連日來，商水縣不少居民向記者反映，該縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬市場管理混亂，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處只收費不管理，導致大量未經(jīng)檢驗檢疫的“白條肉”上市。
7月26日上午10時40分，記者來到姚集鄉(xiāng)宋莊，看到該村莊旁設(shè)有一個肉架，上面掛的三四塊豬肉沒有檢驗檢疫標志。“我們每月向鄉(xiāng)食品經(jīng)營處交三四百塊錢，就可以在家門口賣肉了。”賣肉的婦女說，只要每月準時繳費用，就可以“理直氣壯”地賣肉，至于豬肉是否檢疫，蓋不蓋檢疫印章，管理部門不去追究，村民也很少過問。
11時15分，記者來到姚集鄉(xiāng)李茂桃村，發(fā)現(xiàn)該村東西兩頭各設(shè)有一個肉架，兩個肉架上的豬肉也都沒有檢疫標志。“天好時，俺從鄉(xiāng)食品經(jīng)營處批發(fā)豬肉賣，如果逢陰天下雨，就自己在家里殺。”賣肉老板說，檢疫不檢疫都是走形式。當記者問是否有出具的發(fā)票時，李茂桃村西頭賣肉的岳老板講，姚集鄉(xiāng)食品經(jīng)營處只收費，不出具任何收款證明。11時40分，記者觀察了化河鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場前的兩個肉架，肉上也沒有檢驗檢疫標志。中午12時許，在知情人帶領(lǐng)下，記者來到化河鄉(xiāng)生豬定點屠宰經(jīng)營處，發(fā)現(xiàn)這里鐵門緊鎖，院內(nèi)雜草叢生，附近的村民說，這里已有相當一段時間沒人來上班了。
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國家對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅和分散經(jīng)營制度，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得屠宰生豬。屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉品，不得出廠(場)。
