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【食品詞典】E3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-02
核心提示:embryotroph 胚胎營養(yǎng)質(zhì) embryotrophy 胚胎營養(yǎng) emedullate 去髓 emergencyfood 救災(zāi)食品;應(yīng)急食品 emergencypump 應(yīng)急備用泵 emergencyration 應(yīng)急干糧;軍用干糧 emigrantbird 候鳥 emissiondetector 發(fā)射檢測器 emmer 二粒小麥[Triticumdicoccum] emolliate 軟化
embryotroph 胚胎營養(yǎng)質(zhì)
embryotrophy 胚胎營養(yǎng)
emedullate 去髓
emergency food 救災(zāi)食品;應(yīng)急食品
emergency pump 應(yīng)急備用泵
emergency ration 應(yīng)急干糧;軍用干糧
emigrant bird 候鳥
emission detector 發(fā)射檢測器
emmer 二粒小麥[Triticum dicoccum]
emolliate 軟化
emollient、 軟化劑 ② 潤滑劑、 使柔軟的;有緩和作用的 
empacho〈墨〉 兒童慢性消化不良性腹瀉
emperrs、 笛鯛(屬)[Lutianus emplastic]② 粘合的;膠合的
empoison 使……中毒
empty 空的;空腹的;空瓶;空箱;倒空
empty can 空罐
empty tube column 空管柱
emptyings 沉積;殘留物
empurple 使成紫色
empyreuma 焦臭(味)
empyreumatic 焦臭的;燒焦的
E.M.Q.[= ethoxyquin]乙氧基喹〔抗氧擠〕
emulgator ① 乳化劑、 乳化器
emulger.t 濾過的;滲出的
emulisifier YN 磷脂酸胺的商品名〔食用乳化劑〕
emulphor 乳化劑
emulser、 乳化劑、 乳化器
emulsibility。ǹ桑┤榛
emulsible 可乳化的;乳濁狀的
emulsifiability 乳化度;乳化性
emulsification乳化(作用)
emulsified oil 乳化油
emulsifier 乳化劑
emulsify 乳化
emulsifying ability 乳化性;乳化能力
emulsifying agent 乳化劑
emulsifying capacity 乳化能力
emulsifying mixer 乳化混合器
emulsin 苦杏仁酶
emulsion、 乳濁液;乳膠體 ② 灌腸
emulsion colloid 乳膠體 
emulsion particle 乳膠微粒
emulsive ① 可乳化的、 易乳化的、 可榨油的
emulsoid 乳化(液);乳濁劑
emulsor 乳化器;乳化劑
emulsum 乳劑
emydin 龜卵蛋白
enamel 釉質(zhì);涂料;搪瓷
enameled tinplate 有涂料的鍍錫薄板;涂料鐵
enanthal (dehyde) 庚醛
enanthic acid 庚酸
enantiotropy 互變性;對映現(xiàn)象
encapsulated、 包膠的;用膠囊包裝的、 (被)的莢膜的
encapsulation 密封;封裝;灌裝;用膠囊包裹;包以被膜
encase (ment) 裝箱
encephalic 腦的;顱內(nèi)的
encephalin 腦髓苷;腦髓糖質(zhì)
encephalon 腦(髓)
enchylema 細(xì)胞液
enchyma、 營養(yǎng)液、 組織液
enclosed system 封口系統(tǒng)
encrimson 著深紅色
encrustation; encrustment 結(jié)殼;形成皮膜
encyst 包囊
encystment 被囊形成
end boiling point 終沸點(diǎn)
end cuts 尾餾分;最后的餾分
end doming (罐頭)底蓋的拱凸
end feeder 送蓋機(jī)構(gòu)
end fold 二頭折疊式包裝
end group 末端基(團(tuán))
end group analysis 末端(基)分析
end group distribution 端基分布
end hook 罐蓋的卷封邊
end point 終點(diǎn)
end profile、 最終產(chǎn)物 ② (罐頭)底蓋的膨脹、 (罐頭)底蓋的剖面
end reaction 最終反應(yīng)
end to end sterilization(罐頭的)翻滾式殺菌 
end-over-end agitation (罐頭的)翻滾轉(zhuǎn)動(殺菌)
end-over-end churn 翻滾式奶油制造機(jī)
endemic 地方性
endergonic metabolism 吸熱代謝;耗能供稿
enderonic、 真皮的 ② 粘膜下層的
endive sprout 青筍
endless chain 循環(huán)鏈
endobacillary 菌 體 內(nèi)的
endoblast 內(nèi)胚層
endocarp 內(nèi)果皮
endocellular。(xì))胞內(nèi)的
endocellular enzyme 胞內(nèi)酶
endochrome 細(xì)胞內(nèi)色素
endoconch 內(nèi)殼
endoconidium 內(nèi)分生孢子
endocrine 內(nèi)分泌(的)
endocrinology 內(nèi)分泌學(xué)
endocytosis 細(xì)胞吞噬現(xiàn)象
endoderm[= entoderm]內(nèi)胚層
endoenzyme。ò﹥(nèi)酶
endoerepsin 腸肽內(nèi)酶
endoferment 內(nèi)酶
endogenous plant 單子葉植物
endogenous spore 內(nèi)生芽孢;內(nèi)(生)孢子
endolysin 內(nèi)溶菌素
endoysis 細(xì)胞質(zhì)溶解
endomembrane 內(nèi)膜
endomitosis 核內(nèi)有絲分裂
endomycin 涂霉素、內(nèi)霉素
endomycopsis 擬內(nèi)孢霉
endomycopsis fibuliger 肋狀擬內(nèi)孢霉
endomycopsis hordel 大麥曲擬內(nèi)孢霉
endomycopsis javanensis 爪哇擬內(nèi)孢霉
endomycopsis lindneri 林氏擬內(nèi)孢霉
endonuclear 細(xì)胞核內(nèi)
endonucleolus。(xì)胞)內(nèi)核仁
endooxidase 胞內(nèi)氧化酶
endoparasite 體內(nèi)寄生蟲
endopeptidase 肽鏈內(nèi)斷酶
endoplasm 細(xì)胞質(zhì);內(nèi)質(zhì)
endoplast 細(xì)胞核;(原蟲的)核體 
endoproteinase 胞內(nèi)蛋白酶
Endo’s agar 遠(yuǎn)藤氏瓊脂培養(yǎng)基〔鑒定大腸桿菌用〕
Endo’s medium 遠(yuǎn)藤氏培養(yǎng)基〔鑒定大腸桿菌用〕
endosmose; endosmosis 內(nèi)滲(現(xiàn)象)
endosperm 內(nèi)乳;胚乳
endospore 內(nèi)生孢子;孢子內(nèi)壁
endosubtilysin 枯草桿菌內(nèi)溶素
endothelium 內(nèi)皮(細(xì)胞)
endotherm 吸熱
endothermal; endothermic 吸熱(反應(yīng))的
endothermic degradation reaction 吸熱降解反應(yīng)
endotoxin 內(nèi)毒素
endotoxoid 類內(nèi)毒素;脫毒內(nèi)毒素
endotrypsin 內(nèi)胰蛋白酶〔得自酵母〕
endotryptase 內(nèi)中性胰蛋白酶〔得自酵母,可消化酶類〕
energy 能量
energy food 能源食品
energy metabolism 能量代謝
energy-producing 產(chǎn)生能量的
enfleurage 瘖花〔一種香精油吸附法,將香花用茶葉、油脂等吸附物覆蓋,經(jīng)一定時(shí)間后將花除去,而得吸附有花香的吸附物〕
engage 〔罐身搭口的〕搭接;咬接;銜接
Engel’s coefficient 家庭生活費(fèi)用中食品開支所占的比例
engenol 丁香油酚
engineering 工程學(xué)
engineering food 工程食品〔由食用或非食用天然資源經(jīng)加工而制成的食品,如人造奶油、人造煙葉〕
engineering standard 工程標(biāo)準(zhǔn);技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
Engler viscosimeter 恩氏粘度計(jì)
Engler viscosity 恩氏粘度
Engler’s degree 恩氏(粘)度
English forcing cucumber 無刺黃瓜[Cucumis sativus var.Anglicus]
English hawthorn 英國山楂[Crataegus oxyacantha]
English perch 河鱸[Perca fluviatilis]
English rhubard 食用大黃
English routs 杏仁餅干
English walnut 胡桃[Juglans regia]
englobulin 優(yōu)球蛋白
engorge ① 貪吃;濫吃;大吃 ② 飽食、 充血
engorgement、 飽食、 充血
engrail 做成鋸齒狀花邊
engross 滾糖球;滾糖衣
enhancement 增強(qiáng)
enhancer 強(qiáng)化劑;增補(bǔ)劑
enhydrous 含水的
enlargement 放大
ennoble。I養(yǎng))增補(bǔ)(劑);富集;濃縮
ennoblement。I養(yǎng)性)增補(bǔ)(作用);強(qiáng)化;富集;濃縮
enocianina。撎牵┢咸鸦ㄇ嗨
enol 烯醇(式)
enolase 烯醇酶;磷酸丙酮酸水合酶
enolization 烯醇化(作用)
enologist 葡萄酒釀造者〔工人、技師等〕
enology 葡萄酒釀造學(xué)
enoxidase 酸酒酶〔壞酒中的一種氧化酶〕
enrich 營養(yǎng)物質(zhì)的增補(bǔ);富集;濃縮
enriched bread 強(qiáng)化(維生素)面包
enriched farina 優(yōu)裕培養(yǎng)
enriched flour 營養(yǎng)面粉;麩皮面粉
enriched food (s) 強(qiáng)化營養(yǎng)食品;增補(bǔ)營養(yǎng)食品
enriching 濃縮
enriching substance 強(qiáng)化劑;增補(bǔ)劑
enrichment 強(qiáng)化;增補(bǔ);富集;濃縮
enrichment factor 濃縮因子;富集因子
enrobe 〔糖果、冰淇淋等〕涂糖衣
enrobing plant (糖果)涂層機(jī)
ensilage 飼料青貯法;青飼料
ensile 青貯(飼料)
enteral 腸的;腸衣的
enteric bacilli 腸肝菌
enteric bacteria 腸道細(xì)菌
enteritis 腸炎
enterobacteria 腸道菌
enterobiasis 蟯蟲病 
Enterobius vermicularis 蟯蟲
enterocin 腸道菌素
enterocinesia[= peristalsis]腸蠕動
enterocinetic 腸蠕動的
enterococcus 糞鏈球菌;腸球菌
enterrokinase 腸激酶;腸致活酶
enterokinesia[= peristalsis]腸蠕動
enteropathogenic bacteria 腸道致病菌
enterosite 腸寄生蟲
enterotoxemia 腸毒病〔血中有產(chǎn)自腸內(nèi)的毒素〕
enterotoxigenic 產(chǎn)腸毒素的
enterotoxin 腸毒素
enterotoxism 腸性自體 中毒
enterozoon 腸寄生蟲
enthalpy[= heat content; heat function]① 焓;熱函、 食品的含熱量
enthalpy of adsorption 吸附熱函
entire、 黑啤酒(之類) ② 邊緣光滑的、 種馬
entire colony 光邊菌落
entire split system 全分流系統(tǒng)
entire-wheat bread 全麥面包
Entirer-Doudoroff route ED 糖解途徑
entoblast、 內(nèi)胚層;內(nèi)胚葉、 細(xì)胞核
entocyte 細(xì)胞內(nèi)容物
entoderm 內(nèi)胚層;內(nèi)層
entoleter 用于谷物和其它食品消毒的機(jī)器
entomesoderm 內(nèi)中胚層
entomolgy 昆蟲學(xué)
entoplasm、 內(nèi)漿;細(xì)胞漿、 細(xì)菌非核染質(zhì)部
entosarc 內(nèi)(胞)漿;細(xì)胞漿
entozoon 體 內(nèi)寄生蟲
entrails 內(nèi)臟;腸
entrainer 夾帶劑
entrainment ① 帶走;傳輸;夾帶 ② 霧沫
entrainment separator 霧沫分離器;捕沫器
entrainment trap 霧沫分離器;捕沫器
entrance funnel 進(jìn)料漏斗;加料斗
entrecote〈法〉、 (煎)肉排、 去肋骨的肉片;肋間的肉
entree、 〈法〉兩道正菜間的小菜 ② 〈美〉主菜
entree dish〈美〉 主菜碟
entree fork 主菜用叉
entremets〈法〉。ㄕ送獾模└郊硬耍桓郊狱c(diǎn)心
entropy 熵〔熱力學(xué)函數(shù)〕
enucleated 無核的
enucleating 摘去;剝離;去核
enucleolation 去核仁
enumeration 菌落計(jì)數(shù)
envelope、 外膜、 封套包裝;包皮、 囊膜
envelopment 包裝;包裹;包封
envenomation 表面變質(zhì)
environmental pollution 環(huán)境污染
environmental protection 環(huán)境保護(hù)
environmental protection Agency 環(huán)境保護(hù)局
environmental temperature 環(huán)境溫度;周圍介質(zhì)溫度
enzymatic 酶性的;酶催(化)的;酶促的
enzymatic action 酶促作用
enzymatic breakdown 酶性變質(zhì)
enzymatic browning 酶性褐變
enzymatic deterioration 酶性變質(zhì)
enzymatic bydrolysis 酶性水解
更多翻譯詳細(xì)信息請點(diǎn)擊:http://www.trans1.cn
 
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