“樣樣都要吃，樣樣不多吃”十個(gè)大字，只要照著做，就可以確保您健康長(zhǎng)壽。
美國(guó)科學(xué)家做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將200只猴子分為兩組，每組100只;甲組吃飽為止，乙組只吃七八分飽。經(jīng)過(guò)10年喂養(yǎng)，甲組猴子息高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的多，100只猴子中死亡了50只(50.0%);乙組猴子苗條健康，精力充沛，100只中死亡了12只(12.0%)。結(jié)論是低熱量的飲食是健康的法寶。洪昭光說(shuō)：美國(guó)白宮保健醫(yī)生來(lái)中國(guó)講學(xué)時(shí)送了一句話給聽(tīng)眾：“吃飯七八分飽，走路爬樓慢跑”。這就是白宮官員們的養(yǎng)生法寶。北京老百姓總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)更簡(jiǎn)練：“管住嘴，邁開(kāi)腿。”
現(xiàn)在中國(guó)人有高脂血癥患者1.6億，高血壓患者也是1.6億，超重者2億，肥胖者80007萬(wàn)人(有的城市肥胖者占40%或更多)。得出來(lái)的結(jié)論是中國(guó)膳食有兩大誤區(qū)：一是兒童偏食，造成缺鈣、缺鐵、缺碘;二是成年人貪食(或嗜食)，造成高血脂、脂肪肝、肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病。
我國(guó)著名的藥理學(xué)專(zhuān)家、世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)煙草致癌的學(xué)者呂富華教授說(shuō)：“樣樣都要吃，樣樣不多吃，不挑食、不嗜食、不偏食。這就是我的長(zhǎng)壽秘方”。“樣樣都要吃”，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食健康指南》一書(shū)中提出8條，第一條就是食物多樣化。一個(gè)人需要42種營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)有一種食物能滿足這個(gè)條件。如果沒(méi)有這一條，人體就會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。 “樣樣不多吃”，就是適可而止，吃七八成飽，才能長(zhǎng)壽。猴子是這樣，人類(lèi)也是如此。正如洪昭光所說(shuō)：“人類(lèi)在進(jìn)化過(guò)程中，飽腹感滯后;血糖升高要有一個(gè)過(guò)程，血糖未升高時(shí)仍會(huì)感到不飽，等感到飽時(shí)，已經(jīng)吃多了。”這就是吃七八成飽的道理。其實(shí)，“樣樣都要吃，樣樣不多吃”十個(gè)大字，又順口，又好記，只要照著做，就可以確保您健康長(zhǎng)壽。這十個(gè)大字廣為宣傳，做到家喻戶曉，就一定能夠提高中國(guó)人的人口素質(zhì)，中國(guó)人就一定能夠成為一個(gè)健康長(zhǎng)壽的民族。
