俗話說(shuō)“正月里都是節(jié)”，春節(jié)過(guò)去沒(méi)多久，元宵節(jié)、情人節(jié)又熱熱鬧鬧地相繼而來(lái)，將新春的喜慶氣氛推向了高潮。花燈、玫瑰的傳統(tǒng)慶祝，加之湯圓元宵、巧克力、燭光晚餐的美味佳肴更是讓節(jié)日歡樂(lè)愈加熱烈。 很多人在大肆享用湯圓等美食的時(shí)候卻往往會(huì)忽略其內(nèi)在的健康隱患，不易消化的湯圓元宵，再加上前后春節(jié)和情人節(jié)連串的油膩菜肴，很容易使人們積存了大量油膩，導(dǎo)致體內(nèi)環(huán)境酸化，甚至產(chǎn)生亞健康狀態(tài)，對(duì)人體健康產(chǎn)生較大危害。
因此，我們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)也要注意解油膩，而最簡(jiǎn)便有效的解油膩之道自然還是要靠飲食來(lái)調(diào)節(jié)，在歡享節(jié)日饕餮美食的同時(shí)，也能盡量減少這些食物為身體帶來(lái)的負(fù)擔(dān)，享受一份健康的美好。
解油膩之飲品篇
說(shuō)起解油膩，人們最常用的就是搭配飲品這種方式，吃完油膩的菜肴后喝上幾口可以去除油膩的健康飲品，即有益健康又是另外一種美食享受。有解油膩功效的飲品種類很多，比如我國(guó)傳統(tǒng)飲品茶、酸梅湯、舶來(lái)品葡萄酒，都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)茶水口感比較苦澀，并不適宜搭配菜肴，而葡萄酒則含有酒精，多飲反而有害無(wú)益。因此，酸梅湯相對(duì)來(lái)說(shuō)更為適合。
酸梅湯是我國(guó)歷史悠久的健康飲品，早在清代就得到了皇室的青睞，被奉為日常保健飲品。酸梅湯是以烏梅、山楂為主要原料熬制而成的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極為豐富，含有大量的微量元素、粗纖維、礦物質(zhì)。而且酸梅湯中還富含了植物化學(xué)物質(zhì)花表素，可以極為有效的幫助人體排出油膩。另外，酸梅湯的味道酸甜可口，可以與各類風(fēng)味的菜肴相搭配。使人們同時(shí)享受到了美味和健康。被譽(yù)為“京都第一酸梅湯”的北京老字號(hào)九龍齋，歷久彌新，經(jīng)過(guò)08年在京城超過(guò)百幢寫(xiě)字樓間的解油膩健康知識(shí)傳遞，成為白領(lǐng)間盛傳的健康解油膩首選，大家也不妨一試究竟。
解油膩之食品篇
除了以飲品解油膩外，通過(guò)合理的搭配食物結(jié)構(gòu)也可以收到去除體內(nèi)油膩的健康效果。按國(guó)人的飲食習(xí)慣，大多數(shù)的節(jié)日餐桌上都少不了濃珍厚味、雞鴨魚(yú)肉，而清淡菜肴、蔬菜水果卻難覓蹤影。其實(shí)，節(jié)日飲食更應(yīng)合理搭配葷素，不應(yīng)過(guò)多吃大魚(yú)大肉這類酸性油膩食物，不妨多選用脂肪含量少的肉類及魚(yú)、蝦，搭配抗氧化能力強(qiáng)，葉綠素、維生素C、纖維素含量高的鮮美菇類、藻類和芹菜、菠菜、青椒等蔬菜，適當(dāng)添加豆類、雜糧。這樣一來(lái)，既滿足了人們口味多樣化的需求，也有益于保持人體酸堿平衡，避免攝入大量油膩。
元宵節(jié)、情人節(jié)，連串的節(jié)日帶來(lái)了更多的喜慶熱鬧，也帶來(lái)了更多的美味佳肴，所以只有即“美食”又“優(yōu)食”,我們才能充分享受合家團(tuán)圓、情人相聚的歡樂(lè)。
