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警惕營(yíng)養(yǎng)缺乏的信號(hào):頭發(fā)色澤變淺缺維B12

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-02-22  來(lái)源:家庭醫(yī)生報(bào)
核心提示:中醫(yī)上有“有諸內(nèi),必形諸于外”的說(shuō)法。當(dāng)人體營(yíng)養(yǎng)失衡時(shí),由于體表是人體血液循環(huán)的末端,其形態(tài)和功能的位置對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的依賴(lài)更強(qiáng),所以體表常會(huì)出現(xiàn)一些警告信號(hào)或癥狀。


  中醫(yī)上有“有諸內(nèi),必形諸于外”的說(shuō)法。當(dāng)人體營(yíng)養(yǎng)失衡時(shí),由于體表是人體血液循環(huán)的末端,其形態(tài)和功能的位置對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的依賴(lài)更強(qiáng),所以體表常會(huì)出現(xiàn)一些警告信號(hào)或癥狀。

  口唇信號(hào) 口角潮紅、潰爛、唇部干裂常見(jiàn)于營(yíng)養(yǎng)不足引起的口角炎,應(yīng)注意B族維生素的補(bǔ)充。

  營(yíng)養(yǎng)建議:長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面及素食,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、奶類(lèi)等含有較為豐富的B族維生素。因此,每周宜補(bǔ)充1次(2~3兩)豬肝,每日應(yīng)補(bǔ)充250毫升牛奶和一個(gè)雞蛋。

  指甲信號(hào) 指甲上有白點(diǎn),指甲表面變薄,粗糙易斷裂,可能由于缺鐵缺鋅引起的。

  營(yíng)養(yǎng)建議:瘦肉、雞蛋、海產(chǎn)品、核桃仁等食品中鋅含量較高;菠菜、黑木耳、動(dòng)物全血等含鐵較高,可以在日常飲食中適當(dāng)多吃點(diǎn)。

  眼部信號(hào) 視物模糊,夜盲癥要注意維生素A的補(bǔ)充。

  營(yíng)養(yǎng)建議:增加胡蘿卜和豬肝等富含維生素A食物的攝入。應(yīng)注意的是,維生素A是脂溶性維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜,維生素A的吸收效率可大為提高;豬肝含有較高的飽和脂肪和膽固醇,以每周吃1~2次,每次不超過(guò)3兩為宜。

  頭發(fā)信號(hào) 頭發(fā)色澤變淺是維生素B12偏低的信號(hào);缺乏維生素E可出現(xiàn)頭皮發(fā)干,頭發(fā)分叉;缺鋅可導(dǎo)致脫發(fā)。

  營(yíng)養(yǎng)建議:每日保證3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶,以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2~3次海魚(yú),以增加微量元素鋅。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng) 信號(hào)
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