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《關(guān)于開展食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗主體責(zé)任專項整治行動的通知》解讀材料

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-05-13  來源:四川省市場監(jiān)督管理局
核心提示:四川省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處于4月22日印發(fā)了《關(guān)于開展食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗主體責(zé)任專項整治行動的通知》的通知(川市監(jiān)辦〔2021〕49號),其中涉及到《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《食品安全法》及其實施條例。
   四川省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處于4月22日印發(fā)了《關(guān)于開展食品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗主體責(zé)任專項整治行動的通知》的通知(川市監(jiān)辦〔2021〕49號),其中涉及到《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《食品安全法》及其實施條例。現(xiàn)將有關(guān)文件解讀如下:
 
  1. 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)(以下簡稱《規(guī)范》),已于2021年2月22日發(fā)布,2022年2月22日正式施行,該《規(guī)范》對保證食品安全、保障人民群眾身體健康,發(fā)揮了積極作用。分為主體和附件兩部分。主體部分包括范圍、食品留樣、檢驗等13項內(nèi)容。附件共有4個!兑(guī)范》能更好地指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者真正落實《食品安全法》的規(guī)定,履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,強(qiáng)化餐飲食品安全管理,有效防控食品安全風(fēng)險。
 
  2.食品安全法及其實施條例對落實食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗等主體責(zé)任有明確要求,第二條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動”之規(guī)定,依據(jù)《食品安全法實施條例》第七十條、《食品安全法》第一百二十六條第一款,責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證。
編輯:foodqm

 
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