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空腹吃魚(yú)肉不利胃腸健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-07  來(lái)源:三九健康網(wǎng)  瀏覽次數(shù):421
核心提示:空腹吃魚(yú)肉會(huì)浪費(fèi)蛋白質(zhì)嗎?不吃含淀粉的食物,空腹食用大量含豐富的蛋白質(zhì)的食物,蛋白質(zhì)會(huì)白白浪費(fèi),也不利于腸胃健康。 高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚(yú)類。肉類和魚(yú)類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質(zhì),其余就是蛋白質(zhì)和脂肪,蛋白質(zhì)含量
  空腹吃魚(yú)肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”嗎?不吃含淀粉的食物,空腹食用大量含豐富的蛋白質(zhì)的食物,蛋白質(zhì)會(huì)白白浪費(fèi),也不利于腸胃健康。

  高蛋白食物并非牛奶、豆類,而是肉類和魚(yú)類。肉類和魚(yú)類幾乎不含碳水化合物,除70%左右的水分和少量礦物質(zhì),其余就是蛋白質(zhì)和脂肪,蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于大豆。

  空腹吃魚(yú)肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”。也就是說(shuō),當(dāng)身體需要能量時(shí),因?yàn)闆](méi)有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中),不得不分解蛋白質(zhì)。

  空腹吃魚(yú)肉容易過(guò)量,動(dòng)物蛋白質(zhì)攝取過(guò)多,會(huì)造成人體酸堿平衡失調(diào),不僅會(huì)增加患糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)病的風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)加快鈣元素的流失,引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。

  專家提醒用餐中間食用些含淀粉的菜肴也是一個(gè)好辦法,比如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。

  主食最好能避免各種酥香小點(diǎn)、炒飯、油炸小點(diǎn)心等,因?yàn)檫@些食物油脂含量過(guò)高,纖維含量極低,起不到平衡營(yíng)養(yǎng)素和保護(hù)健康的作用。

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提醒,赴宴時(shí)應(yīng)先吃些含碳水化合物的食品,如一小碗雜糧粥,一點(diǎn)蕎麥粉,少量山藥、芋頭等薯類冷菜,能避免油膩食物傷胃。
 
關(guān)鍵詞: 空腹 魚(yú)肉 腸胃 健康
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