“看起來又白又亮的去皮芋頭并非‘天生麗質’，而是焦亞硫酸鈉泡出來的。”26日，寧德市蕉城區(qū)蕉南工商所執(zhí)法人員根據群眾舉報，奔赴城區(qū)蔬菜批發(fā)市場，當場查扣了250多公斤用焦亞硫酸鈉浸泡出來的去皮芋頭。
當晚11時許，蔬菜批發(fā)市場內燈火通明，一派繁忙。位于市場大門邊的一名30多歲的青年正忙著給芋頭去皮，他面前有一個塑料桶，里面用水浸泡著剛剛去皮的芋頭。“水里面已經摻入了焦亞硫酸鈉。”工商人員介紹說。果不其然，執(zhí)法人員在其攤位的電子秤下找出了2.75公斤焦亞硫酸鈉。據這個青年交代，他也是聽同行說，用焦亞硫酸鈉溶液浸泡，可以有效防止去皮后的芋頭發(fā)黃。前不久，他抱著試試看的想法，泡了50多公斤去皮芋頭，效果果然很好。當晚，工商執(zhí)法人員還在另外兩處攤點發(fā)現(xiàn)了用焦亞硫酸鈉溶液浸泡過的去皮芋頭。
據悉，焦亞硫酸鈉能分解出二氧化硫，而二氧化硫有著食品“化妝品”的稱號，因此能令去皮芋頭光潔鮮亮。但二氧化硫對人體有著極大的危害，對皮膚、黏膜有明顯的刺激作用，可引起結膜、支氣管炎癥狀。
