時(shí)節(jié)已進(jìn)初夏,市場(chǎng)上的蔬菜水果也越來(lái)越豐盛。夏天吃什么蔬菜、水果有益于身體健康呢?
夏天應(yīng)多吃瓜類、涼性、“殺菌”蔬菜。
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。一個(gè)人每天吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便?喙稀ⅫS瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。
另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié),多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預(yù)防疾病。
說(shuō)完蔬菜,接下來(lái)看看夏天要多吃哪些水果。
西瓜——性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富的鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但需注意,西瓜放入冰箱不要超過(guò)3個(gè)小時(shí)。
西紅柿——在夏季最多最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富?梢郧鍩峤舛、平肝去火。
梨——因鮮嫩多汁、酸甜適口,又有“天然礦泉水”之稱,是最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。
草莓——中醫(yī)認(rèn)為草莓有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
需要注意的是,水果入口前,要清洗干凈。為了防止農(nóng)藥殘留,除了用流動(dòng)水徹底清潔外,還應(yīng)將水果在清水中浸泡至少半小時(shí)。
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