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【食品詞典】Y1

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-05
核心提示:yahourth[=yog(h)urt]一種保加利亞酸牛奶 yaitobonito;yaitotuna 鮪[Euthynnusyaito] yak !仓饕a(chǎn)于我國西藏〕 yakohamabean 日本黧豆 yam 白薯;紅薯;甘薯[Dioscorea] yambean 豆薯;涼薯[pachyrhizus] yangtao(actinidia) 獼猴桃[Actinidiachinensis] y
yahourth[= yog(h)urt]一種保加利亞酸牛奶
yaito bonito; yaito tuna 鮪[Euthynnus yaito]
yak !仓饕a(chǎn)于我國西藏〕
yakohama bean 日本黧豆
yam 白薯;紅薯;甘薯[Dioscorea]
yam bean 豆薯;涼薯[pachyrhizus]
yangtao(actinidia) 獼猴桃[Actinidia chinensis]
yankee blackberry 葉狀苞黑莓[Rubus frondosus]
yard-long bean 裙帶豆
yard-long cowpea 長豆[Vigna sesquipedalis]
Yarkshire 大白豬〔肉用豬品種名〕
yarmouth bloater[= red herring]原條熏干鯡
yatabe blenny 磯鳚[Blennius yatabei]
yaupon 代茶冬青〔產(chǎn)于美國南洋 ,葉可代用茶葉用〕[Ilex vomitoria]
yeanling 小羊羔
yeast 酵母[Sacharomyces spp.]
yeast bite。ㄆ【疲┙湍肝
yeast cream 酵母漿;酵母醪
yeast culture tank 酵母繁殖罐;種子罐
yeast decoction 酵母浸汁
yeast eluate factor 維生素 B6〔曾用名〕
yeast extract 酵母抽提物
yeast filtrate factor 泛酸〔曾用名〕
yeast food 發(fā)酵食品;發(fā)泡食品
yeast granules 酵母內(nèi)含粒
yeast growing 酵母培養(yǎng)
yeast head 啤酒醪主發(fā)酵時表面的棕色泡沫層
yeast juice 酵母汁
yeast mash 酵母醪
yeast paste 酵母泥
yeast powder 酵母粉
yeast propagator 種子罐;酵母繁殖罐
yeast slurry 酵母泥
yeast starter 酒母(引子);發(fā)酵劑;酵母種子
yeast strain 酵母菌株
yeast strength 酵母發(fā)面能力
yeast turbidity 酵母渾濁
yeast vigour 酵母發(fā)面能力
yeast wash 酵母酒醪;酵母麥芽汁
yeast-like 似酵母的
yeast-like fungi 類酵母菌
yeast-like molds 似酵母霉菌
yeast-like organism 似酵母菌
yeastiness 起泡;發(fā)酵
yeasting 釀造
Yeastrel 酵母浸膏〔商品名〕
yeasty、 酵母的;會發(fā)酵的 ② 起泡沫的
Yeatex 酵母浸膏〔商品名〕
yellow anisetree 小花茴香[Illicium parviflorum]
yellow avens 水楊梅[Geum strictum]
yellow bass 黃石鮨[Roccus mississippiensis]
yellow berry、 巖莓 ② 透明麥粒中的粉質(zhì)點
yellow berry common spicebush 黃果山胡椒[Lindera benzoin var. xanthocarpa]
yellow croaker ① 小黃魚[Pseudosciaena polyactis]② 黃魚屬[Pseudosciaena]
yellow dextrin(e) 黃糊精
yellow discolouration 泛黃;變黃
yellow enzyme 黃酶
yellow eyed mullet 黃眼鯔
yellow fat disease 黃膘病
yellow fieldcress 黃焊菜[Roripa sylyestris]
yellow fish、 剖開或切片熏制的白色肉魚類 ② 單鰭多線魚[Pleurogrammus monopterygius]
Yellow green algae 黃藻網(wǎng)[Xanthophceae]
yellow jack 金鲹[Caranx chrysos]
yellow hawthorn 黃山楂[Crataegus fiava]
yellow leatherjacket 長頷?鲹[Chorinemus lysan]
yellow mackerel 大眼竹莢鯰[Trachurops macrophthalmus]
yellow macherel jack 黃圓鲹
yellow mahaleb cherry 黃果酸櫻桃[Prunus mahaleb var.xanthocarpa]
yellow maize 黃玉米
yellow oil 黃色油〔丁酮發(fā)酵的高沸點餾分〕
yellow pigment 黃色素
yellow perch 金鱸;河鱸[Perca flavescens]
yellow pike 大眼鰤鱸[Stizostedion vitreum]
yellow porgy 黃鯛[Taius tumifrons]
yellow rust 麥類條繡菌[Puccinia glumarum]
yellow sea bream 黃鯛[Taius tumifrons]
yellow soft sugar 黃綿糖
yellow spot 黃斑
yellow wax 黃蠟
yellow wine 黃酒
yellow yam 黃薯蕷[Dioscorea cayennensis]
yellow-fin bream 平鯛[Rhadosargus sarba]
yellow-fin sole 刺黃蓋鰈[Limanda aspera]
yellow-fin tuna 黃鰭金槍魚[Thunnus albacares]
yellow-headed catfish 黃顙魚[Pseudobagrus fulvidraco]
yellow-tailed caesio 黃梅鯛[Caesio erythrogaster]
yellowfin albacore 黃鰭金槍魚[Ncothunnus albacora]
yellowfin menhaden 黃鰭油鯡
yellowfin puffer 條紋東方魨[Fuguxanthopterus]
yellowfin tuna 黃鰭金槍魚[Neothunnus albacora]
yellwflowered purslane 馬齒莧[Portulaca oleracea]
yellowflowergourd 金瓜[Cucurbita pepo var.ovifera]
yellowing 黃化
yellowskin tuna 黃鰭金槍魚[Neothunnus albacora]
yellowtail、 黃蓋鰈[Limanda ferruginea]② 斜竹莢魚[Trachurus declivis]③ 萊蘭鰤[Seriola lalandi]
yerba 藥草;芳香類草
yerba mate 一種巴西茶〔含咖啡因及單寧〕[Ilex paraguayensis]
yerbine 茶素〔一種類以咖啡鹼的生物鹼〕
yerli?<土耳其>? 鴉片
Yestamin 一種干酵母制劑〔用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,蛋白質(zhì)含量45%〕
yield 產(chǎn)量;得率;產(chǎn)生
yield point。R口鐵)屈服力
yield strength 屈服強(qiáng)度
yield stress 屈服應(yīng)力
yield valve 塑變值
ylang-ylang 衣蘭香精;卡南加樹[Cananga odorata]〔原產(chǎn)馬來西亞〕
Ymer 衣梅爾〔丹麥的一種乳酸飲料〕
Yog(h)urt 一種保加利亞酸牛奶
yokohama velvetbean 日本黧豆[Stixolbium hassioo]
yolk、 蛋黃;卵黃 ② 羊毛油(脂)
yolk envelope 蛋黃膜
yolk index 蛋黃系數(shù)〔在平板上蛋黃高度與蛋黃直徑之比〕
yolk powder 蛋黃粉
yolky 蛋黃(質(zhì))的;油膩的;有羊毛脂的
young beer 新啤酒;未陳熟啤酒
young stock 幼畜
Yquem 依奎姆〔一種葡萄酒〕
yuba?<日>? 豆腐衣;腐竹
yucca 珍珠淀粉〔珍珠粉樹的淀粉〕
yunny 美味的
Yunnan giant lily 云南大百合[Lilum giganteum var.yunnanense]
Yunnan ham 云南火腿
Yunnan lilac 云南丁香[Syringa yunnanensis]
Yunnan onion 云南蔥[Allium yunnanense]
更多翻譯詳細(xì)信息請點擊:http://www.trans1.cn
 
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