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食品專業(yè)詞匯-9

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-28
核心提示:putrefaction 腐爛(作用), 腐敗作用 tin-plate 鍍錫薄板, 馬口鐵 solder n.①(低溫)焊料, 焊錫 ②結(jié)合物, 聯(lián)接因素 vt vi.①(錫) 焊, 焊合, 焊接 ②(使)聯(lián)接在一起 dorman 休眠, 蜇伏 autoclave n 壓熱器, 高壓消毒鍋,(烹飪用)高壓鍋 vt 用壓熱器消毒, 用高


putrefaction  腐爛(作用), 腐敗作用
tin-plate  鍍錫薄板, 馬口鐵
solder  n.①(低溫)焊料, 焊錫 ②結(jié)合物, 聯(lián)接因素 vt vi.①(錫) 焊, 焊合, 焊接 、冢ㄊ梗┞(lián)接在一起
dorman  休眠, 蜇伏
autoclave n 壓熱器, 高壓消毒鍋,(烹飪用)高壓鍋 vt 用壓熱器消毒, 用高壓鍋烹飪
decorate  vt. ①裝飾,裝璜,修飾;②授勛(章)給…   vi. 裝飾,布置
keg n ① 小桶(容量通常在30加侖以下) ②一小桶的東西
retort n ①曲頸瓶 ②蒸餾器、蹓毫﹀仭、軌簾崞, 殺菌釜, 殺菌鍋
vegetation n ①營養(yǎng)體生長 ②(總稱)植物, 草木
jar  n ①罐子,壇子,廣口瓶;②一罐所裝的量(或物)
sporulate  vi 形成孢子 
refract   vt ①使折射、跍y(cè)定...的折射度, 對(duì)...驗(yàn)光
refractile  折射的
granule  n①顆粒, 細(xì)!、诹畎唿c(diǎn)
protoplasm  原生質(zhì), 原形質(zhì)
teleological a目的論的        
teleology   n目的論
multiplication  增殖 
starvation  饑餓, 餓死
discrepancy  n 差異, 不一致, 不符合
empirical  a 經(jīng)驗(yàn)主義的, 以經(jīng)驗(yàn)為根據(jù)的
coagulate 、倌Y(jié)、谀Y(jié)物
virulent 、賱《镜, 致命的 ②刻毒的, 惡毒的、郏膊。⿶盒缘,(微生物)致病 力強(qiáng)的, 易傳染的 ④[醫(yī)]有病毒的, 因病毒而引起的
hibernation 、傧U伏, 冬眠 ②(人)避寒
antigen  n 抗原 
animalcule  n 微動(dòng)物, 微生物
mutation  n ①(根本的)變化, 變異, 更換, 轉(zhuǎn)換、冢凵萃蛔, 變種 ③人生的浮沉(或盛衰)
 
 
 

 

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