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sweet course 〔雜席中的〕甜點(diǎn)心
sweet curdling 在低酸度下牛奶的凝結(jié)
sweer dough 加糖的面團(tuán)；和有奶油的面團(tuán)
sweet goods 甜倿；糖果點(diǎn)心
sweet granadilla 甜果西番蓮［Passifiora ligularis］
sweet mash 新鮮麥芽汁
sweet meats 甜食；夾心糖果；蜜餞
sweet milk 新鮮（牛）乳；鮮度優(yōu)良的奶
sweet mountain grape 甜山葡萄［Vitis monticole］
sweet odor 帶甜味的香氣
sweet oil 橄欖油
sweet omelet(te) 果醬蛋糕
sweet orange 甜橙［Citrus sinensis］
sweet orange oil 甜橙油〔食用增香劑〕
sweet orange peel 甜橙皮
sweet pepper 甜椒
sweet pickles 糖醋漬；甜酸泡菜
sweet pignut 甜山核桃［Carya ovalis］
sweet potato 番薯；白薯；山芋；甘薯；紅薯［Ipomoes batatas］
sweet rib 帶牛胸緣的肋條肉；多筋的牛肉
sweet roll 小甜面包
sweet root ① 甘草 ② 香根芹
sweet sauce 糖（澆）汁
sweet scented 香味好的
sweet sherry 甜雪利酒
sweet smeit 鲇魚(yú)
sweet sorghum 高粱；蜀黍［Sorghum vulgare］
sweet taste 甜味
sweet violet 香葉菜［Viola odorata］
sweet water 淡水；飲用水
sweet white violet 香白葉菜［Viola blanda］
sweet wine 甜酒；甜葡萄酒的總稱(chēng)
sweet winter grape 甜冬葡萄［Vitis cinerea］
sweet wort 鮮麥芽汁；未發(fā)酵的浸出液
sweet wrapping machine 糖果包裝機(jī)；包糖（果）機(jī)
sweet yeast 非酸性發(fā)酵液培養(yǎng)的酵母
sweet-eat 蜜餞
sweet-sour sauce 糖醋（澆）汁
sweet-water fish 活水魚(yú)
sweetanise 西方香根芹［Osmorhiza occidentalis］
sweetbell redpeper 燈籠椒［Capsicum frutescens var.grccum］
Sweetcane 甘蔗屬［Saccharum］
sweeten�、� 加糖；變甜 ② 去臭
sweetened condensed milk 甜煉乳
sweetened juice 加糖（果）汁
sweetener 甜味料；甜味劑
sweetening 甜化
sweetening agent 甜味劑；甜味料
sweeteria; sweetery 糖果店
sweetfish 香魚(yú)；日本淡水鮭�。跴lecoglossus altivelis］
sweetgale 香楊梅［Myrica gale］
sweetgrass 香草［Hlerochioe odorata］
sweetgrass vodka 芳香伏特加酒
sweeting 一種香蘋(píng)果
sweetish 帶甜味的
sweetmeat 蜜餞；果脯
sweetner 甜味料
sweetness�、� 甜味；甜度 ② 甜味劑
Sweetose 甜糖〔一種葡萄糖漿商品名〕
sweetpea 香豌豆［Lathyrus odoratus］
Sweetroot 香根芹屬［Osmorhiza］
sweets 糖果；甜食；蜜餞
sweetsop 番荔枝［Anona squamosa］
sweetwood bark oil［= cascarilla oil］卡藜油〔由Croton cascailla的樹(shù)皮蒸餾而得；在食品中可用作增香劑〕
swell�、� （罐頭的）胖聽(tīng)；（使）胖聽(tīng) ② 鼓起；隆起； ③ 泡漲；溶脹
swell shark 貓鯊［Scyliorhinus caniculus］
swell-fish�、� 東方魨［Fugu］② 魨科［Tetrodontidae］
swelled can�。ㄅ颍┟浌蓿慌致�(tīng)
swelling�、� （膨）脹罐；胖聽(tīng) ② 膨潤(rùn)；腫脹
swelling agent 膨脹劑；膨松劑；泡漲劑
swelling capacity ① 泡漲度；溶脹度；膨脹度 ② 泡漲性；溶脹性
swelling heat 膨脹熱
swells 脹罐；胖聽(tīng)
swertianlarin 獐牙菜苦苷
swig 大口地喝；痛飲；牛飲
swill�、� 沖洗；刷洗 ② 痛飲 ③ 殘湯剩菜
swim-bladder�。~(yú)）鰾
swimmer�。~(yú)）鰾
swimmeret 魚(yú)翅
swimming crad 三疣梭子蟹［Portunus trytuberculatus］
swimming fishes 中上層魚(yú)類(lèi)；洄游性魚(yú)類(lèi)
swims 燻魚(yú)上附著的鰾
swine-herd 養(yǎng)豬人
swinery 豬欄；豬群
swing pipe 吊管
swing sieve 振動(dòng)篩
swing tray oven�。姘┑醣P(pán)爐
swinging screen 搖動(dòng)篩；振動(dòng)篩
swinging vane pump 轉(zhuǎn)葉泵
swinish 豬（似）的
swipes 下等啤酒；混濁啤酒
swirl(ing) 〔面團(tuán)的〕揉捏
Swiss chard 厚皮菜［Beta valgaris var. cicla］
Swiss cheese 瑞士硬干酪
Swiss club sausage 瑞士小吃香腸〔輕煎的豬肉香腸〕
Swiss milk 煉乳
Swiss roll 瑞士果醬餡卷
switch valve 轉(zhuǎn)換閥
switchboard 配電盤(pán)；配電板
swizzle 碎冰雞尾酒
swobble 大口吞嚥
swollen 泡脹
swollen granule 吸水膨脹的淀粉顆粒
sword bean 刀豆［Canavalia giadiata］
sword jackbean 刀豆［Canavalia gladiata］
swordfish 箭魚(yú)；旗魚(yú)［Xiphias gladius］
syllabub�、� 一種由牛奶（或奶油）加酒、糖攪拌而成的食品 ② 牛奶潘趣酒〔由沸酒糖水和果子露等制成的一種混合飲料〕
Sylvaner 德國(guó)產(chǎn)釀酒用白葡萄品種
symbiosis 共生
symmetrical 對(duì)稱(chēng)的
symmetry 對(duì)稱(chēng)
symplasm 共質(zhì)體 ；共漿體
symptom 癥狀；微狀
symptosis 消瘦；消耗；耗損
Stn.［= symthetic］合成的；人造的
syn-form 順式
syn-isomerism 同分異構(gòu)；順式異構(gòu)
synanthrin［= inulin］菊糖
synaptase 杏仁酶
synase 合成催化酶
synbranchoid eels ① 黃鱔［Monopterus alba］② 合鰓科
syncelom 臓腔；體腔
synchronization 同步
synchronize 同步化
synchronized culture 同步培養(yǎng)
synchronous culture 同步培養(yǎng)
synchroscope 同步示波器
syncytium 合體細(xì)胞
syndesine 聯(lián)賴(lài)氨酸；羥賴(lài)氨醛醇
syndrome 癥候群；綜合癥狀
syn(a)eresis （膠體）脫水收縮（作用）
synergism 協(xié)同效應(yīng)；增效作用
synergist 增效劑
synergistic action 協(xié)同作用
syngamy�、� 有性生殖 ② 接合生殖
syngony 晶系
synnema 束絲
syntectic 消瘦的；消耗（性）的
synteretic 預(yù)防的
syntexis 消耗；消瘦
synthase 合酶
synthesis�、� 合成法 ② 合成的
synthetase 合成酶
synthetic 合成的；人造的
synthetic antioxidant 合成抗氧劑
synthetic attar 合成香精油
synthetic beverage 配制飲料
synthetic cream 人造奶油
synthetic dyestuff 合成色素
synthetic essence 合成香精
synthetic flavour 合成香料
synthetic food 配制食品
synthetic medium 合成培養(yǎng)基
synthetic membrane 人工膜
synthetic non-nutritive sweetener 合成的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑
synthetic rice 人造米
synthetic sake 合成酒精
synthetic sweetener 合成甜味料
syntomycin 合霉素
syntrophism 共同生長(zhǎng)
synzyme 合成酶
Syrian St.johnswort 敍利亞金絲桃［Hypericum orientale］
suringa vulgaris�。ㄗ希┒∠�
syringacin 丁香極毛桿菌素
syringaldehyde 丁香醛
syringic acid 丁香酸
syringin 丁香苷
syringone 丁香酮
syringyl alcohol 丁香醇
syrok 高白鮭［Coregonus pcled］
syrup 糖漿；糖汁
syrup blend 配制糖水
syrup curing 糖漬
syrup measurement 糖水測(cè)定
syrup separation 分蜜
syruper 糖漿計(jì)量器
syruping 加糖液
syrupy 糖漿（狀）的
systematic analysis 系統(tǒng)分析
systematic error 系統(tǒng)誤差
systemic�、� 系統(tǒng)的 ② 全身的
systemic bacteriology 細(xì)菌分類(lèi)學(xué)
systogene 干酪胺
Szechwam blueberry 四川越橘［Vaccinium fragile］
Szechwan preserved vegetable 四川榨菜
Szn Hsien bran dough 四鮮烤夫〔中菜名〕
sweet curdling 在低酸度下牛奶的凝結(jié)
sweer dough 加糖的面團(tuán)；和有奶油的面團(tuán)
sweet goods 甜倿；糖果點(diǎn)心
sweet granadilla 甜果西番蓮［Passifiora ligularis］
sweet mash 新鮮麥芽汁
sweet meats 甜食；夾心糖果；蜜餞
sweet milk 新鮮（牛）乳；鮮度優(yōu)良的奶
sweet mountain grape 甜山葡萄［Vitis monticole］
sweet odor 帶甜味的香氣
sweet oil 橄欖油
sweet omelet(te) 果醬蛋糕
sweet orange 甜橙［Citrus sinensis］
sweet orange oil 甜橙油〔食用增香劑〕
sweet orange peel 甜橙皮
sweet pepper 甜椒
sweet pickles 糖醋漬；甜酸泡菜
sweet pignut 甜山核桃［Carya ovalis］
sweet potato 番薯；白薯；山芋；甘薯；紅薯［Ipomoes batatas］
sweet rib 帶牛胸緣的肋條肉；多筋的牛肉
sweet roll 小甜面包
sweet root ① 甘草 ② 香根芹
sweet sauce 糖（澆）汁
sweet scented 香味好的
sweet sherry 甜雪利酒
sweet smeit 鲇魚(yú)
sweet sorghum 高粱；蜀黍［Sorghum vulgare］
sweet taste 甜味
sweet violet 香葉菜［Viola odorata］
sweet water 淡水；飲用水
sweet white violet 香白葉菜［Viola blanda］
sweet wine 甜酒；甜葡萄酒的總稱(chēng)
sweet winter grape 甜冬葡萄［Vitis cinerea］
sweet wort 鮮麥芽汁；未發(fā)酵的浸出液
sweet wrapping machine 糖果包裝機(jī)；包糖（果）機(jī)
sweet yeast 非酸性發(fā)酵液培養(yǎng)的酵母
sweet-eat 蜜餞
sweet-sour sauce 糖醋（澆）汁
sweet-water fish 活水魚(yú)
sweetanise 西方香根芹［Osmorhiza occidentalis］
sweetbell redpeper 燈籠椒［Capsicum frutescens var.grccum］
Sweetcane 甘蔗屬［Saccharum］
sweeten�、� 加糖；變甜 ② 去臭
sweetened condensed milk 甜煉乳
sweetened juice 加糖（果）汁
sweetener 甜味料；甜味劑
sweetening 甜化
sweetening agent 甜味劑；甜味料
sweeteria; sweetery 糖果店
sweetfish 香魚(yú)；日本淡水鮭�。跴lecoglossus altivelis］
sweetgale 香楊梅［Myrica gale］
sweetgrass 香草［Hlerochioe odorata］
sweetgrass vodka 芳香伏特加酒
sweeting 一種香蘋(píng)果
sweetish 帶甜味的
sweetmeat 蜜餞；果脯
sweetner 甜味料
sweetness�、� 甜味；甜度 ② 甜味劑
Sweetose 甜糖〔一種葡萄糖漿商品名〕
sweetpea 香豌豆［Lathyrus odoratus］
Sweetroot 香根芹屬［Osmorhiza］
sweets 糖果；甜食；蜜餞
sweetsop 番荔枝［Anona squamosa］
sweetwood bark oil［= cascarilla oil］卡藜油〔由Croton cascailla的樹(shù)皮蒸餾而得；在食品中可用作增香劑〕
swell�、� （罐頭的）胖聽(tīng)；（使）胖聽(tīng) ② 鼓起；隆起； ③ 泡漲；溶脹
swell shark 貓鯊［Scyliorhinus caniculus］
swell-fish�、� 東方魨［Fugu］② 魨科［Tetrodontidae］
swelled can�。ㄅ颍┟浌蓿慌致�(tīng)
swelling�、� （膨）脹罐；胖聽(tīng) ② 膨潤(rùn)；腫脹
swelling agent 膨脹劑；膨松劑；泡漲劑
swelling capacity ① 泡漲度；溶脹度；膨脹度 ② 泡漲性；溶脹性
swelling heat 膨脹熱
swells 脹罐；胖聽(tīng)
swertianlarin 獐牙菜苦苷
swig 大口地喝；痛飲；牛飲
swill�、� 沖洗；刷洗 ② 痛飲 ③ 殘湯剩菜
swim-bladder�。~(yú)）鰾
swimmer�。~(yú)）鰾
swimmeret 魚(yú)翅
swimming crad 三疣梭子蟹［Portunus trytuberculatus］
swimming fishes 中上層魚(yú)類(lèi)；洄游性魚(yú)類(lèi)
swims 燻魚(yú)上附著的鰾
swine-herd 養(yǎng)豬人
swinery 豬欄；豬群
swing pipe 吊管
swing sieve 振動(dòng)篩
swing tray oven�。姘┑醣P(pán)爐
swinging screen 搖動(dòng)篩；振動(dòng)篩
swinging vane pump 轉(zhuǎn)葉泵
swinish 豬（似）的
swipes 下等啤酒；混濁啤酒
swirl(ing) 〔面團(tuán)的〕揉捏
Swiss chard 厚皮菜［Beta valgaris var. cicla］
Swiss cheese 瑞士硬干酪
Swiss club sausage 瑞士小吃香腸〔輕煎的豬肉香腸〕
Swiss milk 煉乳
Swiss roll 瑞士果醬餡卷
switch valve 轉(zhuǎn)換閥
switchboard 配電盤(pán)；配電板
swizzle 碎冰雞尾酒
swobble 大口吞嚥
swollen 泡脹
swollen granule 吸水膨脹的淀粉顆粒
sword bean 刀豆［Canavalia giadiata］
sword jackbean 刀豆［Canavalia gladiata］
swordfish 箭魚(yú)；旗魚(yú)［Xiphias gladius］
syllabub�、� 一種由牛奶（或奶油）加酒、糖攪拌而成的食品 ② 牛奶潘趣酒〔由沸酒糖水和果子露等制成的一種混合飲料〕
Sylvaner 德國(guó)產(chǎn)釀酒用白葡萄品種
symbiosis 共生
symmetrical 對(duì)稱(chēng)的
symmetry 對(duì)稱(chēng)
symplasm 共質(zhì)體 ；共漿體
symptom 癥狀；微狀
symptosis 消瘦；消耗；耗損
Stn.［= symthetic］合成的；人造的
syn-form 順式
syn-isomerism 同分異構(gòu)；順式異構(gòu)
synanthrin［= inulin］菊糖
synaptase 杏仁酶
synase 合成催化酶
synbranchoid eels ① 黃鱔［Monopterus alba］② 合鰓科
syncelom 臓腔；體腔
synchronization 同步
synchronize 同步化
synchronized culture 同步培養(yǎng)
synchronous culture 同步培養(yǎng)
synchroscope 同步示波器
syncytium 合體細(xì)胞
syndesine 聯(lián)賴(lài)氨酸；羥賴(lài)氨醛醇
syndrome 癥候群；綜合癥狀
syn(a)eresis （膠體）脫水收縮（作用）
synergism 協(xié)同效應(yīng)；增效作用
synergist 增效劑
synergistic action 協(xié)同作用
syngamy�、� 有性生殖 ② 接合生殖
syngony 晶系
synnema 束絲
syntectic 消瘦的；消耗（性）的
synteretic 預(yù)防的
syntexis 消耗；消瘦
synthase 合酶
synthesis�、� 合成法 ② 合成的
synthetase 合成酶
synthetic 合成的；人造的
synthetic antioxidant 合成抗氧劑
synthetic attar 合成香精油
synthetic beverage 配制飲料
synthetic cream 人造奶油
synthetic dyestuff 合成色素
synthetic essence 合成香精
synthetic flavour 合成香料
synthetic food 配制食品
synthetic medium 合成培養(yǎng)基
synthetic membrane 人工膜
synthetic non-nutritive sweetener 合成的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑
synthetic rice 人造米
synthetic sake 合成酒精
synthetic sweetener 合成甜味料
syntomycin 合霉素
syntrophism 共同生長(zhǎng)
synzyme 合成酶
Syrian St.johnswort 敍利亞金絲桃［Hypericum orientale］
suringa vulgaris�。ㄗ希┒∠�
syringacin 丁香極毛桿菌素
syringaldehyde 丁香醛
syringic acid 丁香酸
syringin 丁香苷
syringone 丁香酮
syringyl alcohol 丁香醇
syrok 高白鮭［Coregonus pcled］
syrup 糖漿；糖汁
syrup blend 配制糖水
syrup curing 糖漬
syrup measurement 糖水測(cè)定
syrup separation 分蜜
syruper 糖漿計(jì)量器
syruping 加糖液
syrupy 糖漿（狀）的
systematic analysis 系統(tǒng)分析
systematic error 系統(tǒng)誤差
systemic�、� 系統(tǒng)的 ② 全身的
systemic bacteriology 細(xì)菌分類(lèi)學(xué)
systogene 干酪胺
Szechwam blueberry 四川越橘［Vaccinium fragile］
Szechwan preserved vegetable 四川榨菜
Szn Hsien bran dough 四鮮烤夫〔中菜名〕