VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 春季養(yǎng)生 » 正文

春季的合理飲食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-04-14
核心提示:春天,是萬物生長、萬象更親的季節(jié)。《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》中寫道:春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮.意思是說,春季三個月所有生物陳出新,生機盎然。人應適應季節(jié),調(diào)養(yǎng)生氣,使機體與外界統(tǒng)一起來,謂之春氣之應,養(yǎng)生之道也.對老年(老年食品)人來說,春天更應注

    春天,是萬物生長、萬象更親的季節(jié)!饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》中寫道:"春三月,此謂發(fā)陳,天地俱生,萬物以榮".意思是說,春季三個月所有生物陳出新,生機盎然。人應適應季節(jié),調(diào)養(yǎng)生氣,使機體與外界統(tǒng)一起來,謂之"春氣之應,養(yǎng)生之道也".對老年(老年食品)人來說,春天更應注意飲食調(diào)養(yǎng),保證健康(健康食品)長壽。

    早春時節(jié),氣溫仍較寒冷,人體為了御寒要消耗一定的能量(能量食品)來維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成應以高熱量為主,除谷類(谷類食品)制品外,還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時補充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使全內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導致機體抵抗力降低而致病,因此,早春期間還需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富折蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。

    春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應攝取足夠的維生素(維生素食品)和無機鹽。小白菜、油(油食品)菜、柿子椒、西柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品),富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜(蔬菜食品),富含維生素A,具有保護和增加強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

    祖國醫(yī)學還認為,"春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣".這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生長期早于一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補充一般蔬菜的不足。

 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.012 second(s), 14 queries, Memory 0.88 M