第一條為規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品處置工作，防范食品浪費(fèi)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

 

　　第二條由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)省局）負(fù)責(zé)組織實(shí)施的國(guó)家轉(zhuǎn)移、省本級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢和評(píng)價(jià)性抽檢樣品處置工作，適用本辦法。

 

　　第三條樣品處置工作堅(jiān)持安全規(guī)范、經(jīng)濟(jì)合理、方便及時(shí)、公開(kāi)透明的原則，依法依規(guī)開(kāi)展樣品處置工作。

 

　　第四條省局負(fù)責(zé)建立食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品處置工作機(jī)制，委托承擔(dān)食品抽檢任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)承檢機(jī)構(gòu)）組織實(shí)施，監(jiān)督檢查承檢機(jī)構(gòu)樣品處置工作，指導(dǎo)市縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品處置工作。

 

　　承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定本機(jī)構(gòu)食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品處置工作制度，向省局報(bào)備樣品處置情況，及時(shí)開(kāi)展樣品處置工作，并在處置過(guò)程中按照相關(guān)要求做好樣品貯存、運(yùn)輸以及處置資料記錄等工作。

 

　　第五條檢驗(yàn)結(jié)論合格的樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起3個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足3個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束檢驗(yàn)結(jié)論不合格的樣品，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起6個(gè)月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足6個(gè)月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

 

　　第六條檢驗(yàn)結(jié)論合格樣品的處置可以采取以下方式

 

　�。ㄒ唬┚栀�(zèng)。樣品剩余的保質(zhì)期限在3個(gè)月以上且保存狀態(tài)良好，在保證食品安全的前提下，可按照有關(guān)規(guī)定將樣品捐贈(zèng)給有關(guān)社會(huì)組織、福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織。

 

　�。ǘ�）拍賣(mài)。仍在保質(zhì)期限內(nèi)且價(jià)值較高的樣品，在保證食品安全的前提下，可按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行拍賣(mài)。

 

　�。ㄈ�）科學(xué)研究。還具有科學(xué)研究利用價(jià)值的樣品，可供有關(guān)承檢機(jī)構(gòu)或科研單位作為科學(xué)研究使用。

 

　�。ㄋ模╀N(xiāo)毀。不宜采取捐贈(zèng)、拍賣(mài)、科學(xué)研究等處置方式的樣品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀。

 

　　第七條檢驗(yàn)結(jié)論不合格樣品的處置可以采取以下方式：

 

　�。ㄒ唬┛茖W(xué)研究。還具有科學(xué)研究利用價(jià)值的樣品，可供有關(guān)承檢機(jī)構(gòu)或科研單位作為科學(xué)研究使用。

 

　�。ǘ�）銷(xiāo)毀。不宜采取科學(xué)研究等處置方式的樣品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷(xiāo)毀。

 

　　第八條承檢機(jī)構(gòu)根據(jù)樣品的品種、保質(zhì)期、食用價(jià)值等情況，及時(shí)組織開(kāi)展樣品處置，處置工作主要包括以下內(nèi)容：

 

　　采取捐贈(zèng)處置方式，由承檢機(jī)構(gòu)對(duì)擬捐贈(zèng)樣品的品種、保質(zhì)期、包裝外觀等情況進(jìn)行核驗(yàn)，組織專(zhuān)家對(duì)擬捐贈(zèng)樣品進(jìn)行評(píng)估。由承檢機(jī)構(gòu)與受贈(zèng)方簽訂捐贈(zèng)協(xié)議，明確捐贈(zèng)樣品的時(shí)間、地點(diǎn)、品種、數(shù)量、貯存條件、使用要求，以及樣品確認(rèn)、交接、運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容，并做好資料記錄等工作。

 

　　采取拍賣(mài)處置方式，由承檢機(jī)構(gòu)對(duì)擬拍賣(mài)樣品的品種、保質(zhì)期、包裝外觀等情況進(jìn)行核驗(yàn)，組織專(zhuān)家對(duì)擬拍賣(mài)樣品進(jìn)行評(píng)估。由承檢機(jī)構(gòu)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的拍賣(mài)單位實(shí)施，拍賣(mài)款按財(cái)政部門(mén)規(guī)定及時(shí)上繳委托食品抽檢任務(wù)的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)同級(jí)國(guó)庫(kù)。

 

　　采取科學(xué)研究處置方式，由承檢機(jī)構(gòu)與有關(guān)科研單位簽訂樣品使用協(xié)議，明確樣品品種、數(shù)量、使用要求和科學(xué)研究項(xiàng)目名稱(chēng)等內(nèi)容，并做好資料記錄等工作。樣品供本承檢機(jī)構(gòu)科學(xué)研究使用，承檢機(jī)構(gòu)制定食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品使用方案，明確樣品品種、數(shù)量、科學(xué)研究項(xiàng)目名稱(chēng)等內(nèi)容，并做好資料記錄等工作。

 

　　采取銷(xiāo)毀處置方式，由承檢機(jī)構(gòu)實(shí)施銷(xiāo)毀，保證處置過(guò)程、處置結(jié)果安全，并做好銷(xiāo)毀記錄，省局根據(jù)工作需要，可派員監(jiān)督銷(xiāo)毀。承檢機(jī)構(gòu)可根據(jù)需要，委托專(zhuān)業(yè)單位銷(xiāo)毀，與委托專(zhuān)業(yè)單位簽訂協(xié)議。

 

　　第九條對(duì)擬采取捐贈(zèng)、拍賣(mài)方式處置的樣品應(yīng)在處置前向省局報(bào)備，承檢機(jī)構(gòu)填寫(xiě)《安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢樣品處置前報(bào)備表》（見(jiàn)附件1），及時(shí)向省局報(bào)備。省局根據(jù)需要可開(kāi)展安全評(píng)估。

 

　　第十條對(duì)擬采取科學(xué)研究、銷(xiāo)毀方式處置的樣品，可在處置后向省局報(bào)備。樣品處置結(jié)束后，不合格樣品處置，承檢機(jī)構(gòu)原則上每年報(bào)備一次；合格樣品處置，承檢機(jī)構(gòu)原則上每半年報(bào)備一次。承檢機(jī)構(gòu)填寫(xiě)《安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢樣品處置后報(bào)備表》（見(jiàn)附件2），按時(shí)向省局報(bào)備。

 

　　第十一條省局對(duì)承檢機(jī)構(gòu)樣品處置工作情況開(kāi)展監(jiān)督檢查，并將承檢機(jī)構(gòu)樣品處置工作納入年度承檢機(jī)構(gòu)管理考核。

 

　　第十二條承檢機(jī)構(gòu)做好樣品處置臺(tái)賬，準(zhǔn)確完整記錄樣品處置工作流程，建立樣品處置工作資料檔案，檔案保存時(shí)間不少于三年。

 

　　第十三條市縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品處置可參照本辦法執(zhí)行。

 

　　第十四條本辦法由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋第十五條本辦法自印發(fā)之日起施行。