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ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款5.5的理解

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-21  來源:食品伙伴網(wǎng)
核心提示:ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)條款5.5的理解。
 5.5 食品安全小組組長
組織的最高管理者應(yīng)任命食品安全小組組長,無論其在其他方面的職責(zé)如 何,應(yīng)具有以下方面的職責(zé)和權(quán)限:
 a) 管理食品安全小組(7.3.2) ,并組織其工作;
 b) 確保食品安全小組成員的相關(guān)培訓(xùn)和教育;
 c) 確保建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系;
 d) 向組織的最高管理者報(bào)告食品安全管理體系的有效性和適宜性;
注:食品安全小組組長的職責(zé)可包括與食品安全管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。
以上是標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容,以下是對標(biāo)準(zhǔn)條款內(nèi)容的理解與分析:
(1)食品安全小組組長的任命
    組織的最高管理者從管理層成員(通常為中高層人員)中指定一名食品安全小組組長, 書面明確其職責(zé)和權(quán)限。
需要提醒的是,指定食品安全小組組長并不是為了減輕或轉(zhuǎn)移最高管理者的食品安全 職責(zé),而是減少最高管理者有關(guān)食品安全管理體系的大量事務(wù)性工作,強(qiáng)化最高管理者對 食品安全管理體系的推動(dòng)。
(2) 食品安全小組組長可以是專職的,也可以是兼職的。如果食品安全小組組長兼 任其他職責(zé),則這些職責(zé)不應(yīng)與食品安全小組組長的職責(zé)發(fā)生利益沖突。
食品安全小組組長應(yīng)至少具備食品安全的基本知識(shí),不必要求其必須具備專家水平, 但小組中其他成員應(yīng)能夠提供相應(yīng)專家意見。
(3)食品安全小組組長的職責(zé)和權(quán)限:
 ① 管理食品安全小組并組織領(lǐng)導(dǎo)其工作。
② 確保食品安全小組成員得到相關(guān)培訓(xùn)和教育。
 ③ 確保食品安全管理體系得到建立、實(shí)施、保持和更新。
 ④ 向最高管理者報(bào)告食品安全管理體系的有效性和適宜性。
⑤ 就食品安全管理體系有關(guān)事宜與外部各方面進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。如:
 a)組織對供方食品安全管理體系的評價(jià)。
b)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò),等等。
編輯:foodqa

 
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