kg。第4次冬肥要重施,每667m2施用土雜肥1500kg,與過磷酸鈣50kg、餅肥50kg混合后,于行間開溝施入,施后覆土蓋肥,順行培土。
3.3 排灌:黃精喜濕、怕旱,田間應(yīng)經(jīng)常保持濕潤,遇干旱天氣要及時灌水,雨季要注意清溝排水,以防積水爛根。
3.4 遮蔭間作:由于黃精喜陰濕、怕旱、怕熱,因此,應(yīng)進(jìn)行遮蔭?梢蚤g作,間作作物有玉米、高粱等高稈作物,最好是玉米。每4行黃精種植玉米2行,也可以2行玉米2行黃精或1行玉米2行黃精。間種玉米一定要春播、早播。玉米與黃精的行距約50cm,太近容易爭奪土壤養(yǎng)分,影響黃精的產(chǎn)量,太遠(yuǎn)不利于遮蔭。
4 病蟲害防治
4.1 葉斑。簽辄S精的主要病害,由真菌中半知菌屬芽枝霉引起。危害葉片,從葉尖開始出現(xiàn)不規(guī)則的黃褐色斑,逐漸向下蔓延,雨季更為嚴(yán)重,直至葉片枯黃。 防治措施:收獲時清園,消滅病殘體;發(fā)病前和發(fā)病初期噴施1∶1∶100波爾多液或50%退菌特可濕性粉劑1000倍液,每7~10天噴1次,連續(xù)數(shù)次。
4.2 蠐螬、地老虎:危害幼苗及根狀莖。防治措施:使用糞肥要充分腐熟,最好用高溫堆肥;燈光誘殺成蟲;用75%辛硫磷乳油按種子量0.1%拌種;田間發(fā)生期用毒餌誘殺。
4.3 棉鈴蟲:為鱗翅目夜蛾科害蟲,幼蟲危害蕾、花、果。 防治方法:用黑光燈誘殺成蟲。在幼蟲盛發(fā)期用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液,或20%殺滅菊酯乳油2000倍液,或50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧。也可以用日本追寄蠅、螟蛉懸繭姬蜂等天敵進(jìn)行生物防治。
4.4 蚜蟲:危害葉子及幼苗。
防治方法:用50%殺螟松乳油1000~2000倍液或樂果乳油1500~2000倍液噴霧防治。
5 采收加工 種子繁殖的3~4年、根莖繁殖的1~2年即可收獲。一般秋末、春初萌發(fā)前均可以收獲,以秋末、冬初采收的根狀莖肥壯而飽滿,質(zhì)量最佳。采收后,去掉地上部分及須根、爛疤,洗凈泥沙,太大者可酌情分為2~3段,置蒸籠中蒸10~20分鐘,以透心、呈油潤狀時取出曬干或烘干,或置水中煮沸后撈出曬干或烘干。以蒸法為佳。曬干時要邊曬邊揉,直至全干。一般667m2產(chǎn)干貨350~500kg。