由于韭菜連茬栽培以及溫棚適宜的環(huán)境條件,使韭菜病蟲害發(fā)生逐年加重(如韭蛆、灰霉病、疫病等),常規(guī)控制手段往往采取化學(xué)藥劑防治法,尤其是對(duì)難于控制的韭蛆的防治,濫用高毒、劇毒和高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象普遍存在,其結(jié)果不僅導(dǎo)致病蟲抗性增加、韭菜減產(chǎn)降質(zhì),而且埋下了食用隱患。經(jīng)過(guò)研究和實(shí)踐,總結(jié)出一套無(wú)公害韭菜病蟲害農(nóng)業(yè)防治防治技術(shù)措施,供參考。
選用抗病品種
選擇豐產(chǎn)性好且又較抗病的韭菜品種,可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r靈活選用。
實(shí)行輪作倒茬
蔥、蒜、韭菜類蔬菜發(fā)生的病蟲害相似,容易相互侵染,所以韭菜播種或移栽時(shí),前茬若是蔥、蒜類蔬菜,則地下害蟲尤其是韭蛆多,同時(shí)也會(huì)使菌源累積,加重病害發(fā)生,必然造成韭菜出苗串低,生長(zhǎng)勢(shì)差。因此要盡可能將韭菜(包括蔥、蒜類)與其它蔬菜進(jìn)行輪作,輪作年限應(yīng)在3年以上。
精心整地和根際覆土
韭菜不耐水澇,因此整地要求地面平整,避免根際低洼積水。完全露地韭菜田,結(jié)合韭菜自身生理特點(diǎn)和肥水管理,在韭菜根部培1~2厘米的細(xì)沙土1~2次,可使韭菜“根白”高度年增加0.5厘米以上,還可阻止韭蛆成蟲在韭菜根際土縫中產(chǎn)卵。保護(hù)地拱棚韭菜一般在扣棚前覆土1次即可。
灌水滅蟲
露地韭菜在春、秋兩季韭蛆幼蟲發(fā)生時(shí)連續(xù)澆水淹沒(méi)根系2~3天;拱棚韭菜,分別在11月下旬和次年3月初進(jìn)行冬灌、春灌。韭蛆發(fā)生嚴(yán)重的田塊,灌水量要淹沒(méi)壟背,可明顯減輕危害。灌水時(shí)若結(jié)合用藥,效果更好。
合理施肥
韭菜是喜肥作物。但是若大量施用化肥會(huì)引起偏氮徒長(zhǎng),從而降低抗病性。因此,施肥上應(yīng)該以施用優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)糞肥、餅肥或生物菌肥為主,補(bǔ)施化肥為輔,施化肥時(shí)要施用氮、磷、鉀復(fù)合肥,并適量施用微量元素肥料,培養(yǎng)健壯根株,以提高棺株抗病蟲能力和增加商品性。
清潔田園
韭菜灰霉病、疫病的流行條件是高濕低溫,因此,拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)管理,及時(shí)通風(fēng)換氣,嚴(yán)格控制溫、濕度,盡量保溫和降低濕度。通風(fēng)量要根據(jù)棚溫和韭菜長(zhǎng)勢(shì)確定,剛割過(guò)的韭菜或外界溫度低時(shí),通風(fēng)要小或延遲,嚴(yán)重防掃地風(fēng)。另外,為降低棚內(nèi)濕度,減輕病害發(fā)生,應(yīng)結(jié)合施用煙劑和粉塵劑,盡量減少液劑的使用次數(shù)。